Dieta bezglutenowa a efekty treningowe

Popularna dieta bezglutenowa, stała się sposobem na skuteczne odchudzanie, gdyż korzystają z jej zasad osoby niekoniecznie mające problemy z tolerancją glutenu, właśnie w celu utraty wagi. Kierując się zasadami diety bezglutenowej, tak naprawdę stosujemy dietę ograniczającą węglowodany, co jest główną przyczyna utraty wagi.

Wielu aktywnych ludzi przerzuca się na tę modną ostatnimi czasy dietę, w nadziei, że pozwoli poprawić ich wytrzymałość i wydajność podczas treningów.

Aby ocenić wpływ diety bezglutenowej na efekty treningowe warto wziąć pod uwagę:

• Czym jest celiakia – choroba wymagająca stosowania diety bezglutenowej.
• Jaki wpływ dieta bezglutenowa ma na sportowców (zdrowych, niecierpiących na celiakię).
• Jak dieta bezglutenowa działa na aktywnych, którzy cierpią na celiakię.
• Dieta bezglutenowa wyjątkiem czy regułą?

Naukowcy z Australijskiego Uniwersytetów Tasmanii postanowili sprawdzić ten fakt, i jak wykazały badania przeprowadzone na grupie profesjonalnych rowerzystów, którzy przez tydzień stosowali dietę bezglutenową, efekty ich treningów nie były lepsze w porównaniu z tymi odbywanymi na diecie zawierającej gluten. Wynik badań, dowodzi, iż spożywanie jedynie produktów bezglutenowych, wcale nie wpływa korzystniej na efekty treningów…

Czym jest celiakia?

Badanie przeprowadzone przez australijskich naukowców, uwzględniło w testach 13 sportowców, którzy nie cierpieli na celiakię, czyli nietolerancję glutenu, najczęściej objawiającą się zaburzeniami trawienia powodującymi uszkodzenia jelita cienkiego, zaburzając wchłanianie składników odżywczych. Można tę niełatwą i problematyczną chorobę wykryć na podstawie badań krwi, które wykażą ewentualną reakcję immunologiczną na gluten, bądź też za pomocą biopsji jelita cienkiego.

Niewskazane jest zatem spożywanie produktów glutenowych przez osoby cierpiące na celiakię, gdyż cierpią one na bóle brzucha, niekomfortowe wzdęcia i gazy, biegunki, mają objawy anemii i często tracą na wadze.

Jaki wpływ dieta bezglutenowa ma na sportowców (zdrowych, niecierpiących na celiakię).

Sportowcy, którzy brali udział w Australijskich testach odn. tego jaki wpływ ma na nich dieta bezglutenowa, byli doskonałymi kandydatami na ocenę wpływu eliminacji glutenu na efektywność treningów.

Efekty badań wykazały ewidentnie, iż wpływ diety bezglutenowej nie ma specjalnego efektu. Każdego dnia testów zawodnicy wypełniali kwestionariusze dotyczące tego, jak oceniają swoje zdrowie w trakcie badania. Po tygodniu stosowania diety, wykonywali ćwiczenia, niemniej ich realizacja nie wykazała żadnych pozytywniejszych efektów stosowania diety bez glutenu. Przeprowadzone na końcu każdego etapu testu badania krwi, również nie wykazały żadnych zmian.

Jak dieta bezglutenowa działa na aktywnych, którzy cierpią na celiakię.

Ponieważ sportowcy z nietolerancją glutenu są raczej rzadkością, ale się zdarzają, stosowanie przez nich diety bezglutenowej korzystnie wpłynie na łagodzenie stanów zapalnych jelit, będzie łagodzić objawy trawienne oraz potencjalnie zwiększy ich wydajność – gdyż wolni od problemów powodowanych celiakią, będą zdolni do osiągania lepszych wyników.

Dieta bezglutenowa wyjątkiem czy regułą?

Dieta bezglutenowa powinna być jednak zdecydowanie wyjątkiem, a nie zasadą. Uprawiając sporty wyczynowo, bądź też prowadząc wyjątkowo aktywny tryb życia nie powinniśmy unikać spożywania żywności zawierającej gluten. Zjadając bowiem spore ilości żywności przetworzonej celem usunięcia glutenu, często szpikujemy się zupełnie bezwartościowymi i niekoniecznie korzystnie wpływającymi na wydajność składnikami.

Decydując się na dietę bezglutenową, należy stać się bardziej świadomym tego co się je, dokonywać mądrzejszych wyborów żywieniowych , spożywać więcej warzyw i owoców, a unikać przetworzonej żywności. Brak glutenu, nie może oznaczać jedzenia byle czego, ważne jest stawianie na zdrową dietę, która sprawia, że czujemy się lepiej.

Ciężko ocenić, jaki wpływ ma spożywanie pokarmów bez glutenu na uprawiających inne dyscypliny sportowe czy też osób nieaktywnych, gdyż przeprowadzane badania dotyczyły jedynie niewielkiej grupy rowerzystów. Dieta bezglutenowa jest obecnie modą i trendem, który nie do końca zbadano. Ważne jest jednak to, aby nie zmuszać się do diety bez glutenu, a skupiać się na najlepszej jakości naturalnych produktach. Wyjątkiem jest tylko fakt, posiadania tego nieprzyjemnego problemu z nietolerancją glutenu, zwanego celiakią.