Olej kokosowy dzięki unikalnej kombinacji kwasów tłuszczowych w nim zawartych może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, między innymi na utratę tłuszczu, lepsze funkcjonowanie mózgu i różne inne imponujące korzyści, jak: może zabić szkodliwe mikroorganizmy, może zmniejszać łaknienie, pomagając przy tym jeść mniej, może podnieść poziom dobrego cholesterolu HDL, może chronić skórę, włosy i zdrowie zębów. Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym mogą zwiększać funkcje mózgu u pacjentów z chorobą Alzheimera. Olej kokosowy może pomóc w utracie tłuszcze, szczególnie szkodliwego tłuszczu brzusznego.