Dieta skandynawska, którą można także spotkać pon nazwą północna bazuje na sposobie w jaki odżywiają się mieszkańcy krajów nordyckich, wykorzystaniu tamtejszych tradycyjnych i lokalnych produktów oraz technik ich przyrządzania. Jako, że jest uważa za jedną z najzdrowszych zyskuje ona coraz większą popularność na całym świecie. Jaki jest jednak jej wpływ? Co w niej dominuje? Na czym Polega?

Na czym polega dieta północna? 

Podstawą diety skandynawskiej jest włączenie do naszego jadłospisu produktów oraz grup produktów, które przyczynią się do poprawy sposobu w jaki funkcjonuje nasz organizm oraz efektywniejszej utracie wagi. Ten pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu potwierdzają nawet badania naukowe, dzięki czemu zyskuje wielu zwolenników.
Co jest najważniejsze w tej diecie? 
Należy spożywać razowe, ciemne pieczywo charakteryzujące się wysokimi ilościami błonnika pokarmowego. W różnych państwach występuje ono pod różnymi nazwami,a swoim wyglądem oraz smakiem przypomina pumpernikiel. Zaleca się je ponieważ jest bogate w włókna pokarmowe usprawniające trawienie oraz dodatkowo hamujące odkładanie się tłuszczu. 

Jednym z głównych źródeł białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych w tej diecie są tłuste ryby morskie w których obecny jest również kwas omega-3 poprawiający profil lipidowy krwi. Te ryby dostarczą nam dodatkowo także duże dawki jodu oraz witaminy D. Na niedobory tych składników jest narażona duża część społeczeństwa. 
Zalecane jest również ograniczenie spożycia drobiu jednocześnie zwiększając ilość spożywanej dziczyzny mającej mniej tłuszczu niż np. mięso wieprzowe. W tej diecie dominują tłuszcze o pochodzeniu roślinnym takie jak na przykład oleje roślinne, a ogranicza się spożywanie tłuszczy zwierzęcych oraz przetworów mlecznych o dużej zawartości tłuszczy.

W diecie skandynawskiej zalecane jest również większe spożywanie roślin strączkowych, które są dobrym zamiennikiem dla mięsa oraz zawierają duże ilości białka roślinnego. Ponadto ważne jest by jeść codziennie duże ilości warzyw oraz owoców bowiem te dostarczają nam wiele ważnych składników mineralnych,witamin czy błonnika. Ważne jest by żywność ta była najbardziej naturalna, najlepiej z regionów gdzie nie ma dużych ilości zanieczyszczeń. Posiłki zaś należy jeść bardzo powoli, spokojnie, przeżuwając z uwagą każdy kęs oraz unikać różnego rodzaju czynności rozpraszających nas podczas jedzenia np. korzystania z telefonu. 

Jakie efekty ma dieta skandynawska na nasz organizm?

Dieta północna podobnie jak dieta szwedzka bądź norweska ma na celu nie tylko odchudzanie, ale także sprawienie by nasz organizm funkcjonował poprawnie. Oczywiście pomaga schudnąć w zdrowym tempie, gdyż nie jest dietą o wysokim rygorze, ale jej głównym zadaniem jest zmiana nawyków żywieniowych oraz sposobu życia co ma w konsekwencji doprowadzić do polepszenia naszego samopoczucia oraz ogólnego zdrowia. Można ją stosować przez całe życie gdyż dostarcza nam wszystkich składników, które są niezbędne do naszego prawidłowego funkcjonowania.

Sposób odżywiania oparty o naturalne produkty połączony z jedzeniem w spokojnej atmosferze oraz unikanie przejadania się chroni nas przed chorobami cywilizacyjnymi z których najpopularniejsza jest nadwaga. Jest duża ilość badań naukowych, które wskazują że jest to jedna z najzdrowszych na świecie diet, a ludność, która zamieszkuje kraje skandynawskie jest jedną z najdłużej żyjących nacji. Dodatkowo uważa się, że dieta ta ogranicza ryzyko zachorowania na choroby dotykające układu sercowo-naczyniowego oraz cukrzycę typu 2. Dodatkowo wspiera ona pracę mózgu, polepszając pamięć oraz koncentrację. To źródło witamin i składników mineralnych, które są niezbędne do prawidłowego działania naszego ciała. To wręcz doskonały model zdrowej i zapewniającej długie życie diety.

Jakie są wady i zalety tej diety? Czy warto ją stosować?

Jak już zostało wspomniane dieta skandynawska zmniejsza znacznie ryzyko wystąpienia chorób serca, zapobiega cukrzycy oraz poprawia profil lipidowy krwi głównie dzięki wysokim ilością błonnika pokarmowego oraz kwasów omega-3 obniżających poziom złego cholesterolu i cukru w naszej krwi. Poza tymi korzyściami zdrowotnymi dieta północna ma także wiele innych zalet do których należą:
- pozwala nam chudnąć w zdrowym tempie gwarantując jednocześnie brak efektu jo-jo, bowiem jest to dieta racjonalna,która nie opiera się na szybkiej utracie wagi.
- poprawia ona wygląd naszych paznokci, włosów oraz skóry przez duże dawki produktów będących źródłem tłuszczów nienasyconych oraz witamin w nich rozpuszczają. To zaś zapewnia odpowiednie nawilżenie naszych włosów oraz skóry
- uczy nas o zdrowym stylu życia oraz wspomaga utrwalanie dobrych nawyków żywieniowych
- produkty potrzebne do niej są bardzo łatwo dostępne w wielu krajach, także w Polsce

Jeśli zaś mamy wymienić wadę to można śmiało powiedzieć, że jedyną wadą diety skandynawskiej będą wysokie ceny produktów naturalnych, które powinny dominować w tego typie diecie. Dodatkowo jeśli ktoś spożywa wysokie ilości nabiału jego brak może być niekomfortowy.