Jak działa białko serwatkowe w procesie budowania masy mięśniowej?

Sposób odżywiania sportowców oraz osób aktywnych fizycznie odgrywa ogromną rolę w procesie budowania masy mięśniowej i ma kluczowe znaczenie dla zatrzymania procesów katabolicznych oraz utrzymania pozytywnego bilansu azotowego. Jaką rolę w budowaniu masy odgrywa białko serwatkowe?

Biało jest podstawową substancją budulcową naszego organizmu i bierze udział w szeregu procesów fizjologicznych, co powoduje, że stanowi główną odżywkę sportowców i amatorów rekreacyjnych ćwiczeń na siłowni. Wbrew pozorom mięśni nie buduje białko, a wchodzące w jego skład aminokwasy, dlatego w procesie budowania masy mięśniowej zaleca się nie tylko zbilansowaną i różnorodną dietę, ale także suplementację różnorodnych odżywek białkowych.

Co to jest białko serwatkowe?

Białko serwatkowe to nic innego jak poddana pewnym procesom naturalna serwatka, którą otrzymuje się podczas produkcji sera. Aby nadać serwatce ostateczną formę suplementu i pozbawić ją zbędnego tłuszczu oraz laktozy stosuje się ultrafiltrację, która pozwala uzyskać białka serwatkowe w postaci koncentratu. W skrócie białka serwatkowe to poddana procesom filtracji oraz późniejszemu suszeniu serwatka, która po przeistoczeniu się w produkt finalny, czyli różne formy białek serwatkowych jest jednym z najchętniej i powszechnie stosowanych suplementów przez zawodowych sportowców oraz amatorów.

Rodzaje białka serwatkowego

Białko serwatkowe występuje w trzech formach. Wspomniany już koncentrat białka serwatkowego zawiera około 80% czystego białka. Pozostałe formy to izolat białka serwatkowego – powstający przez podanie koncentratu dodatkowym procesom oczyszczania z pozostałości laktozy i tłuszczów oraz hydrolizat białka serwatkowego uważany za najlepiej przyswajalną i odznaczającą się największym wchłanianiem formę serwatki.

Dlaczego warto stosować białko serwatkowe?

Białko serwatkowe zawiera w swoim składzie cenne aminokwasy egzogenne, w tym cenione w procesach budowania masy mięśniowej aminokwasy BCAA. Zawarty w serwatce kompleks niezbędnych do wzrostu mięśni związków pozwala aktywnie wspomagać budowanie masy mięśniowej oraz wpływa na zatrzymanie procesów katabolicznych.

W okresie zwiększonej aktywności fizycznej konieczne jest zapewnienie stałych dostaw białka do organizmu, jednak dieta nie jest w stanie zapewnić idealnych proporcji cennych aminokwasów. Stosowanie serwatki i innych odżywek białkowych pozwala aktywnie chronić masę mięśniową oraz wpływa na regenerację powysiłkową.

Białko serwatkowe zawiera duże ilości osławionych już wśród sportowców aminokwasów BCAA – izoleucyny, leucyny i waliny, dzięki czemu jest tak popularną odżywką na masę. Jego właściwości można także wykorzystać w okresie redukcji, kiedy nadrzędnym celem oprócz utraty zbędnego balastu kilogramów jest ochrona zyskanej wcześniej tkanki mięśniowej. Cenną właściwością białka serwatkowego jest jego działanie antykataboliczne. Dostarczenie odpowiedniej porcji łatwo przyswajalnego białka po wysiłku pozwala zatrzymać reakcje kataboliczne i wprowadzić organizm na powrót w stan anaboliczny.

Kto powinien stosować białko serwatkowe?

Białko serwatkowe z racji swego korzystnego wpływu na masę mięśniową polecane jest każdej osobie dbającej o wygląd ciała i intensywnie ćwiczącej czy to na siłowni, czy uprawiającej inne dyscypliny siłowe i fitness, które pośrednio mają wpływ na rzeźbienie sylwetki.

Białko serwatkowe ulega szybkiemu wchłanianiu i stanowi ważny składnik diety sportowców, u których wysiłek fizyczny i intensywny trening powodują zwiększenie zapotrzebowania na substancje odżywcze. Stosowanie odzywek białkowych w połączeniu z dietą i dobrze opracowanym planem treningowym pozwala uzyskać pożądany efekt w postaci imponującej muskulatury i idealnej rzeźby ciała.