Glutamina to związek chemiczny, który należy do aminokwasów endogennych. Oznacza to, że nasz organizm wytwarza ją samodzielnie. Wraz z pozostałymi 21 aminokwasami glutamina buduje białko. Jest ona aminokwasem, który w organizmie ludzkim występuje w największej ilości. Często w produktach oferowanych dla sportowców kładzie się nacisk właśnie ten składniki. Czy słusznie? Aktywność fizyczna a poziom glutaminy - dziś skupimy się na tej kwestii, sprawdzając zależność między wysiłkiem, któremu na co dzień poddajemy swój organizm, a zapotrzebowaniem na ten aminokwas.

Jak na organizm działa glutamina?

Ten składnik krwi i mięśni szkieletowych odpowiedzialny jest za wiele ważnych funkcji organizmu. Dzięki niemu ma miejsce syntezowanie białka, glukozy, nukleotydów.

Glutamina odpowiada również za transport azotu oraz gwarantuje jego magazynowanie. Dzięki niej azot może dotrzeć wszędzie tam, gdzie jest potrzebny do włączenia się w proces syntezy białek oraz wielu innych składników ustrojowych

Dzięki temu aminokwasowi możliwe jest utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Stan takiej równowagi polega na tym, że w ludzkich płynach ustrojowych występuje właściwy stosunek kationów i anionów, gwarantujących odpowiedni przebieg procesów życiowych oraz utrzymanie poprawnego PH. Glutamina pomaga więc zachować homeostazę organizmu, a co za tym idzie wpływa pośrednio na temperaturę ciała, stężenie dwutlenku węgla, tlenu i jonów we krwi.

Funkcje glutaminy obejmują jednak dużo więcej kwestii niż te wspomniane wyżej. Glutamina posiada zdolność do nawodnienia komórek oraz wpływa na właściwe działanie układu pokarmowego oraz wspomaga odporność - przemiany glutaminy stanowią źródło energii dla komórek jelita cienkiego.oraz komórek układu odpornościowego (m.in. monocytów i limfocytów).

Jak glutamina wpływa na mięśnie oraz regenerację organizmu?

Glutamina jest związkiem chemicznym, którego cenne właściwości docenione są przez wiele osób uprawiających wzmożoną aktywność fizyczną. Obecnie w sklepach glutamina figuruje więc jako odżywka dla sportowców. Gdy uświadomimy sobie, że glutamina stanowi ponad 60% aminokwasów komórki mięśniowej, trudno dziwić się wysokiemu zainteresowaniu tą substancją. 

Dzięki glutaminie zwiększa się poziom hormonu wzrostu we krwi oraz reguluje się poziom glikogenu w mięśniach. To ważne, bowiem glikogen jest swoistym paliwem dla mięśni i wpływa na ich wytrzymałość. Co ciekawe glutamina to nie tylko przyjaciel osób ćwiczących - wspomaga regenerację organizmu po różnego rodzaju urazach, długotrwałych chorobach czy zabiegach chirurgicznych. Sportowców z pewnością zainteresuje fakt, że glutamina spowalnia utratę masy mięśniowej oraz uważa się ją za katalizator wzrostu mięśni.

 Aktywność fizyczna a poziom glutaminy

Intensywny trening wymaga świadomości tego, jakie procesy odbywają się wtedy w organizmie. Wszystko po to, aby wiedzieć, co w i którym momencie dostarczyć swojemu ciału, aby nie opadło z sił, sukcesywnie spalało tłuszcz i przybierało na masie mięśniowej. W przypadku glutaminianu sprawa jest dość prosta - wzmożone ćwiczenia sprawiają, że wykorzystanie glutaminy zwiększa się pięciokrotnie. Mocny trening przyczynia się do tego, że zawartość glutaminy we krwi zmniejsza się do 20%. Warto wspomnieć, że zapotrzebowanie na glutaminę zwiększa się nie tylko na skutek intensywnego sportu, ale również przez stres oraz przeciążenia organizmu innego rodzaju.

Jeśli ćwiczymy w sposób umiarkowany, poziom glutaminy nie jest zagrożony, bowiem taki trening nie wpływa specjalnie na syntezowanie glutaminy oraz jej wychwyt przez organizm. Jeśli zależy nam na przyroście masy mięśniowej  i widocznej poprawie kondycji, decydujemy się na trening o dużo większym poziomie intensywności. Wtedy synteza glutaminy zmniejsza się, a wątroba i komórki układu odpornościowego, wychwytują jej więcej. Aby zniwelować te braki, dobrym rozwiązaniem będzie wybór właściwej odżywki. Glutamina występuje również w pożywieniu.

Źródła glutaminy

Jeśli chcemy konstruować swoje posiłki z troską o poziom glutaminy w naszym organizmie, zadbajmy o to, aby na talerzu nie zabrakło kapusty, szparagów i brokułów. Jeśli chodzi o mięsa, polecane są: dziczyzna, wołowina i drób. Warto również zaopatrzyć się w spirulinę, która ostatnio święci triumfy i uznawana jest za tzw. super food. 

Jak wspomnieliśmy wcześniej, glutaminę znajdziemy również wśród odżywek dla sportowców. Na rynku obecnych jest wiele preparatów, charakteryzujących się różnicami w składzie. Sportowcy oraz inne osoby aktywne fizycznie z powodzeniem stosują to rozwiązanie, aby zwiększyć swoją masę mięśniową. Warto wybrać się do sklepu, w którym możemy liczyć na fachowe doradztwo. To ważne, bo tak jak z każdą substancją, jej nadmiar może przynieść negatywne konsekwencje. Nadużywanie glutaminy może np. doprowadzić do zaburzenia absorpcji nerek i źle wpłynąć na transport aminokwasów do tkanek. Dlatego tak ważne jest kierowanie się rozsądkiem i odpowiednim dawkowaniem - tylko wtedy glutamina pomoże nam w walce o idealną sylwetkę.