Każdy sportowiec powinien pamiętać, że dieta to obowiązek, o którym nie można zapominać. Bez odpowiednio zbilansowanej diety nie da się osiągnąć sukcesu. Tak więc jest ona niezbędna. To jednak nie jest zdanie osób aktywnych fizycznie. Wiele takich osób rezygnuje z odpowiedniej diety, ponieważ według nich nie jest ona smaczna i nie wnosi nic do życia sportowca. A jest wręcz przeciwnie. Przy odrobinie wysiłku można stworzyć pyszne i zdrowe dania. Dziś podpowiemy jak zrobić je z płatek owsianych. Dowiemy się również jakie mają one właściwości i dlaczego warto po nie sięgać.

Czym są płatki owsiane?

Płatki owsiane są bardzo wartościowym produktem. Powstają one z ziaren owsa. Ich zawartość to w ogromnej części białko oraz aminokwasy. A są to przecież bardzo ważne składniki odżywcze dla osób aktywnych fizycznie. Ich wytworzenie wymaga wykonanie czterech kroków. Pierwszym krokiem jest proces czyszczenia zboża. Następnie oczyszczone ziarna poddaje się procesowi prażenia. Kiedy są one już uprażone przychodzi czas na ponowne oczyszczenie ziaren i usunięcie łusek. Końcowy etap to zgniatanie ziaren oraz ich suszenie. W czystej postaci ziarna owsa są uznawane za produkt bezglutenowy jednak w czasie ich produkcji może dojść do połączenia ich z innego rodzaju zbożami, więc płatki owsiane mogą zostać nimi zanieczyszczone. Tak więc osoby, które są uczulone na gluten koniecznie powinny zapoznać się z informacjami umieszczonymi na opakowaniu płatek owsianych. Tam powinna się znaleźć informacja o tym, że mogą one zawierać śladowe ilości glutenu.

Jakie są rodzaje płatek owsianych?

W sklepach możemy znaleźć różne mieszanki i rodzaje płatek owsianych. Mogą one występować z płatkami śniadaniowymi, batonami, czy ciasteczkami. Są one częstym składnikiem musli. Jednak najlepiej wybierać płatki owsiane w czystej postaci. Do najczęściej dostępnych w sklepach należą płatki owsiane błyskawiczne. Powinny się one znaleźć w domu osób, które mają mało czasu na zrobienie wymagającego i pełnowartościowego śniadania. Ich największym plusem jest to, że są one od razu gotowe do spożycia, można je jeść na zimno. Nieco bardziej wymagające w przygotowaniu są płatki owsiane górskie. Będą one gotowe do spożycia po zagotowaniu. Jednak najbardziej pracochłonne są płatki owsiane nie przeważone. Jeśli chcemy przygotować je do spożycia trzeba uprzednio dłużej je pogotować.

Jakie właściwości posiadają płatki owsiane

Płatki owsiane są produktem, który jest uznawany za pełnowartościowy ze względu na to jakie mają one działanie i ze względu na ich bogaty skład. Powinny one znaleźć się w diecie każdego sportowca, osoby aktywnej fizycznie i tych, którzy prowadzą siedzący tryb życia. Ich największym plusem jest to, że są one bogate w błonnik rozpuszczany. A ma on niezastąpiony wpływ na zdrowie układu trawiennego. Błonnik zamienia się w żelek, który pęcznieje w jelitach i sprawnie oczyszcza je ze złogów, toksyn i resztek niestawionego pokarmu. Dzięki temu zwiększa się pasaż układu trawiennego. Jednak to nie wszystko, dzięki temu procesowi zmniejsza się przyswajalność glukozy, to sprawia, że nie pojawiają się u nagłe skoki poziomu cukry we krwi. A kolejnym plusem spożywania płatek owsianych jest to, że zapewniają one uczucie sytości na długo. W przeciwieństwie do innych dań, płatki owsiane sprawiają, że nie mamy ochoty na podjadanie między posiłkami, nasz posiłek nie jest duży ponieważ płatki, bogate w błonnik szybko zapełniają żołądek. Płatki owsiane to jednak nie sam błonnik rozpuszczalny. Znajduje się w nich również magnez. To składnik, który również potrzebny jest dla każdego sportowca. Spożywanie magnezu sprawia, że zmniejsza się poziom hormonu stresu w organizmie, którego wydzielanie często jest pobudzane podczas wysiłku fizycznego. Ten niepozorny składnik mineralny ma również wpływ na pracę naczyń krwionośnych. Działa na nie rozluźniająco, dzięki temu obniża ciśnienie krwi, a tym samym zmniejsza napięcie w mięśniach i wzmacnia układ mięśniowych. Dodatkowo warto pamiętać, że płatki owsiane są bogatym źródłem witaminy B oraz witaminy E. Dzięki temu stają się one dodatkową ochroną dla komórek nabłonka znajdującego się w jelicie. U sportowców i osób aktywnych fizycznie zaleca się spożycie płatek owsianych przed treningiem. To sprawi, że podczas wykonywania ćwiczeń poprawi się praca metabolizmu komórkowego. A wytrzymałość siłowa zdecydowanie się zwiększy. Tak więc będziemy mieli siłę na wykonanie większej ilości powtórzeń, a trening stanie się efektowniejszy. Spożywanie płatek owsianych jest również zalecane osobom, które mają problemy z bezsennością. W płatkach tych znajduje się tryptofan, który jest uznawany na prekursor serotoniny. Dzięki temu zwiększa ilość tego hormonu, a to ułatwia zasypianie. Warto również pamiętać, że spożywając płatki owsiane do organizmu dostarczmy wiele składników odżywczych między innymi wapń, potas, magnez, cynk, żelazo i fosfor.

Dlaczego warto jeść płatki owsiane?

Wielu specjalistów sądzi, że płatki owsiane powinny znaleźć się w diecie każdego z nas. Są one również pełnowartościowym posiłkiem dla sportowców. Można je spożywać przy treningach, które mają za zadanie zwiększyć masę mięśniową i podczas stosowania diety redukcyjnej. Zawierają one błonnik i wiele innych wartościowych i niezbędnych dla organizmu człowieka składniki odżywcze. Możemy je jeść na wiele sposobów. Najprostszym sposobem jest wybranie ciasteczek lub batoników z płatkami owsianymi. Jednak te często zawierają duże ilości cukru. Jeśli decydujemy się na spożywanie posiłków z płatkami owsianymi na szybko, to warto wybrać płatki błyskawiczne. Jak już wspomnieliśmy do ich spożycia nie potrzebne jest ich gotowanie. Warto dodawać je do koktajli owocowych lub mieszanie z jogurtem naturalnym i kawałkami owoców. Jeśli wybieramy inny rodzaj płatek owsianych to konieczne jest ich ugotowanie i przygotowanie zgodnie z zaleceniami producenta. Można gotować płatki na mleku lub na wodzie i mieszać je z miodem, by poprawić ich walory smakowe. Do płatek warto dodać banana, jabłka, truskawki, borówki. A do smaku możemy dodać łyżeczkę cynamonu.