Sacharoza
Jest to disacharyd (dwucukier), a więc składa się z połączenia dwóch substancji – glukozy oraz
fruktozy. Ów węglowodan opiera swą recepturę na burakach cukrowych i trzcinie cukrowej, do
których dodatek stanowi syrop klonowa. Mieszanka ta odpowiada za powstawanie czy utrwalanie
słodkiego posmaku różnych dań. Wadą produktu jest jego wysoki indeks glikemiczny (IG), co oznacza,
że spożycie sacharozy powoduje skoki poziomu cukru szczególnie niebezpieczne dla diabetyków.
Wskutek tego jej konsumpcja powinna być redukowana i zachodzić wyłącznie w cyklach
okołotreningowych.