Owies zwyczajny (Avena sativa) jest powszechnie spożywany w postaci płatków owsianych. Według niektórych badań mogą one mieć szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych. Zjada się je głównie jako owsiankę, jako składnik zbóż śniadaniowych oraz w wypiekach (ciastka owsiane). Owies zawiera dużo błonnika pokarmowego (więcej niż wiele innych ziaren) i ma wiele zdrowych właściwości obniżających poziom cholesterolu. Możliwymi korzyściami zdrowotnymi owsa są: zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej, obniżenie poziomu cholesterolu i zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka jelita grubego.