6 powodów, dla których warto stawiać na produkty organiczne

Słowo „ produkty organiczne ”, jest jednym z popularniejszych w obecnych trendach zwrotem, określającym żywność zdrowszą, naturalną, często również znaczenie droższą.

Na pierwszy rzut oka nie sposób odróżnić jabłka organicznego, od tego z niepewnych źródeł, gdzie uprawa często wiąże się z ryzykiem wystąpienia szkodliwych dodatków: pestycydów, nawozów syntetycznych, osadów ściekowych, genetycznej modyfikacji czy promieniowania jonizującego. Czym są produkty organiczne?

Certyfikowana żywność z oznaczeniem „organiczna” wymaga spełnienia wszystkich wymogów dotyczących uprawy, które mają być dokonywane bez szkodliwej dla naszego zdrowia i życia ingerencji i modyfikacji.

Oto 6 powodów, dla których warto stawiać na produkty organiczne:

1. Są wolne od pestycydów

Rolnicy, którzy nie prowadzą w pełni organicznych upraw, stosują nawet od 2 do 12 typów syntetycznych pestycydów. Przeciętna porcja zielonych warzyw liściastych, papryki, owoców jagodowych, owoców, warzyw korzeniowych czy winogron, może zawierać ślady od trzech do czterech rodzajów z używanych w ich uprawie pestycydów. Ich działanie na nasz organizm przysparza wiele problemów zdrowotnych w tym ADHD, autyzm, otyłość i liczne rodzaje nowotworów. Organiczne produkty są wolne od pestycydów, dodatków chemicznych, środków wzmacniających czy innych substancji syntetycznych.

2. Są bogatsze w składniki odżywcze

Bogactwo składników odżywczych powinno być dla każdego z nas priorytetem. Jak wykazują badania, jakość i skład produktów pochodzenia ekologicznego z organicznych upraw jest znacznie większa, niż w przypadku konwencjonalnych produktów. Owoce organiczne są być może trudne do odróżnienia w samym smaku, jednak ich wielkość (są mniejsze), jaśniejszy kolor oraz większa gęstość sprawia, że są bogatsze w antyoksydanty, w tym witaminę C, magnez, fosfor czy żelazo. Przyczyna tej różnicy najczęściej tkwi w glebie, która w uprawach ekologicznych spełnia wysokie standardy i jest nawożona bezpiecznie zachowując maksymalne wartości.

3. Pozwalają unikać GMO

Genetyczne modyfikacje roślin, przyczyniają się do powstawania upraw produktów dalekich od tych naturalnych. Modyfikowane warzywa i owoce są niebezpieczne dla naszego zdrowia, a decydowanie się na ich organiczne odmiany pozwala znacznie ograniczyć szkody. Szczególnie warto uważać na produkty jak kukurydza, lucerna, soja, cukinia, dynie i im podobne, gdyż należą do najbardziej modyfikowanej żywności.

4. Dotyczą także produktów zwierzęcych

Jeżeli chodzi o mięsa i produkty mleczne, żywność ekologiczna to również one. Tradycyjne, nieekologiczne hodowle krów mlecznych czy zwierząt przeznaczonych na ubój, prowadzone są często przy wykorzystaniu najtańszych możliwych metod. Zwierzęta dokarmiane są sztucznymi paszami i mączkami zwierzęcymi wykonanymi z produktów ubocznych. Pijąc mleko lub jedząc mięso z hodowli nieekologicznych ryzykujemy spożycie licznych antybiotyków, leków, hormonów wzrostu i innych niekorzystnych dla naszego zdrowia substancji. Jedzenie produktów mlecznych i mięs z hodowli ekologicznych zapewnia nam pełnowartościowe pożywienie, które jest zdrowe.

5. Pozwalają chronić środowisko naturalne

Rolnictwo ekologiczne wpływa pozytywnie na środowisko i ekosystem, gdyż rolnicy dbają o odpowiednie nawożenie wolne od sztucznych składników itp. Gospodarstwa ekologiczne mają długoterminowy wpływ na glebę, zapewniając jej maksymalne bogactwo składników odżywczych, zapewniających obfite płody rolne przez lata. W przeciwieństwie do nieekologicznych upraw, które stosują liczne sztuczne nawozy i pestycydy, zanieczyszczające wody gruntowe, organiczne uprawy dbają o ekologiczne nawożenie jak kompost czy obornik zwierzęcy, które zmniejszają zanieczyszczenie wód gruntowych.

6. Wspomagają rolnictwo

Wsparcie lokalnych społeczności poprzez zakup organicznych, uprawianych w okolicach produktów pozwala na wybicie się mniejszych gospodarstw rolnych. Małe gospodarstwa rodzinne, nie mają dużych szans w konkurowaniu z wielkimi przedsiębiorstwami rolnymi, dlatego żywność ta staje się droższa. Kupując produkty organiczne, można łatwo wesprzeć rolników, a co za tym idzie ekologiczne uprawy stają się bardziej opłacalne i jest do nich łatwiejszy dostęp.