Na przestrzeni ostatnich lat, jajka okryły się bardzo złą sławą ze względu na zawarty w ich żółtku cholesterol. Społeczeństwo wydawało się zupełnie zapomnieć o tym, że białko jajka kurzego składa się przede wszystkim z pełnowartościowych protein, które oszaleją najwyższą jakość, natomiast w żółtku oprócz wspomnianego cholesterolu, znajdują się także ogromne ilości rzadkich, ale za to niezwykle cennych dla organizmu ludzkiego substancji to, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego ciała. mowa tutaj między innymi o cholinie, luteinie oraz zeaksantynie. Co więcej, jajka to także niezwykle dobre źródło dla pozyskiwania kwasów tłuszczowych Omega-3. Oczywiście nie można zapominać o tym, że jajko klasy M mieści w sobie niespełna 200 mg cholesterolu, Co jest równa ponad w połowie dziennego zapotrzebowania na ten składnik diety.

Jednak prawda jest taka, że W codzienności nie ma to absolutnie żadnego znaczenia. Należy mieć na uwadze, że im więcej cholesterolu dostarczamy naszego organizmu z zewnątrz, np. poprzez spożywanie produktów, które zawierają cholesterol tak jak jajka – tyle niej wytwarzana jest ta substancja przez nasz organizm. oznacza to, że z powodzeniem możemy jeść duże ilości Jajek, Nie bacząc na negatywne skutki tego przedsięwzięcia. Ludziom wydaje się, że jeśli dostarczają dużych ilości cholesterolu zewnętrznie do swojego organizmu, to jego poziom podwyższą się w ich krwi, co może być bezpośrednią przyczyną do wystawienia chorób serca oraz dolegliwości w ogóle obszarze układu krążeniowego. Do niedawna uważano, że takie zjedzenie z prawem, jednak ostatnie badania dowiodły, że nie ma ono słuszności. W rzeczywistości, największa ileż cholesterolu jest wytwarzana bezpośrednio w wątrobie. Cholesterol jest na tyle ważnym elementem funkcjonowania człowieka, że jego organizm wypracował odpowiednie mechanizmy, które mają zapewnić to, ale cholesterol nigdy nie zabrakło. Mówiąc prościej, w wątrobie wytwarzane są ciągle duże ilości cholesterolu. Jeśli więc w pożywienie, które dostarczamy do naszego organizmu zawierają się duże ilości tego składników diety, to Wątroba ludzka po prostu wytworzył go mniej. Oznacza to a odpowiedni balans zostaje zachowany bez względu na to czy dostarczamy cholesterol zewnętrznie, czy też nie. 

Zalecana wielka ilość jajek, czyli jaka?

Zdania w tej kwestii są mocno podzielone. Zeznała na większość lekarzy oraz specjalistów od dietetyki, Odpowiedziałaby na powyższe pytania w sposób następujący. Mianowicie, że maksymalna ilość jajek, które należy jeść w ciągu tygodnia to 6. Oznacza to według zaleceń powinniśmy jeść i nie więcej gdyż jedno jajko dziennie. Ostatnie badania przeprowadzone w obrębie tego pożywienia dowodzą jednak, że sprawa ta ma się zupełnie inaczej. Badanie zostalo oparte o przeprowadz ale eksperyment na dwóch grupach osób. Jedna z grup miała spożywać większe ilość jajek, w liczbie od 3 do 4 jajek dziennie, druga zaś W ogóle miała zrezygnować z jedzenia jaj I zastąpić je zupełnie innym jedzenie badania trwały kilkanaście tygodni I wykazały, że grupa, która cały czas jadła jajka Nie wykazała praktycznie żadnych zmian w poziomie cholesterolu całkowitego, który znajdował się w ich krwi przed przeprowadzeniem eksperymentu. W niektórych momentach, następowało jego szybki wzrost, innych spadek, co w efekcie dało bardzo zrównoważony wynik. 

Osoby, które wybierają jajka z dobrych hodowli, czyli od kur, które karmione są technologicznym pożywieniem, w którym jest duża zawartość kwasów Omega–3 obniżył się poziom trójglicerydów. Trójgrycerydy to niezwykle istotny czynnik odpowiadające za ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Wydawać by się mogło że jedzenie jajek może powodować zwiększenie takiego ryzyka, a wyników badań udowodniono, że ich ilość w diecie zmniejszyła wspomniane wcześniej ryzyko. Z kolei poziom przeciwutleniaczy, które znajdują się w organizmie człowieka, znaczący sposób się zwiększył wyniku stosowanej jajecznej diety.. Należy pamiętać, że przeciwutleniacze mają ogromnie dobre znaczenie dla funkcjonowania oczu i znaczny sposób zmniejszając możliwość wystąpienia choroby zalej kataraktą oraz nieprawidłowości w działaniu tak zwanej plamki żółtej czyli zwyrodnienia. Naukowe badania potwierdziły w jednoznaczny sposób, że zjadanie do trzech jajek w ciągu dnia w trybie codziennym, jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia organizmu ludzkiego.

Najważniejsze różnice pomiędzy różnymi jajkami

Wielu z nas może się wydawać, że jajka dzielą się jedynie na te pochodzące z hodowli przemysłowej oraz jajka z chowu ekologicznego, zwanego inaczej wolnym wybiegiem. Niestety, wszyscy którzy myślą w podobny sposób są ogromnym błędzie, ponieważ największa różnica pomiędzy jajkami wynika zawartości substancja odżywczych w ich wnętrzu. Najzdrowsze dla ludzkiego organizmu jajka są znoszone przez kury, które żyją wolno. Chodzi o takie kury, które same wybierają co jedzą, kiedy jedzą itd. Takie kury z ze smakiem zjadają ślimaki, dżdżownice, najlepsze dla nich ziarenka, listki oraz inne rośliny. W jednoznaczny sposób wynika z tego, że takie kury zjadające to, czego w danym momencie najbardziej potrzebuje ich organizmy. 

Należy pamietać, że w naturalnych warunkach, ptactwo nigdy nie żywiło się zbożem. E już na pewno nie zjadało ono kukurydzy, które w dzisiejszych czasach jest jednym z najbardziej genetycznie modyfikowanych zbóż. W kukurydzy zawarta jest ogromna ilość kwasów tłuszczowych Omega–6, które są dostarczane do naszych organizmów zdecydowanie zbyt wielkiej ilości, co odwrotny skutek niż niż powinno. Zboża w to źródło wielu węglowodanów, Co wpływała na zbyt szybki proces trawienia. W efekcie zarówno ludzie, którzy jedzą zbyt wiele, tak samo ptaki zaczynają być otyłe i podatne na różnego typu choroby. 

Warto zatem pamiętać, że opakowanie jajek znajdjące się w marketach, na których dumnie zostało napisane że kurczaki które jest wniosły były hodowane na zbożu lub kukurydzy wcale nie są najwyższej jakości. Wręcz przeciwnie. Tak jak zostało wspomniane wcześniej, ptaki nigdy wcześniej nie jadłam podobnej rzeczy, a więc wprowadzenie do diety podobnych produktów jest całkowicie sprzeczne z ich naturą i może powodować niepożądane skutki.

Niezwykle istotna rola żółtka w diecie człowieka

Niektórzy zapominają, jednakże jedzenie żółtka jest jednym z najważniejszych etapów dotyczących odpowiedniego zbilansowania diety człowieka. Wszystko poprzez to, że żółtko jest doskonałym źródłem pozyskiwania przeciwutleniacze, które mają bardzo pozytywny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie wzroku, ponieważ zawierają w sobie luteinę oraz zeaksantynę oraz – niestety wciąż niedocenianą cholinę. 

Cholina to związek, który ma ogromne znaczenie w procesie, w którym mózg człowieka jest mocno nadwyrężony, dobrze służy zapamiętywaniu i jest pomocna np. studentom, którzy uczą się do ważnych egzaminów. Co więcej, cholina bierze także czynny udział w udoskonaleniu działania mięśni oraz jest niezbędna do wytwarzania lecytyny, która stanowi istotną część składu błon komórkowych neuronów zajmujących się w organizmie ludzkim oraz reszty komórek. Mało kto, ale zdecydowana większość społeczeństwa cierpi z powodu niedoborów choliny. Statystyki mówią zatem same za siebie, jajka należy jeść i nie powinno się sobie ich żałować ponieważ są to bardzo zdrowe produkty.

Jajka jako żywność prozdrowotna

Eksperci coraz częściej informują nas, że złowrogi cholesterol, który zawarty jest w kurzym jajku oraz jego szkodliwość dla zdrowia to doskonały przykład przekłamania. Jak już zostało wcześniej opisane, takie twierdzenie nie ma zbyt wiele wspólnego z realnym odzwierciadleniem faktów. Jeśli leżymy pod uwagę układ żywności zawarte w piramidzie zdrowego żywienia, to zauważymy, że jajka znajdują się w dokładnie tej samej grupie produktów, której umiejscowione zostały strączki oraz ryby, a taki stan rzeczy mówi sam za siebie – jajka są niezwykle zdrowymi produktami dla naszych organizmów. W szczególności zaleca się ich spożywanie kobietom będącym w ciąży oraz tym znajdującym się w okresie laktacji, czyli matkom karmiącym. Również osoby znajdujące się w podeszłym wieku powinny przykładać ogromną wagę do zjadania odpowiednich ilości jajek. To w znaczący sposób pozytywnie wpłynie na stan w jakim znajduje się ich pamięć. 

Na przestrzeni ostatnich lat, jajko coraz częściej zaliczane jest do zacnego grona żywności określanej mianem "prozdrowotna". Jest to jedzenie funkcjonalne, które może mieć ogromny wpływ na proces zapobiegania występowaniu wielu strasznych chorób cywilizacyjnych. Konsumenci, którzy decydują się na włączenie odpowiedniej ilości jaj do swojej codziennej diety, mogą jednocześnie w ważny sposób zapobiegać występowaniu chorób takich jak nadciśnienie, cukrzyca, choroby mięśnia sercowego oraz układu krążenia, a nawet postępowaniu chorobliwej otyłości ciała. Jajka to produkt bardzo uniwersalny, który powinien zajmować specjalne miejsce w spiżarniach ludzi, którym zależy na dbaniu o stan swojego zdrowia. Nie warto bagatelizować roli jajek w swoim organizmie. To naprawdę bardzo dobre jakościowo produkty, których spożywanie w trybie codziennych niesie ze sobą ogromną ilość korzyści dla naszego zdrowia. 

Wyniki światowych badań, które przeprowadzone zostały na jajkach są jednoznaczne. Każde z nich potwierdzają, że wartość odżywcza jajek jest niezaprzeczalna i powinny być one dostarczane do ludzkiego organizmu w odpowiednich ilościach. Co więcej, twierdzenie jakoby jajka podnosiły stan złego cholesterolu we krwi jest dużym błędem i nie znajduje odzwierciedlenia w rzeczywistym stanie rzeczy. 

Kobiety w ciąży, osoby starsze, a także sportowcy oraz osoby, które pozostają w dość dużej aktywności fizycznej, powinny w szczególności zwracać uwagę na ilość jedzonych przez siebie jajek. Są one bowiem niezbędne dla utrzymania prawidłowości w funkcjonowaniu naszego organizmu. Produkty te mają wiele dobroczynnych wpływów na nasze zdrowie i to właśnie głównie z tego powodu nie powinniśmy bagatelizować ich roli w swojej diecie. Jajka to synonim zdrowia i nie należy o tym zapominać!