Odżywki białkowe to wręcz klasyka wśród osób uprawiających sport. Zyskały szerokie grono zwolenników i stale są kupowane przez nowe osoby. Wiele osób rozpoczynając przygodę z suplementacją, zaczyna od spożywania odżywek białkowych. Odżywki białkowe zostały stworzone dla profesjonalnych sportowców oraz osób, które w domowym zaciszu bądź na siłowni pragną zawalczyć o piękną sylwetkę. Wybór odżywek jest gigantyczny. Tego typu suplementy mają bardzo szerokie zastosowanie, gdyż można je spożywać, chcąc zbudować masę mięśniową lub też chcąc stracić kilka zbędnych kilogramów. Co należy wiedzieć o odzywkach białkowych? Jak dobrać suplement dostosowany do swoich potrzeb, aby uzyskać najlepsze wyniki?

Białko

Każdy człowiek, bez względu na to, czy ćwiczy, czy nie, musi dbać o to, aby dostarczać do organizmu białko, które jest jego głównym budulcem. Rozwój oraz wzrost tkanek następuje po dostarczeniu do organizmu niezbędnych aminokwasów zawartych oczywiście w białku. Co ciekawe, białko bierze również udział w innych przemianach w organizmie, w tym w tworzeniu DNA i hormonów.

Zapotrzebowanie dla osób nieuprawiających sportu

Osoby, które nie uprawiają sportu, mają nieco mniejsze zapotrzebowanie na białko, niż osoby, które ćwiczą. Zazwyczaj przelicznik to 1-1,5 g na kilogram masy ciała. Tkanka narażona jest jedynie na niewielkie uszkodzenia, dlatego też dostarczanie białka nie musi być tak duże.

Zapotrzebowanie dla osób uprawiających sport

Sportowcy, którzy mają bardzo wysoki poziom aktywności fizycznej, muszą dostarczać do organizmu o wiele więcej białka, niż ci, którzy ogóle nie ćwiczą. W tym przypadku zapotrzebowanie to nawet 2-4 g na kilogram masy ciała. Co prawda można dostarczać do organizmu białko zawarte w produktach spożywczych, jednak suplementacja z pewnością wzmocniłaby efekt, gdyż żywność staje się coraz bardziej przetworzona i ilości białka w produktach często są śladowe. Warto jednak pamiętać, że w gotowych produktach oprócz białka, znaleźć można jeszcze węglowodany i tłuszcze, które przyczyniają się do wzrostu tkanki tłuszczowej.

W jakim celu stosuje się odżywki białkowe?

Stosuje się je w celu zwiększenia masy mięśniowej, a ściślej do nasycenia struktur białkowych zlokalizowanych w tkance mięśniowej. Wszystko to sprawia, że zwiększają one swój rozmiar i dochodzi do wzrostu masy mięśniowej. To sprawia, że każdy, kto nie jest zadowolony z efektów uzyskiwanych podczas ćwiczeń, może wspomóc się odżywkami białkowymi dla zwiększenia efektu i poprawy wyglądu swojego ciała. Należy jednak pamiętać, aby nie skupiać się wyłącznie na suplementacji i dostarczać białko również z produktami spożywczymi. To niezwykle ważne.

Odżywki białkowe a budowa masy mięśniowej

Jeżeli chcemy zwiększyć masę mięśniową, musimy pamiętać, nie tylko o stosowaniu suplementacji, ale również o regularnym jej stosowaniu. Tylko przyjmowanie odpowiednich dawek odpowiedniego produktu może pomóc nam uzyskać efekty, jakich oczekujemy. To bardzo proste. Odżywkę białkową można traktować również jako zamiennik posiłku białkowego wtedy, kiedy nie możemy go spożyć. Nie należy jednak przesadzać z częstotliwością.

Rodzaje odżywek białkowych w okresie masowym

Białko serwatkowe

Do cech białka serwatkowego zaliczyć można szybką absorpcję (1-2 godzin), co sprawia, że nadaje się do spożywania zarówno przed treningiem, jak i po treningu. W ten sposób możemy szybko zrekompensować sobie niedobór białka.

Kazeina

Wchłanianie kazeiny trwa kilka godzin i dostarcza ona aminokwasy do tkanek w sposób cykliczny. Idealnie nadaje się do spożywania na noc.

Serwatka i kazeina

To ciekawe połączenie, które uwielbiają sportowcy. Jedna część danej odżywki składającej się z tych substancji wchłania się natychmiast i uzupełnia niedobór białka natychmiastowo, natomiast druga część odżywki działa cyklicznie i równomiernie. Taką odżywkę można z powodzeniem spożyć w pracy, kiedy nie ma czasu na przygotowanie posiłku.

Jak należy odpowiednio dobrać odżywkę białkową do swoich potrzeb?

Na rynku dostępne są odżywki wielu producentów, które różnią się rodzajem użytego białka oraz oczywiście ceną. Jest więc w czym wybierać. Podczas wyboru najlepszej odżywki należy kierować się kilkoma ważnymi kryteriami, do których zaliczyć można:

Przyswajalność

W czasie redukcji warto postawić na białko serwatkowe, gdyż szybko się wchłania i doskonale wspomaga organizm z usuwaniu tkanki tłuszczowej. W czasie budowy masy mięśniowej najlepszym rozwiązaniem jest kazeina, którą dodatkowo stosujemy na noc. Można wybrać również odżywki, które składają się z kazeiny i serwatki.

Zawartość aminokwasów

Odżywki białkowe dobrej jakości muszą zawierać cenne aminokwasy, takie jak lizyne, izoleucynę, walinę, treoninę i inne. To niezbędne aminokwasy, których organizm nie jest w stanie wytworzyć samodzielnie i muszą być dostarczane z zewnątrz.

Brak zmodyfikowanych genetycznie dodatkowych substancji

W odżywce białkowej nie mogą z kolei znajdować się sztuczne zapychacze, które nie mają wpływu na organizm. Warto pamiętać, że wysoka cena odżywki nie jest równoznaczna z jej dobrą jakością. Należy przede wszystkim kierować się składem.