Glutation (GSH) jest substancją wytwarzaną naturalnie przez wątrobę. Występuje również w owocach, warzywach i mięsie. Glutation zażywa się w celu leczenia zaćmy i jaskry, zapobiegania starzeniu się, leczenia lub zapobiegania alkoholizmowi, astmie, nowotworom, chorobom serca (miażdżyca i wysoki cholesterol), zapaleniu wątroby, chorobom wątroby, chorobom osłabiającym system obronny organizmu (w tym AIDS i zespołowi chronicznego zmęczenia), utraty pamięci, chorobie Alzheimera, chorobie zwyrodnieniowej stawów i chorobie Parkinsona. Glutation jest również używany do utrzymywania systemu obronnego organizmu (układu odpornościowego) i zwalczania zatrucia metalem i narkotykami. Glutation jest zaangażowany w wiele procesów zachodzących w organizmie, w tym w budowie i naprawie tkanek, a także w systemie odpornościowym.