Niedobór składników odżywczych niezbędnych dla organizmu może dotyczyć również tych osób, które dbają o spożywanie różnorodnych posiłków i trzymają się zasad zdrowego odżywiania. Warto znać najczęstsze objawy niedoborów pewnych witamin i minerałów, aby móc w porę zareagować i zwiększyć ilość produktów w diecie, zawierających dany składnik odżywczy, jakiego brakuje naszemu organizmowi.

Problem niedoborów może dotyczyć każdego z nas.

Nawet zdrowa i dobrze zbilansowana dieta nie w każdym przypadku jest w stanie spełnić nasze zapotrzebowanie na składniki odżywcze.

    Badanie przeprowadzone w 2006 roku i opublikowane W Journal of International Society of Sports Nutritrion udowodniło, iż sama żywność nie jest w stanie sprostać wymaganiom ludzkiego organizmu na ilość potrzebnych składników odżywczych. Zbadano wówczas 70 aktywnych sportowców, którzy utrzymywali zdrową dietę. U każdego z nich wykryto niedobór minimum trzech potrzebnych do utrzymania organizmu w zdrowym stanie witamin oraz minerałów. Powodem występowania takich niedoborów jest zaniżona wartość odżywcza zjadanych produktów spożywczych. Wynika ona między innymi z zanieczyszczeniem powietrza, gleby, korzystaniem z pestycydów oraz żywnością modyfikowaną genetycznie. Wpływa na nią również nieodpowiednie wchłanianie substancji odżywczych przez ludzki organizm.

Jak rozpoznać niedobór składników odżywczych?

Typowe objawy niedoboru witamin oraz minerałów

Objawy niedoboru Witaminy A: problemy ze wzrokiem albo tak zwana „kurza ślepota”, suchość oczu, czyli zespół suchego oka, wysypka podobna do odry.

Objawy niedoboru Witaminy B1, czyli tiaminy: drżenie rąk, osłabienie zmysłów.

Objawy niedoboru Witaminy B2, czyli ryboflawiny: łuszczącą się albo pękająca skóra warg, rany na języku, zaczerwieniona, łuskowata albo przetłuszczająca się skóra twarzy oraz bocznych części nosa.

Objawy niedoboru Witaminy B3, czyli niacyny: rany występujące na języku, ból języka.

Objawy niedoboru Witaminy B6, czyli fosforanu pirydoksalu: dysplazja, czyli zmiany przedrakowe szyjki macicy, zespół cieśni nadgarstka, zapominanie marzeń sennych.

Objawy niedoboru Witaminy B7, czyli biotyny: wypadanie włosów.

Objawy niedoboru Witaminy B9, czyli kwasu foliowego: rany na języku o gładkiej fakturze, ból języka, choroby dziąseł, dysplazja szyjki macicy, czyli zmiany przedrakowe.

Objawy niedoboru Witaminy B12: bardzo wcześnie siwiejące włosy, osłabienie zmysłów, obwodowa neuropatia cukrzycowe, występowanie drętwienia dłoń oraz stóp, a także mrowienie w stopach i dłoniach.

Objawy niedoboru Witaminy E, czyli tokoferolu: ataksja, czyli brak koordynacji ruchowej, tak zwana niezborność ruchów, neuropatia obwodowa, retinopatia, czyli bardzo poważne uszkodzenie siatkówki oka, osłabiony układ odpornościowy.

Objawy niedoboru Witaminy C: krwawienie oraz choroby dziąseł, często występujące przeziębienia, ciężkie infekcje, sucha oraz łuszcząca się skóra, samoistne krwotoki.

Objawy niedoboru Witaminy D: słabość mięśni, choroby układu krążenia, astma, nowotwory, krzywica i bóle kostne.

Objawy niedoboru Wapnia: konwulsje, arytmia, czyli nieregularny rytm serca, osteoporoza, złamania kości, drętwienie palców u rąk.

Objawy niedoboru Selenu: kardiomiopatia, czyli choroby mięśnia sercowego, nowotwór.

Objawy niedoboru Jodu: niedoczynność tarczycy, wole tarczycy.

Objawy niedoboru Chromu: łaknienie cukru, wahania poziomu glukozy we krwi, niski poziom glukozy we krwi oraz katarakta, czyli zaćma.

Objawy niedoboru Magnezu: nadpobudliwość u dzieci, PMS, czyli zespół napięcia przedmiesiączkowego, skurcze mięśni nóg, łamliwa płytka paznokcia, uporczywa biegunka, osłabienie zmysłów, nadciśnienie tętnicze, drżenie rąk, dysfagia, czyli trudności z przełykaniem, osteoporoza, nadwrażliwość na światło, w trakcie ciąży występujące nadciśnienie tętnicze.

Objawy niedoboru Cynku: nadpobudliwość występująca u dzieci, rozstępy, słabe gojenie się ran, niepłodność oraz poronienia, częste przeziębienia, słaby wzrok albo tak zwana kurza ślepota, zaburzenia zmysłu węchu oraz smaku, uporczywe infekcje.

Objawy niedoboru Żelaza: wypadanie włosów oraz blady język.

Niedobory składników odżywczych występujące u kobiet w ciąży.

    Kobiety w ciąży cierpią zazwyczaj na niedobór kwasu foliowego. To właśnie on odpowiada za prawidłowy rozwój dziecka w brzuchu mamy. Kwas foliowy ma zmniejszyć prawdopodobieństwo pojawienia się wad wrodzonych, właśnie dlatego nawet przed zajściem w ciąże poleca się spożywać produkty bogate w kwas foliowy. Do diety wówczas warto włączyć sok pomarańczowy.

Niedobory składników odżywczych występujące u kobiet karmiących.

    W trakcie karmienia kobiety przeważnie borykają się z niedoborem wapnia. Może on spowodować między innymi pogorszenie się kondycji zębów i włosów. Do diety warto wówczas włączyć 2 porcje nabiału codziennie, może być to na przykład twarożek.

    Warto obserwować swój organizm, jeśli podejrzewamy u siebie, pewne niedobory powinniśmy udać się na badania, które je potwierdzą lub wykluczą. Jeśli chcemy rozpocząć suplementacje, powinniśmy skonsultować się z lekarzem.