L-Glutamina jest najobficiej występującym wolnym aminokwasem w organizmie. Aminokwasy są budulcem białka. Glutamina jest wytwarzana w mięśniach i jest dystrybuowana przez krew do narządów, które jej potrzebują. Glutamina może pomagać w funkcjonowaniu jelit, układu immunologicznego i wspomagać inne niezbędne procesy w organizmie, szczególnie w okresach stresu. Jest również ważna dla zapewnienia "paliwa" (azotu i węgla) wielu różnym komórkom w ciele. Glutamina jest potrzebna do wytwarzania innych substancji chemicznych w organizmie, takich jak inne aminokwasy i glukoza (cukier).