Parsley root, czyli korzeń pietruszki. Zarówno liście, jak i korzenie pietruszki są szeroko stosowane na całym świecie, chociaż korzeń pietruszki jest nieco mniej znany. Korzeń pietruszki to magazyn wielu składników odżywczych o znacznym potencjale dla ogólnego stanu zdrowia. Korzyści zdrowotne korzenia pietruszki obejmują między innymi jego zdolność do zmniejszania wzdęć i niestrawności, detoksykacji organizmu, ochrony zdrowia serca i wzmocnienia układu odpornościowego, a także poprawę gęstości kości.