Jabłczan glutaminy jest substancją powstającą w efekcie połączenie zjonizowanego jabłczanu z glutaminą w jedną molekułę.

Do jego właściwości należy:

• wspomaganie procesu syntezy białek,
• utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej,
• usuwanie amoniaku z organizmu,
• produkcja energii,
• wspomaganie układ odpornościowego i pokarmowego w prawidłowym funkcjonowaniu,
• syntezowanie glutationu w organizmie.

Jabłczan glutaminy zalecany jest nie tylko sportowcom, w celu dodania organizmowi energii niezbędnej przy zwiększonym wysiłku fizycznym, lecz także osobom o obniżonej odporności.