Masło orzechowe – jakie korzyści przynosi sportowcom

Mało orzechowe większości osób kojarzy się z niezdrową, słodką masą, którą smaruje się kanapki dla dzieci. Tymczasem dobrej jakości masło orzechowe powinno się znaleźć w kuchni każdego sportowca. Czytaj dalej i dowiedz się dlaczego.

Masło orzechowe dla sportowców? Jak najbardziej!

Najpierw należy wyjaśnić, co mamy na myśli pisząc o maśle orzechowym. Absolutnie nie chodzi tu bowiem o słodzone kremy, dostępne w supermarketach. Takie produkty mają w składzie ogromne ilości cukru, a orzechy występują w nich jedynie w formie dodatku.

Dobre masło wytwarza się z orzechów arachidowych, zwanych też orzeszkami ziemnymi. Masło orzechowe składa się przeważnie w połowie z tłuszczu oraz w jednej czwartej z białka, przy czym te wartości różnią się w poszczególnych produktach. Takie masło zawiera też błonnik i niewielkie ilości węglowodanów.

Warto tu zatrzymać się na chwilę i odpowiedzieć sobie na pytanie, czy produkt o tak dużej zawartości tłuszczu na pewno jest zdrowy. Pytanie brzmi: jak najbardziej. Tłuszcz, w połączeniu z białkiem i małą ilością węglowodanów to idealny zestaw dla osoby uprawiającej sport. Białko jest budulcem mięśni, a tłuszcz dodaje bardzo dużo energii. Przy czym tłuszcz syci na dłużej niż cukry i minimalizuje ochotę na podjadanie. Należy też pamiętać, że tłuszcze są niezbędne do tego, aby organizm utrzymał prawidłową gospodarkę hormonalną.

Poza tym, tłuszcze zawarte w maśle orzechowym są bardzo bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy te nie tylko nie tuczą, ale wręcz przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej, zgromadzonej w organizmie. Poza tym obniżają poziom „złego” cholesterolu, przez co zapobiegają miażdżycy i chorobom serca.

Reasumując: przekonania, że „tłuszcz jest niezdrowy” i „od tłuszczu się tyje”, można włożyć między bajki. Tłuszcz jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Winę za nadmierne tycie ponosi przede wszystkim nadmierne spożycie węglowodanów, a szczególnie cukrów prostych.

To jednak nie koniec zalet masła orzechowego. Zawiera ono bowiem bogactwo witamin z grupy B, które są niezbędne dla sportowców. Poprawiają działanie twojego układu nerwowego, mięśniowego oraz pobudzają apetyt. W maśle orzechowym znajdziesz też minerały, a wśród nich wapń, magnez, żelazo, cynk, potas i wiele innych.

Jakie masło orzechowe kupić?

Dobre masło ma formę jasnobrązowego kremu i składa się z orzechów w minimum 95%. Najlepsze masła to 100% orzechów bez żadnych dodatków. Takie masło absolutnie nie powinno zawierać dodanego cukru. Węglowodany, które występują w orzechach naturalnie, powinny być jedynymi, które znajdują się w składzie masła.

Masło nie powinno też zawierać dodanej soli. Inne, niewskazane dodatki to olej palmowy, konserwanty, oraz barwniki.

Pamiętaj, aby uważnie czytać skład. Mimo że w supermarketach można kupić masło orzechowe, jego jakość często pozostawia wiele do życzenia. Najlepiej zaopatrz się w odpowiedni produkt w dobrym sklepie z odżywkami dla sportowców.

Jeśli nigdy nie jadłeś prawdziwego masła orzechowego, jego smak może cię zaskoczyć. Niektórzy go uwielbiają, inni niespecjalnie. Jeśli odkryjesz, że należysz do tej pierwszej grupy, możesz jeść masło orzechowe w formie kanapek, na przykład z waflami kukurydzianymi lub ryżowymi, czy też z razowym pieczywem. Niektórzy lubią jeść masło orzechowe samodzielnie.

Jeśli jednak nie przepadasz za smakiem masła, możesz stosować je jako dodatek, który wzbogaci skład koktajli lub shake’ów. W chłodniejsze dni, masło stanowi doskonały dodatek do niesłodzonego kakao. Wystarczy dodać do napoju łyżkę orzechowego kremu i zmiksować blenderem.

Polecamy