Dlaczego warto jeść więcej żółtek?

Jajka to cenne źródło białka, niestety często rezygnujemy z jedzenia żółtek gdyż niesłusznie obawiamy się zawartego w nich cholesterolu, a tym samym pozbawiamy się cennych składników odżywczych.

Dlaczego warto jeść więcej żółtek? Poniżej kilka ważnych argumentów!

W kwestii nadmiaru cholesterolu, wykluczanie żółtek nie ma większego znaczenia, zwłaszcza jeśli chodzi o promowanie zdrowego poziomu tego składnika we krwi i zdrowia naszego serca. Wielu ekspertów przez dziesięciolecia uważało, że cholesterol jest silnie związany z wyższym ryzykiem występowania chorób serca i zawału serca, stąd pojawiła się dyskryminacja żółtek jaj.

Jak się jednak okazuje, nawet połowa z osób cierpiących na powyższe choroby nie ma podniesionego poziomu cholesterolu we krwi. Problem z cholesterolem zależny jest głównie od zaburzeń podczas jego metabolizowania, które towarzyszą niektórym z nas.

Naturalnym sposobem na redukcję cholesterolu, jest ograniczenie, a najlepiej zaprzestanie spożywania tłuszczy trans, a z drugiej strony zwiększenie spożycia kwasów tłuszczowych omega-3 oraz błonnika.

Zwolennicy całych jaj mogą spokojnie odetchnąć, gdyż nie ma powodu, aby wykluczać je z diety. Są one doskonałym źródłem białka, które jest łatwo przyswajalne i można je wykorzystać na wiele sposobów. Całe jajo – łącznie z żółtkiem! ma nawet około 6-7 gramów białka w zależności od wielkości.

Same żółtka jaj bogate są w cenne składniki mineralne i witaminy. Jest to głównie fosfor, cynk oraz witaminy z grupy B, cholina i liczne przeciwutleniacze. To genialne połączenie składników odżywczych sprawia, że mamy więcej energii, możemy skuteczniej zwalczać stany zapalne, a dodatkowo zdecydowanie łatwiej nam zadbać o zdrową masę ciała, siłę i rozrost mięśni a także poprawę sprawności naszego mózgu.