Na rynku pojawia się wiele olejów, mają one różne działania i właściwości, o których nawet większość z nas nie zdaje sobie sprawy. Najczęściej sięgamy po olej słonecznikowy, czy też rzepakowy. To jednak nie jedyne tłuszcze na rynku, jakie są dla nas dostępne i idealnie nadają się do kuchni. Mimo tego, że dzisiaj przedstawiamy materiał o olejach, to większość z nich ma działanie prozdrowotne i warto sięgać po nie profilaktycznie, a nie jako dodatek do dań. Dziś dowiemy się, które oleje są najlepsze i dlaczego warto wprowadzić je do naszej codziennej diety. Jakie mają działania i kiedy najlepiej po nie sięgać. Dziś odkryjemy najskuteczniejsze oleje, które są nie tylko smaczne, ale mogą przyczynić się również do poprawienia stanu naszego zdrowia.

Olej śliwkowy

To jedne z olejów, który ma działanie prozdrowotne, a to dzięki temu, że ma on tak bogaty skład. Olej śliwkowy w Polsce nie jest popularny, a wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy z jego istnienia. Najczęściej jest on wykorzystywany we Francji i Włoszech. Tam w kuchni wykorzystuje się olej śliwkowy do tworzenia orientalnych deserów, sałatek, a nawet sosów. Jednak nie to działanie tego produktu nas dziś interesuje. To produkt, który ma bardzo ciekawy i cenny skład, a mianowicie olej śliwkowy to źródło:

• Witaminy E – jest to silny przeciwutleniacz, który ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Witamina ta przyczynia się do zahamowania rozwoju, zwalczania i wydalania wolnych rodników z organizmu. Dzięki temu ma ona działanie przeciwnowotworowe.
• Kwasy omega-6 – przyczyniają się one do zmniejszenia złego cholesterolu we krwi, dzięki czemu zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.
• Kwasy omega-9 – mają one wpływ na zdrowie naczyń krwionośnych, a także układu sercowo-naczyniowego, a to dzięki temu, że przyczyniają się one do sprawnego usuwania złego cholesterolu z naczyń krwionośnych, a także zwiększają one poziom dobrego cholesterolu.

Olej z pestek winogron

Jest to już nieco bardziej popularny dla Polaków olej. Ma on zielono- żółty kolor, a jego smak idealnie sprawdza się do różnego rodzaju sosów i sałatek. Jednak tutaj również ogromne znaczenie ma skład tego produkty. Zawiera on w sobie duże ilości:

• Witamina E, która ma działanie antyoksydacyjne. Jednak nie tylko przyczynia się ona do poprawienia pracy układu odpornościowego, a także dba o prawidłowy rozwój układu rozrodczego. Jej przyjmowanie zaleca się kobietom w ciąży, a także parom, które planują mieć potomstwo, ponieważ witamina E zwiększa szansę na zapłodnienie, a także wpływa na prawidłowe umieszczenie się zarodka.
• Kwas linolowy – jest to składnik odżywczy, który należy do grupy kwasów tłuszczowych omega-6. Jest to niezbędny składnik odżywczy, ponieważ organizm człowieka nie jest w stanie samodzielnie go syntezować. Przyczynia się on do zmniejszenia poziomy złego cholesterolu we krwi, a dzięki temu wspiera pracę naczyń krwionośnych, a także układu sercowo-naczyniowego.

Olej konopny

To olej, który od pewnego czasu staje się coraz popularniejszy. Jest on tłoczony na zimno z nasion konopi siewnej. Jest gorzki w smaku, a jego kolor jest jasnobrązowy. Olej ten doskonale sprawdza się, jako dodatek do sałatek i kasz. Jednak to nie o tym działaniu oleju konopnego warto wiedzieć. Jest to produkt, który jest bogaty w witaminę K. Ma więc on działanie wspierające proces krzepliwości krwi. Dodatkowo warto wiedzieć, że przyjmując ten olejek możemy przyczynić się do poprawienia formowania się tkanki łącznej. Przyjmowanie tego oleju zmniejsza ryzyko krwotoku. Jednak to nie wszystko, ma on również działanie:

• Przeciwbakteryjne,
• Antywirusowe,
• Przeciwkrwotoczne,
• Przeciwzapalne,
• Przeciwbólowe.

Olejek z orzechów laskowych

Nie wiele osób sięga po ten specyficzny olejek, ale ma on wiele właściwości prozdrowotnych, o których warto wiedzieć. Jest to produkt tłoczony na zimn. Ma lekko orzechowy smak, a jego kolor jest żółty. Często dodaje się go do deserów i słodkich dań. Warto go jednak przyjmować profilaktyczne. Idealnie nadaje się dla osób, które mają problemy z suchą i nieelastyczną skórą. Smarowanie oraz przyjmowanie tego oleju będzie miało działanie nawilżające. Powinny po niego sięgać osoby, które mają problemy z za wysokim poziomem złego cholesterolu we krwi. Olej z orzechów laskowych przyczynia się do zmniejszenia stężenia LDL we krwi, dzięki czemu dba o funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Warto po niego sięgać również, gdy naszym problemem zdrowotnym jest nadciśnienie. Spożywanie tego produkty sprawia, że ciśnienie krwi stopniowo się obniża, co idealnie sprawdzi się u osób z wysokim ciśnieniem.

Olej z awokado

Jest to olej tłoczony na zimno. Jego smak i wygląd przypomina oliwę w oliwek. Mimo tego, że w Polsce nie jest ot produkt popularny, to cieszy się dużą popularnością w krajach śródziemnomorskich. Tam stosuje się go najczęściej do sałatek, do pieczenia i gotowania dań. Jest to bogaty w cenne składniki odżywcze olej, który ma liczne właściwości prozdrowotne. W oleju z awokado możemy znaleźć:

• Kwasy tłuszczowe,
• Skwalen,
• Leucynę.

Dzięki takiemu składowi olej z awokado ma zbawienne działanie na pracę mózgu, ponieważ zawiera w sobie składniki, które są budulcami komórek mózgowych. Dodatkowo ma on również wpływ na pracę układu trawiennego. Dba o prawidłowe funkcjonowanie i pełni rolę ochronną dla żołądka, a także wątroby. Warto również wiedzieć, że składniki, które znajdują się w tym produkcie mają działanie na proces krążenia krwi, poprawiając jego funkcjonowanie. Przyjmowanie oleju z awokado zaleca się osobom uczącym się oraz pracującym umysłowo, a to dlatego, że w swoim składzie zawiera on składniki, które wspomagają koncentrację i przyczyniają się do lepszego zapamiętywania.

Olej ryżowy

Jest to jeden z najpopularniejszych olejów w Azji. Jego smak doskonale przenika do potraw i nadaje im orientalnego charakteru. Ma on posmak migdałów, dzięki czemu idealnie nadaje się do różnego rodzaju deserów. Warto sięgać po ten olej, jednak nie ze względu na jego smak, a wyjątkowy skład. W tym wyjątkowym produkcie możemy znaleźć:

• Witaminę E,
• Skwalen,

Wszystkie te składniki są niezbędne dla zdrowia naszego organizmu. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który wpływa na zdrowie organizmu, ze względu na to, że przyczynia się do sprawnego oczyszczania organizmu z wolnych rodników. Dzięki temu ma działanie przeciwstarzeniowe, a także przeciwzmarszczkowe. Dodatkowo silnie chroni organizm i skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Zaś Skwalen ma silne działanie przeciwgrzybicze, a także antynowotworowe. To składnik, który ma zbawienny wpływ na pracę serca, dzięki czemu przyczynia się do zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

Olej żurawinowy

Jest to olej tłoczony na zimno, który produkowany jest z owoców żurawiny. Ma on bardzo specyficzny smak. Idealnie nadaje się do soków i napoi, jednak warto spożywać go samego. Jest to jedne z bogatszych składnikowo olejów. W jego składzie znajdziemy:

• Witaminę E,
• Kwasy tłuszczowe,
• Magnez,
• Cynk,
• Potas,
• Selen,
• Mangan,
• Fosfolipidy,
• Fitosterole.

Dzięki temu olej żurawinowy ma zbawienne działanie na pracę całego naszego organizmu. Ma on działanie ochronne dla serca, zmniejszając ryzyko występowania chorób układu sercowo-naczyniowego. Ma również możliwość zmniejszania poziomu złego cholesterolu we krwi. Jednak to nie wszystko, produkt ten ma silne działanie immunologicznie, dzięki czemu wzmacnia pracę odporności i zmniejsza ryzyko złapania infekcji. A także idealnie sprawdzi się dla osób z alergią, ponieważ ma on działanie przeciwalergiczne. Dodatkowo olej ten ma różne działania regeneracyjne i dzięki zawartości witaminy E i fitosterolami ma on działanie przeciwstarzeniowe.

Olej kukurydziany

Jest to olej, który nie nadaje się do smażenia, a to ze względu na to, że zawiera on duże ilości kwasów wielonasyconych. Najczęściej używa się go do produkcji majonezu, a także do gotowania i sałatek. Możemy przyjmować ten olej ze względu na wysoką zwartość witaminy E, która ma działanie przeciwstarzeniowe, a także jest silnym przeciwutleniaczem, co ma wpływ na zdrowie całego naszego organizmu. Jest to produkt, który bardzo często wykorzystywany jest przy walce z przerostem prostaty, a to przez to, że olej kukurydziany jest bogaty w fitosterole.