Błonnik jabłkowy -  pozyskuje się ze skórki jabłka. Stanowi on bardzo bogate źródło błonnika rozpuszczalnego czyli pektyn. Ze względu na swoją wysoką odporność na działanie enzymów żołądkowych, praktycznie nie ulega strawieniu w ludzkim układzie pokarmowym. Błonnik jabłkowy wspaniale reguluje pracę jelit, a także zapobiega powstawaniu tzw. złogów kałowych. Ponadto blokuje wchłanianie różnego rodzaju toksyn, a także metali ciężkich z pożywienia. Obniża poziom cholesterolu i tym samy chroni przed miażdżycą. W codziennej diecie może stanowić dodatek w formie monopreparatu albo jako uzupełnienie zdrowotnych mieszanek.