Soja owłosiona

Ta jednoroczna roślina z rodziny bobowatych wywodzi się z terytoriów południowo-wschodniej Azji, ale stamtąd przywędrowała do Polski, gdzie jest niekiedy uprawiana, ale rośnie także „na dziko”. Szeroko wykorzystuje się jej nasiona – zarówno w medycynie, jak i przemyśle spożywczym. Zawierają one dużo białka, błonnika i tłustego oleju, w którym znajduje się beta-sisteol. Działa on korzystnie na układ krwionośny. Ze względu na swój skład soja bywa wykorzystywana jako zamiennik fasoli czy mięsa.