Kapsaicyna to związek chemiczny wspomagający odchudzanie, obecny w różnych suplementach diety oraz w papryczce chilli. To właśnie ten związek nadaje papryczce ostry smak. Kapsaicyna pomaga nie tylko w odchudzaniu, ale ma też właściwości antyoksydacyjne, a nawet przeciwnowotworowe. Dowiedziono, że hamuje ona komórki nowotworowe przed wzrostem i rozmnażaniem. Ma też silne właściwości przeciwbakteryjne. Hamuje między innymi rozwój Salmonella typhimurium, a także Helicobacter pylori, odpowiedzialnej za wrzody żołądka.