Guma guar jest włóknem z nasion rośliny guar. Gumę guar stosuje się jako środek przeczyszczający w leczeniu zaparć. Jest również stosowany w leczeniu biegunki, zespołu jelita drażliwego (IBS), utraty wagi, cukrzycy i zaburzeń czynności wątroby w okresie ciąży. Jest również stosowany w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi i stanu znanego jako „przerost bakterii jelita cienkiego”. Jest również stosowany w celu zapobiegania spadkom ciśnienia krwi po posiłku (niedociśnienie po posiłku). W żywności i napojach gumę guar stosuje się jako środek zagęszczający, stabilizujący, zawieszający i wiążący. W produkcji guma guar jest stosowana jako środek wiążący w tabletkach oraz jako środek zagęszczający w płynach i kremach. Guma guar jest włóknem, które normalizuje zawartość wilgoci w kale, absorbuje nadmiar płynu w biegunce i zmiękcza stolec w zaparciach. Istnieje pewne zainteresowanie używaniem gumy guar do utraty wagi, ponieważ rozszerza się ona w jelicie, powodując poczucie pełności. Może to zmniejszać apetyt.