Gamma oryzanol to substancja pozyskiwana z oleju z otrębów ryżowych. Występuje również w otrębach pszennych i niektórych owocach i warzywach. Stosowany jest jako lek lub suplement. Gamma oryzanol jest stosowany do obniżania wysokiego poziomu cholesterolu i objawów menopauzy oraz starzenia się. Przez niektórych używany jest także do zwiększania poziomu testosteronu i ludzkiego hormonu wzrostu, a także do zwiększania siły podczas treningu ćwiczeń oporowych. Gamma oryzanol może obniżać poziom cholesterolu poprzez zmniejszanie wchłaniania cholesterolu z pokarmów