Dynia – dlaczego jest taka zdrowa?

Jeżeli szukasz produktu, który jest smaczny i bogaty w przeciwutleniacze dynia jest świetnym wprost wyborem. Jest doskonałym i wdzięcznym składnikiem, który pasuje do licznych potraw zarówno na słono, pikantnie jak i na słodko.

Ponieważ dynia należy do wyjątkowo uniwersalnych owoców, pełnych składników odżywczych, warto postawić na nią szczególnie w sezonie jesiennym, kiedy to przychodzi na nią najlepsza pora.. Oto kilka powodów dla których warto wprowadzić ją do menu:

• Jej niezwykle piękna neonowa barwa pomarańczy kryje za sobą niezwykłą zawartość silnego przeciwutleniacza – beta-karotenu. Ten doskonały wręcz przeciwutleniacz jest prowitaminą witaminy A, która działa niczym tarcza ochronna przeciw wolnym rodnikom. Niezwykle wspomaga zdrowie naszych oczu oraz skóry.

• Jedna filiżanka gotowanej dyni zawiera raptem 50 kcal i około 3 gramy błonnika, co czyni ją niezwykle lekkim i dietetycznym składnikiem wielu potraw. Zawartość błonnika pozwala poczuć sytość na dłużej, a energia i dobry humor nas nie opuszcza. Jest to zatem cudowny owoc dla osób które dbają o linię, bądź są na diecie odchudzającej.

• Warte uwagi są również jej nasiona, które bogate w białka – nawet 9 gram na 30 gram nasion. Dodatkowo zawierają one także luteinę – przeciwutleniacz , który wspomaga nasze oczy, a zawarta w nich spora dawka fitosteroli pomaga utrzymać poziom cholesterolu LDL w ryzach.

Jeżeli nie masz pomysłu jak ją przyrządzać, oto kilka ciekawych wariacji dyniowych, które możesz przyrządzić w domu:

Szukasz szybkiej przekąski 

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, rozłóż na blasze szklankę suchych nasion dyni skrop 1-2 łyżkami oleju rzepakowego lub oliwą z oliwek, posyp odrobiną chilli w proszku, czosnku w proszku oraz słodką papryką i solą do smaku. Piecz do zrumienienia przez 20-25 minut. Jest to doskonała przekąska w każdej sytuacji, doskonale uzupełni także smak sałaty.

Pieczona dynia

Jeżeli cierpisz na brak składników odżywczych, ekspresowe doładowanie da pieczona dynia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie poukładaj na blasze ok. 5 cm kawałki dyni. Skrop je oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz do miękkości i zrumienienia około 40 minut. Można je zajadać samodzielnie bądź skropić sosem balsamicznym. Świetnie smakują również jako dodatek do makaronu lub risotto.

Lubisz puree?

Pokrojoną w dużą kostkę dynię ugotuj do miękkości, następnie odcedź. Całość dopraw oliwa z oliwek, czosnkiem solą i pieprzem do smaku. Dodaj świeżo starty parmezan i całość ugnieć na gładką masę. Jest to wspaniały dodatek do mięs, ryb czy dań jarskich.

Jesteś maniakiem smoothies?

Ugotowaną lub upieczona dynię, możesz z powodzeniem wykorzystać jako smakowity dodatek do koktajlu. Dodaj do dyni mleko migdałowe, banana i garstkę nasion chia, zmiksuj na gładką masę, a zyskasz cudowny i super pożywny posiłek.