Czy dieta wysokotłuszczowa jest zdrowa?

Dieta wysokotłuszczowa - nazwa tego sposobu odżywiania brzmi zazwyczaj niezwykle zachęcająco i wywołuje pozytywne reakcje wśród zainteresowanych. Polega ona bowiem na żywieniu opartym o duże ilości tłuszczy, przy jednoczesnym ograniczeniu zawartości węglowodanów (tj. różnego rodzaju produkty mączne, zbożowe, ziemniaki, słodycze, cukry, miód, słodzone napoje owocowe, nektary) w diecie. Warto jednak zaznaczyć, że nazwa bywa w istocie źle interpretowana, a sama dieta w żadnym wypadku nie polega na objadaniu się daniami typu fast food czy też innymi produktami należącymi do kategorii " śmieciowe jedzenie ". Rzeczywiście jej istota opiera się na spożywaniu dużej ilości tłuszczy (około 70-80%) lecz trzeba podkreślić, że są to jedynie tłuszcze zdrowe, korzystne, a nawet niezbędne do prawidłowego rozwoju i utrzymania dobrej kondycji naszego organizmu. 

Istota diety wysokotłuszczowej

Podstawowym jej wyznacznikiem jest dominacja kwasów tłuszczowych nad innymi składnikami diety, co więcej - ten rodzaj sposobu żywienia przynosi dobre efekty, a także jest łatwy w zastosowaniu. Należy jednak pamiętać o zachowaniu odpowiednich proporcji i przestrzeganiu zasad. Ważna jest też świadomość dążenia do celu, który chcemy osiągnąć. Współcześnie nasza wiedza na temat zdrowia, a zwłaszcza zdrowego odżywiania znacznie wzrosła, ponieważ stało się to modne i niezwykle popularne. Chcemy zdrowo żyć, dobrze się czuć, doskonale wyglądać,  chcemy również odżywiać swój organizm pełnowartościowymi produktami - chcemy być po prostu fit!Co za tym idzie - tłuszcze, przestały nam się wreszcie kojarzyć źle, wiemy już, że niektóre rodzaje tłuszczy to pełnowartościowe elementy, które powinniśmy dostarczyć organizmowi i wcale nie są to frytki smażone na głębokim oleju czy gruba warstwa masła na kanapce.  

Zdrowe tłuszcze w diecie wysokotłuszczowej - co jadać?

Do zdrowych i zalecanych tłuszczy (tj. kwasy omega-3 oraz omega-6), które stanowią podstawę powyższej diety należą między innymi: wszelkiego rodzaju pestki, nasiona, orzechy (na przykład orzechy włoskie, nerkowce, migdały, macadamia, pistacje), pestki dyni, słonecznika, ale również awokado, oliwki, ciemnozielone warzywa (szpinak, brukselka, jarmuż), siemię lniane, tran, ryby morskie (tuńczyk, śledź, makrela, łosoś), olej kokosowy, lniany, oliwa z oliwek.

Często nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele korzyści i pozytywnych skutków przynoszą one naszemu organizmowi, a jest ich naprawdę sporo! Przede wszystkim są podstawowym źródłem energii dla narządów oraz tkanek, usprawniają funkcjonowanie mózgu, wspierają układ odpornościowy, poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci, transportują witaminy: A, D, E oraz K, uczestniczą w spalaniu nadmiernej tkanki tłuszczowej, produkują enzymy i hormony, tworzą układ odpornościowy organizmu.

Zatem został odrzucony kolejny mit- o śmiercionośnym działaniu tłuszczu - oczywiście. jeśli wiemy skąd go czerpać i pod warunkiem, iż utrzymujemy równowagę. Zbilansowane posiłki to podstawa każdej diety - wiadomo, iż przesada i brak kontroli mogą przynieść negatywne skutki, jednak systematyczność i wiedza pozwolą nam osiągnąć wymarzone efekty.