W okresie zimowym bardzo trudno o świeże warzywa i owoce. To powoduje, iż nasza dieta często nie dostarcza właściwych i odpowiednich ilości witamin oraz minerałów, które są niezbędne do funkcjonowania. Jakie witaminy brać podczas zimy? Na jakie substancje należy zwrócić uwagę i skąd należy je czerpać?

Rola witamin

Witaminy są konieczne do życia oraz prawidłowego funkcjonowania na co dzień.

• Biorą one udział we wszystkich podstawowych funkcjach organizmu.
• Umożliwiają pracę wielu układów, w tym układu nerwowego, krążenia i układu oddechowego.
• Ich braki powodują wiele różnych chorób.
• Organizm czerpie witaminy przede wszystkim z pożywienia. Sam nie jest w stanie ich wytwarzać.

Witaminy w okresie zimowym

Jakie witaminy powinno się dostarczać w zwiększonych ilościach w czasie trwania zimy? Są to na pewno:

• witaminy grupy B. Witaminy z tej grupy wpływają na pracę mózgu i całego układu nerwowego;
• witamina D, jest ona odpowiedzialna za stan kości, samopoczucie, a także odporność. Nazywana jest witaminą słoneczną, ponieważ nasz organizm produkuje ją pod wpływem promieni słonecznych.
• witamina C. Jest ona w głównej mierze odpowiada za odporność naszego organizmu. Stanowi bardzo silny antyoksydant, czyli substancję, która zabija wolne rodniki tlenowe.

Witaminy i efekty

Witamina D, produkowana pod wpływem światła słonecznego, stanowi ważny składnik odżywczy naszego ciała. Niestety ponad 90% populacji naszego kraju cierpi na jej znaczące niedobory. Spowodowane jest to przede wszystkim trybem życia, który wymusza na współczesnym człowieku spędzanie dużej ilości czasu w zamkniętych pomieszczeniach. Witamina D wspomaga wchłanianie fosforu oraz wapnia, które są odpowiedzialne za mocne kości. Dodatkowo sprzyja ona podniesieniu poziomu odporności organizmu. Wpływa pozytywnie na nasze samopoczucie, co jest szczególnie ważne w okresie zimowym. Jej naturalnymi źródłami są przede wszystkim wątroba, nabiał, jaja, ryby tłuste i sardynki.

Witamina E nazywana jest witaminą młodości. Stanowi bardzo silny antyoksydant. Jest odpowiedzialna za zdrowie skóry oraz odporność. Znaleźć ją można w oleju rzepakowym, słonecznikowym, pestkach dyni, awokado i orzechach.

Witaminy z grupy B to duża rodzina substancji, które wpływają bardzo pozytywnie na działanie układu nerwowego i mięśniowego. Biorą udział w procesie tworzenia się płytek krwi, a także koją nerwy. Ich działanie nie ograniczone jest jednak tylko do poprawy nastroju. Odgrywają także bardzo ważną rolę w przewodnictwie mięśniowo-nerwowym. Naturalnymi źródłami witamin B jest fasola, produkty pełnoziarniste, morele, sezam, mięso, banany oraz awokado.

Witamina C stanowi pierwszą linię obrony naszego organizmu przed infekcjami. Nie bez powodu mówi się, iż w czasie przeziębienia należy brać końską dawkę tej substancji. Jej działanie antyoksydacyjne powoduje przyspieszenie regeneracji organizmu po bardzo intensywnych wysiłkach. Witamina ta łagodzi stany zapalne, które występują w organizmie. Dodatkowo chroni nas przed nowotworami, zaćmą oraz łagodzi alergie. W witaminę C bogate są brokuły, truskawki, żurawina, porzeczka i cebula.

Poza tymi 4 najważniejszymi witaminami warto także wyposażyć nasz organizm w cynk i magnez.

Cynk wzmacnia organizm. Wspomaga układ odpornościowy, wygląd skóry oraz pomaga w skupieniu i zapamiętywaniu. Można go znaleźć w rybach, czerwonym mięsie, groszku zielonym, fasoli, chlebie oraz makaronie pełnoziarnistym.

Magnez jest dobry na stres. Wpływa korzystnie na nasz układ nerwowy, przeciwdziała złemu samopoczuciu oraz rozdrażnieniu. Znajdziemy go w ciemnym ryżu, kaszy gryczanej, grochu, fasoli, orzechach włoskich, płatkach owsianych, pieczywie oraz makaronach z pełnego przemiału.

Witaminy syntetyczne czy naturalne?

Zdecydowanie dużo lepszym rozwiązaniem jest dostarczanie witamin do naszego organizmu w naturalnej postaci, czyli wraz z pożywieniem. Warto podkreślić, iż dzisiejszych czasach wartość składników odżywczych w produktach bardzo spadła. Dlatego też suplementy pomogą nam uzupełnić ich braki. Jednak substancje te wchłaniają się zdecydowanie gorzej. Warto wyraźnie zaznaczyć, iż stosowanie tego rodzaju preparatów jest znacznie lepsze niż niestosowanie ich w ogóle. Uzupełnienie witamin poprzez właściwe odżywianie nawet jeśli jest możliwe to może kosztować. Nie każdy ma możliwość żywić się produktami najlepszej jakości ze względu na ich wygórowane ceny.

Aby zobrazować różnicę między witaminami występującymi w naturze od tych syntetycznych warto posłużyć się przykładem witaminy E. Witamina ta w naturze występuje w formie aż 8 różnorodnych związków. W tabletkach niestety spotykamy tylko jeden z nich. Oznacza to, iż taki produkt nie jest pełnowartościowy.

Najlepszym sposobem na dostarczanie wszystkich składników odżywczych jest odpowiednia dieta. Warto połączyć dobrze wybrany sposób odżywiania z suplementacją.

Podsumowanie

Najważniejszymi witaminami, które warto suplementować zwłaszcza podczas zimy są substancje antyoksydacyjne. W ich skład wchodzą dwie witaminy: witamina C i E. Zbilansowana dieta oraz suplementacja są w stanie zapewnić zdrowie. Warto korzystać z badań na temat suplementacji oraz podchodzić do tego tematu ze zdrowym rozsądkiem.