Skocz do zawartości


Zdjęcie

Ziemniaki w diecie

ziemniaki dieta kuchnia

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
41 odpowiedzi w tym temacie

#1 Ewa1

Ewa1

    Początkujący

  • Members
  • Pip
  • 25 postów

Napisano 10 August 2015 - 15:21 PM

Bardzo lubię ziemniaki i to w każdej postaci - gotowane, pieczone i frytki, a nawet kluski ziemniaczane. Wiem, że zdrowe odżywianie to przede wszystkim brązowy ryż, kuskus, kasze. Wiem, że trzeba unikać białego ryżu i białej mąki. A jak to jest z ziemniakami. To wprawdzie skrobia i zapychacz, ale ponoć są zdrowe. W jakiej postaci je jeść jeśli w ogóle



Polecamy

Polecamy
  • Advert

#2 mirka1

mirka1

    Nowy

  • Members
  • Pip
  • 7 postów

Napisano 10 August 2015 - 15:23 PM

Ziemniaki są zdrowe i śmiało możesz je jeść, z tym , że raczej gotowane i pieczone np. w piekarniku. Unikaj chipsów i frytek, a najlepiej z nich całkiem zrezygnuj. Nie jedz też zbyt dużo klusek ziemniaczanych, bo w nich jest biała mąka. W ziemniakach jest sporo witamin i mikroelementów takich jak np. potas,magnez, żelazo, fosfor, wapń, cynk, mangan. Mają poza tym i tą zaletę, że nie są kaloryczne i nie zakwaszają organizmu. Tuczące są przede wszystkim dodatki do nich typu sosy zaprawiane śmietaną i mąką czy tłuszcz zwierzęcy np. smalec. Aby je wzbogacić warto je spożywać z jogurtem naturalnym czy ziołami. Można z nich przygotowywać zapiekanki i dodawać do zup. Nie można jednak z nimi przesadzać. Jedzenie ich 3 razy w tygodniu wystarczy w zupełności. Ograniczyć je powinny osoby chorujące na cukrzycę i odżywiające się w zgodzie z indeksem glikemicznym.

#3 Bartosz Klimowicz

Bartosz Klimowicz

    Moderator

  • Moderators
  • 26274 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 10 August 2015 - 15:51 PM

Co jakiś czas jak najbardziej mozna wrzucić do posiłku ziemniaki , najlepiej pieczone w mundurkach :)

Trening & Dieta Online - Zapraszam na Konsultacje :)

https://www.facebook...osz.klimowicz.7


#4 Przemek Raszkiewicz

Przemek Raszkiewicz

    Legenda

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 4351 postów

Napisano 10 August 2015 - 17:44 PM

Dlaczego frytek unikać? Zrób je sama w piekarniku i tylko spsikaj pamen. Ziemniaki słodkie są tak samo zdrowe jak ryż brązowy.

Rozpiski treningowe, układanie diet online

 

Zapraszam na mój fp: https://www.facebook...klikamy like :D

 

a tutaj mój dziennik treningowy: http://rbforum.pl/pr...aszkiewicz-t37/


#5 Bartosz Buczek

Bartosz Buczek

    Mistrz

  • Members
  • PipPipPipPip
  • 840 postów

Napisano 20 August 2015 - 18:26 PM

Ja równiez uwielbiam pyry :D I bardzo dobra opcja, żeby się "zapchać" bo 100g ryzu to ok 350-400g ziemniaków o ile sie nie myle, więc to juz sporo :)

#6 Przemysław Kowalczyk

Przemysław Kowalczyk

    Maniak

  • Members
  • PipPipPip
  • 227 postów

Napisano 22 August 2015 - 14:53 PM

Ziemniaki jak najbardziej nawet w redukcji jem tylko w mundurkach i w posilku potreningowym :)

#7 Bartosz Buczek

Bartosz Buczek

    Mistrz

  • Members
  • PipPipPipPip
  • 840 postów

Napisano 22 August 2015 - 14:59 PM

W mundurkach czy jeszcze pieczone, albo wgl w postaci frytek upieczone. Jest multum możliwości ;)

#8 Pastella

Pastella

    Początkujący

  • Members
  • Pip
  • 17 postów

Napisano 23 August 2015 - 12:39 PM

Śmieszy mnie to podejście, że ziemniaki w diecie są absolutnie zakazane. Fakt jest taki, że to dodatki do ziemniaków są najbardziej tuczące - skwarki, tłuszcz, masło. Tak, jak pisali koledzy wyżej - pieczone ziemniaki są dobre zawsze. Dla urozmaicenia raz na jakiś czas można zrobić frytki czy puree z batatów. A pieczenie ziemniaków w piekarniku za każdym razem może być inne - zależy to tylko od tego, jakich przypraw do nich dodasz. Ja polecam pieczone ziemniaki w mundurkach z rozmarynem. Niebo w gębie!

#9 Gunsout

Gunsout

    Legenda

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 5764 postów
  • LocationPoznań

Napisano 24 August 2015 - 12:07 PM

Pyrki to podstawa. Niektórzy faktycznie ubzdurali sobie, żeby ich nie jeść (z jakich względów pewnie sami nie wiedzą...). A ziemniak to doskonałe warzywo, które jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne przez organizm (dużo błonnika!). No i tak jak napiane wyżej, możliwości przygotowania jest wiele - takie z piekarnika, w mundurkachh i z przyparawami - pycha! Chociaż dość długo się pieką ; ).

Body Engineers Polska

http://www.bodyengineers.pl


#10 K44

K44

    Moderator

  • Moderators
  • 8397 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 24 August 2015 - 12:23 PM

Problem polega na objętości ziemniaków i tym ile należy ich zjeść żeby dostarczyć 100-200g węglowodanów...

#11 Gunsout

Gunsout

    Legenda

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 5764 postów
  • LocationPoznań

Napisano 24 August 2015 - 12:36 PM

No fakt, jak ktoś ma potrzebe wsunąć 200 g węglowodanów z samych ziemniaków w jednym posiłku to musi opracować z 12-15 ziemniaków. Sporo ; ).

Body Engineers Polska

http://www.bodyengineers.pl


#12 Bartosz Klimowicz

Bartosz Klimowicz

    Moderator

  • Moderators
  • 26274 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 24 August 2015 - 14:47 PM

powodzenia jeżeli ktoś je 200g węgli na posiłek ....

Trening & Dieta Online - Zapraszam na Konsultacje :)

https://www.facebook...osz.klimowicz.7


#13 K44

K44

    Moderator

  • Moderators
  • 8397 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 24 August 2015 - 15:13 PM

No właśnie a zjedzenie 200g z kaszy gryczanej nie stanowi dużego problemu i nie ma też odpowiedzi insulinowej...

#14 bodymaniak

bodymaniak

    Mistrz

  • Moderators
  • 953 postów

Napisano 24 August 2015 - 15:21 PM

Czemu uważasz że nie ma odpowiedzi insulinowej jedząc 200g kaszy gryczanej?

#15 Bartosz Klimowicz

Bartosz Klimowicz

    Moderator

  • Moderators
  • 26274 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 24 August 2015 - 15:21 PM

.... dobrze wiemy , że nie chodzi i posiłki w których KTOŚ MA 200G WĘGLI, mówimy o normalnych a Ty się doczepiłeś tego jak niewiadomo czego. a poza tym 200g węgli to na prawdę rzadkość spożywania na posiłek :)

Trening & Dieta Online - Zapraszam na Konsultacje :)

https://www.facebook...osz.klimowicz.7


#16 bodymaniak

bodymaniak

    Mistrz

  • Moderators
  • 953 postów

Napisano 24 August 2015 - 15:24 PM

Panowie przypominam że jest tez ładunek glikemiczny, jeśli zjemy zbyt dużo "zdrowego" jedzenia ono też jest "niezdrowe" i doprowadzimy do hiperglikemii

#17 K44

K44

    Moderator

  • Moderators
  • 8397 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 24 August 2015 - 15:24 PM

Czemu uważasz że nie ma odpowiedzi insulinowej jedząc 200g kaszy gryczanej?

 

Nie ma takiej po której masz ochotę położyć się spać a nie za godzinkę lecieć na trening, odpowiedź jako taka może być i po izolacie...



#18 bodymaniak

bodymaniak

    Mistrz

  • Moderators
  • 953 postów

Napisano 24 August 2015 - 15:25 PM

Nie ma takiej po której masz ochotę położyć się spać a nie za godzinkę lecieć na trening, odpowiedź jako taka może być i po izolacie...

 

Masz na myśli indeks insulinowy?



#19 K44

K44

    Moderator

  • Moderators
  • 8397 postów
  • LocationWarszawa

Napisano 24 August 2015 - 15:31 PM

Indeks insulinowy to sprawa umowna, jest za mało przebadanych produktów i za mała ilość podmiotów tym się zajęła, bez określenia insulinooporności u danego osobnika i jego reakcji na każdą substancję to i tak wszystko jest traktowane w przybliżeniu a kasza gryczana nawet nie ma określonego IS...

 

Panowie przypominam że jest tez ładunek glikemiczny, jeśli zjemy zbyt dużo "zdrowego" jedzenia ono też jest "niezdrowe" i doprowadzimy do hiperglikemii

 

O jakich efektach hiperkligemii mówisz?



#20 bodymaniak

bodymaniak

    Mistrz

  • Moderators
  • 953 postów

Napisano 24 August 2015 - 15:41 PM

Jest wystarczająca ilość przebadanych produktów takich jak jajka, białko serwatkowe, orzechy czy nawet pierś z kurczaka. Kasza nie musi mieć indeksu insulinowego gdyż ma IG i ŁG i na tym można oprzeć wnioski jakie będą stężenia cukru we krwi. Hiperglikemia jak i hipoglikemia mają swoje konsekwencje jak z resztą wiesz, w postaci aktywowania hormonów do unormowania glukozy jednak jak to w życiu bywa coś jest za coś. Co do Indeksu insulinowego jest to od niedawna stosowana jednostka i zazwyczaj tylko w produktach białkowych i tłuszczowych bo naukowcy zobaczyli że te produkty też powodują wyrzuty insuliny. Myślę że dużo do dyskusji wniesie Przemek Kowalczyk ponieważ jedną z lepszych specjalistek w Polsce dziedzinie "Indeksów" jest jego dietetyczka K. Matella





Również z jednym lub większą ilością słów kluczowych: ziemniaki, dieta, kuchnia

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych