Dieta przeciwnowotworowa- na czym polega?

Rozmaite rodzaje nowotworów stanowią jedną z głównych przyczyn śmiertelności, dlatego niezwykle ważne jest dbanie o profilaktykę i zapobieganie ich powstawaniu. Nie małe znaczenie ma dieta przeciwnowotworowa.

Jeżeli należysz do grupy zwiększonego ryzyka zachorowania na nowotwory, gdyż np. w Twojej bliskiej rodzinie zdarzały się ich przypadki lub zwyczajne pragniesz przejąć kontrolę nad swoim zdrowiem poprzez proste zmiany stylu życia, które uchronią Cię przed pojawieniem się raka, weź do serca poniższe porady i wprowadź do diety odpowiednie produkty, a z pewnością zwiększysz swoje szanse na długie życie w pełnym zdrowiu. Na czym polega dieta przeciwnowotworowa?

Codzienna dieta może pomóc wspierać cały nasz organizm, wzmacniać układ odpornościowy lub też wręcz odwrotnie pozwalać siać spustoszenie przez wolne rodniki, które uszkadzając komórki, wywołują stres oksydacyjny, który to powodując przewlekłe stany zapalne, które to z kolei mogą stać się przyczyną powstawania nowotworów. Czasami proste zmiany w codziennej diecie mogą dać naszemu organizmowi niezwykłą broń w walce z zagrażającymi mu szkodliwymi czynnikami, dlatego nasze decyzje żywieniowe mogą znacząco wpływać na kontrolę ryzyka zachorowania na nowotwory. Nie ma być może jednej pewnej recepty na zapobieganie rakowi, niemniej nasze starania i drobne, zdrowe zmiany w stylu życia  mogą bardzo w tym dopomóc.

Rozpoczynając kurację antyrakową w pierwszej kolejności należy omijać szerokim łukiem mocno przetworzoną żywność, sztuczne pakowane produkty czy podejrzanego pochodzenia konserwy. Śmieciowe jedzenie powinno zniknąć na stałe z codziennego menu, a zastąpić je należy sowitą porcją prawdziwego jedzenia, które opiera się na warzywach, owocach, roślinach strączkowych itp. gdyż został udowodniony ich pozytywny wpływ na działania antyrakowe naszego organizmu.

Bez względu na posiłek czy porę dnia możemy skutecznie przeciwdziałać nowotworom, dlatego warto pamiętać o bazie roślinnej. Produkty roślinne są bowiem bogate w związki, które zwalczają chorobotwórcze wolne rodniki i zmniejszają stany zapalne w organizmie. Nasza codzienna dieta powinna zawierać nawet do 80% produktów roślinnych, które dzięki swojej różnorodności działają wieloaspektowo, a przy tym są super smaczne. Poza zawartością dobroczynnych substancji, rośliny mają zasadowe pH, mają także działanie alkalizujące i pomagają zrównoważyć pH całego naszego organizmu, który ma tendencję do zakwaszania się, gdy dostarczamy mu zbyt wiele cukrów rafinowanych, węglowodanów i np. mięs. Zasadowość idzie w parze z tlenem, a komórki rakowe, zdecydowanie tlenu nie lubią.

Jeżeli pragniemy zyskać przewagę nad rakiem, zmiany mające być na niego sposobem muszą zostać włączone do stylu życia na stałe, gdyż mała sałatka raz w tygodniu zdecydowanie nie wystarczy! Rezygnacja z mocno przetworzonych produktów powinna być permanentna, a nie stosowana jako dodatek do diety. Idąc na zakupy, Twój koszyk powinien być zapełniony świeżymi składnikami, a  nie gotowymi produktami „do odgrzania” jak mrożone frytki, uzupełnianymi sztucznościami koktajlami, jogurtami, słonymi i słodkimi przekąskami czy rafinowanymi mąkami, makaronami czy pieczywem.

Oto kilka magicznych składników antyrakowych, które zawsze warto mieć pod ręką. Są one niezwykłe nie tylko z racji na swój skład czy smak, ale przede wszystkim na bardzo szerokie kulinarne zastosowanie. Wprowadzając je do codziennej diety możemy zapewnić sobie najbardziej optymalną ochroną przed rakiem i zyskamy liczne korzyści dla naszego zdrowia.

Brokuły

Te zielone i niezwykle zdrowe warzywa z rodziny roślin krzyżowych to istne bogactwo przeciwutleniaczy i właściwości przeciwzapalnych. Są dla naszego organizm niczym detoks, który oczyszcza i regeneruje komórki. Silne związki zawarte w brokułach na czele z glukozynolanami, indolami, karbinolami czy sulforafanem skutecznie hamują wzrost komórek rakowych. Jak wykazały jedne z badań, ten ostatni związek ma niezwykle ważną właściwość, mianowicie blokuje wadliwe geny związane z rozwojem nowotworów piersi. Suforafan pobudza enzymy ochronne organizmu i wzmacnia ich odporność na ataki nowotworowe. Najlepsze korzyści z brokułów zyskać można jedząc je świeże, bądź gotując delikatnie na parze. Mogą stanowić doskonały dodatek do posiłków, jak również smakowite samodzielne danie. Kilka różyczek brokuła dodane do ulubionego smoothie zamieni go w smaczny i kolorowy koktajl antyrakowy.

Pomidory

Są niczym soczyste owoce, a zarazem stanowią najdoskonalsze źródło likopenu w naturze. Przeciwutleniacz ten ma niezwykle silne działanie blokujące chorobotwórcze wolne rodniki, a jego kwintesencję i maksymalne stężenie można uzyskać poprzez gotowanie pomidorów. Jest on doskonałym sposobem na zmniejszenie ryzyka nowotworów prostaty, płuc czy żołądka, stąd dieta przeciwnowotworowa nie może się bez nich obejść. Pomidory są także bogate w enzymy, które chronią komórki przed toksycznym działaniem związków rakotwórczych oraz mają działanie oczyszczające organizm. Te smakowite warzywa stanowią podstawę wielu kuchni w tym włoskiej czy hiszpańskiej. Zarówno świeże, jak i w postaci sosów czy past są niezrównanym dodatkiem, a skomponowane kulinarnie wraz z czosnkiem, oliwą z oliwek czy świeżo posiekaną bazylią smakują cudownie – taka pomidorowa kuracja to z pewnością prawdziwa przyjemność!

Czosnek

To nie tylko przyprawa jak twierdzi wielu, ale wspaniałe źródło niezwykłych substancji fitochemicznych, które mogą bardzo skutecznie hamować powstawanie zmian rakotwórczych. Dieta bogata w ten smakołyk obniża ryzyko szczególnie nowotworów jelita grubego czy żołądka. Jak wykazują badania, allicyny zawarte w surowym siekanym czosnku, skutecznie udaremniają zniszczenia komórek rakowych w jelitach, a szczególnie w jelicie grubym. Uważa się, iż allicyny dodatkowo dezaktywują substancje rakotwórcze, zapobiegając ich rozwojowi już na dzień dobry. Warto posiekany czosnek pozostawiać na 10-15 minut, aby stężenie tych wspaniałych substancji wzrosło do maksimum. Idealnie sprawdza się on w sosach sałatkowych, jako dodatek do pieczonych ziemniaków, łososia, drobiu, zup i wielu innych smakowitych potraw.

Jagody

Im bardziej wyraziste i ciemniejsze tym bogatsze w antyrakowe składniki, których potrzebuje dieta przeciwnowotworowa. Antocyjany odpowiedzialne za ich purpurowo - niebieski odcień są ich główną, niezwykle silną bronią dla naszego organizmu, gdyż spowalniają skutecznie rozwój komórek rakowych. Dodatkowo jagódki bogate są w witaminę C – niezwykle silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić organizm przed uszkodzeniami komórek. Wprowadzanie jagód do diety jest nieco utrudnione, gdyż sezon na nie jest stosunkowo krótki, niemniej równie dobrze służą nam te w wersji mrożonej oraz suszonej. Pomrożone porcje borówek, warto przygotować w szczycie ich sezonu, aby delektować się nimi i uzbrajać się antyrakowo cały rok, dodając odrobinę do koktajli, deserów, łącząc z płatkami owsianymi czy kwinoą na śniadanie, bądź też zajadając je jako przekąskę wraz z orzechami.

Jarmuż

Super warzywo, które stanowi jedno z najbardziej wartościowych i najbogatszych w przeciwutleniacze i składniki odżywcze. Dodatkowo ma działanie przeciwzapalne oraz zawiera potężną dawkę glukozynolanów, które to niszczą enzymy nowotworowe. Jarmuż za sprawą cudownej mieszanki antyoksydantów, jest doskonałym wsparciem dla naszego układu odpornościowego, a dieta przeciwnowotworowa nie może się bez niego obejść. Sulforafan i idole-3 karbinolowe to doskonałe wzmacniacze immunologiczne, a glikozynolany zawarte w jarmużu, wpływają dodatkowo na ekspresję genów, które dzięki ich dostarczeniu mogą skutecznie usuwać komórki rakotwórcze. Jarmuż poza bogactwem przeciwutleniaczy zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, co pozwala wzmocnić jego działanie przeciwzapalne. Świetnie smakuje na surowo, duszony, w postaci koktajli, jako składnik sałat czy zup. Doda charakteru i ciekawego smaku każdej potrawie.

Fasola

Ta smakowita roślina strączkowa, zawiera sporą dawkę przeciwutleniaczy i wspomaga oczyszczanie organizmu z chorobotwórczych wolnych rodników. Bogata w kwas foliowy, pomaga naszemu organizmowi zwalczać mutacje genowe. Wykazano, iż optymalna zawartość kwasu foliowego w diecie, pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia nowotworów piersi, prostaty, okrężnicy czy trzustki. Fasola zawiera również saponiny, które hamują rozmnażanie komórek nowotworowych. Innym skutecznym w walce składnikiem fasoli, są inhibitory proteazy, one z kolei hamują podziały komórek rakowych, zapobiegając ich rozprzestrzenianiu. Fasola stanowi jeden z ważniejszych składników diety wegetarian czy wegan, niemniej nawet zatwardziali mięsożercy potrafią docenić  jej wspaniałe działanie i bogaty smak. Doskonale komponuje się z daniami kuchni meksykańskiej, świetnie pasuje do sałatek, a w postaci hummusu czy dipów jest niezastąpionym dodatkiem do świeżych warzyw.

Kapusta

Mało kto nie lubi kapusty. Ta występująca w wielu rodzajach smaczna główka jest doskonałą bronią w walce z nowotworami, dlatego dieta przeciwnowotworowa powinna być w nią bogata. Zielona czy czerwona bogata jest w związki przeciwutleniające oraz działa przeciwzapalnie. Ważnym jej składnikiem są glukozynolany, które zmniejszają wystąpienie raka pęcherza, piersi, prostaty czy okrężnicy. Spożywanie kapusty ma wiele korzyści, niemniej zbyt długa obróbka cieplna, sprawia, iż może ona tracić wiele wartości. Kapusta idealnie komponuje się z daniami azjatyckimi, jest niezastąpiona jako składnik surówek, a okraszona oliwą z oliwek czy odrobiną octu smakuje niezwykle i nie potrzebuje dodatku ciężkiego majonezu. Jej wersja kwaszona działa niezwykle oczyszczająco na nasz organizm. Warto dodawać ją do codziennej diety jak najczęściej.