Jeżeli od niedawna interesujesz się zdrowym trybem życia i próbujesz wdrożyć jego założenia do swojego życia, na pewno wiele kwestii nie jest dla Ciebie do końca jasnych. Często bowiem okazuje się, że wiele produktów oznaczanych jako „prozdrowotne” nie mają tak naprawdę nic wspólnego ze zdrowiem. Dlatego jeżeli jesteś na początku swojej drogi, która ma doprowadzić Cię do w pełni sprawnego, szczupłego i zdrowego ciała, musisz przede wszystkim nauczyć się czytać składy produktów, które kupujesz. Jeżeli weźmiesz do ręki pierwszy lepszy artykuł spożywczy i zerkniesz na jego skład, możesz się bardzo zdziwić. To zaskakujące, w jak wielu, nawet najprostszych produktach znajdują się zbędne dodatki, takie jak cukier, niezliczone ilości tłuszczu czy soli, a także wzmacniacze smaku i sztuczne aromaty.

Dla wielu osób dbających o swoją sylwetkę jednym z podstawowych produktów, których nigdy nie brakuje w ich kuchni, jest masło orzechowe. Jest to również produkt, który najczęściej posiada w swoim składzie zbędne dodatki, które maja na celu pozorną poprawę jego smaku czy konsystencji. Gdy jednak spróbujesz prawdziwego masła orzechowego bez dodatków, przekonasz się, że zdecydowanie nie warto psuć sobie zdrowia sięgając po udawane masła orzechowe. Zamiast tego warto stawiać na produkty najwyższej jakości, które nigdy nie zawodzą pod względem składu ani smaku.

Zanim przejdziemy do wymienienia najczęściej występujących dodatków w masłach orzechowych, warto zastanowić się dlaczego w ogóle powinniśmy włączyć masło orzechowe do codziennej diety. Wiele osób bowiem stroni od tego produktu z uwagi na jego wysoką kaloryczność. Nie wiedzą oni jednak, jak masło orzechowe potrafi być sycące i jak wiele wartości odżywczych zawiera. Oczywiście nikomu nie będzie służyło wyjadanie masła orzechowego łyżkami prosto ze słoika – takie zachowanie w krótkim czasie może poskutkować znacznie większą wagą. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by dodawać masło orzechowe do swoich koktajli białkowych, jeść z nim kanapki czy korzystać z niego w trakcie przygotowywania dressingów do sałatek.

Dlaczego warto jeść masło orzechowe?

• jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych,
• ma wysoką zawartość białka,
• dostarcza wielu składników odżywczych (m.in. magnezu, sodu i potasu), a także witamin (E, B3 i nie tylko),
• jest źródłem błonnika.

Skład masła orzechowego

Masło orzechowe można wykonać z samych orzechów ziemnych, laskowych czy też nerkowca. Tak naprawdę nie potrzeba niczego więcej, by stworzyć ten produkt własnoręcznie w swojej kuchni. Wystarczy blender o dużej mocy i odpowiednia ilość orzeszków. Nie każdy jednak dysponuje dobrym sprzętem kuchennym lub ma tyle cierpliwości, by spędzić chwilę na mieleniu orzechów (co nie jest takie łatwe, jak mogłoby się wydawać). Niestety – kupienie dobrej jakości masła orzechowego również nie jest najłatwiejszym zadaniem. Zazwyczaj na sklepowych półach znajdują się produkty, które w swoim składzie mają o wiele więcej składników niż same orzechy. Co często ląduje wśród składników popularnych maseł orzechowych?

Olej palmowy – jest to tzw. tłuszcz trans, który jest całkowicie zbędny w masłach orzechowych, jednakże wiele firm wciąż dodaje go do swoich produktów. Olej palmowy jest nie tylko szkodliwy dla naszego organizmu i nie przynosi mu żadnych korzyści, ale również jego pozyskiwanie jest mało etyczne i ekologiczne. Podczas pozyskiwania oleju palmowego swój dom traci bowiem wiele zwierząt zamieszkujących lasy tropikalne.

Sól – niektórzy twierdzą, że masła orzechowe z dodatkiem soli są smaczniejsze. Jednak w codziennej diecie większości osób znajduje się już i tak zdecydowanie za dużo soli – tak samo jest z cukrem. Nie warto zatem wybierać maseł orzechowych z dodatkiem soli – zamiast tego lepiej posypać nią domowy obiad i mieć tym samym większą kontrolę nad ilością tego składnika w diecie.

Cukier lub syrop glukozowy – słodziki mają za zadanie poprawić smak masła orzechowego. Jednak po co? Miłośnicy takich maseł zgodnie twierdzą, że smak orzechów nie potrzebuje żadnych ulepszaczy – tym bardziej, jeżeli nie są one zbyt dobre dla naszego zdrowia.

Rodzaje masła orzechowego

Oprócz zerknięcia na skład masła, musisz jeszcze znać swoje preferencje odnośnie konsystencji tego produktu spożywczego. Na sklepowych półkach znajdziesz bowiem masła orzechowe kremowe, a także tzw. crunchy, czyli z kawałkami orzechów. Masła różnią się również pod względem orzechów, z których są wykonywane. Najpopularniejszym rodzajem masła orzechowego są te wykonane z orzechów ziemnych, jednak znajdziesz również te wyprodukowane na bazie orzechów nerkowca, laskowych lub migdałów. Warto do swojej diety włączyć każdy z nich.

Wnioski

Jeżeli zastanawiasz się, jakie masło orzechowe wybrać, to znaczy, że jesteś już na tyle świadomy, że zaglądasz do składów popularnych produktów spożywczych. To bardzo dobrze! Wybieraj zawsze masła wyprodukowane tylko i wyłącznie z orzechów. Zapomnij o produktach, których składy przypominają tablicę pierwiastków chemicznych. Zadbaj o swoje zdrowie i stawiaj na proste artykuły spożywcze, które mają same korzyści dla Twojego zdrowia!