Kolendra jest znaną i cenioną przyprawą o lekko cytrusowych nutach smakowych i zapachowych. Jej wykorzystanie jest bardzo popularne w wielu kuchniach, szczególnie tych pochodzących z dalekiego Wschodu (między innymi stanowi jedną ze składowych znanej i lubianej przez wiele Europejczyków mieszanki przyprawowej - curry). Niewielu zdaję sobie jednak sprawę z jej licznych poza kuchennych, leczniczych zastosowań. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o wykorzystaniu kolendry w medycynie naturalnej, koniecznie przeczytaj nasz artykuł, w którym postaramy przedstawić różne, lecznicze zastosowania tej rośliny. Zapraszamy wszystkich zainteresowanych do lektury.

Kolendra - zioło na niestrawność i inne problemy żołądkowe.

Kolendra od wieków była stosowana jako samodzielny środek lub jeden ze składników mieszanek stosowanych w przypadkuszeroko pojętych dolegliwości gastrycznych. Spośród wskazań do wykorzystania omawianego przez nas zioła można wymienić między innymi:

• Niestrawność - owoce kolendry dzięki swoim właściwością miorelaksującym doskonale sprawdzą się w przypadku spożycia zbyt ciężkiego posiłku i wywołanego nim dyskomfortu w jamie brzusznej.
• Choroby pasożytnicze przewodu pokarmowego - owoce kolendry mogą stanowić świetne wsparcie dla leków przeciwpasożytniczych. Dzięki swoim właściwością stymulującym perystaltykę jelitową pozwalają na szybsze usunięcie niechcianych gości bytujących w przewodzie pokarmowym. 
• Brak apetytu - napary z owoców kolendry, dzięki stymulowania produkcji śliny oraz soku żołądkowego wpływają pozytywnie na zwiększenie apetytu.
• Wzdęciowe bóle brzucha - olejki eteryczne zawarte w omawianym przez nas ziole mają silne właściwości wiatropędne, a co za tym idzie, doskonale radzą sobie z problemem bóli brzucha wywoływanych wzdęciami.
• Kolka żółciowa - kolendra silnie rozkurcza mięśniówkę dróg żółciowych, dzięki czemu ułatwia przejście sprawiającego silny ból złogu.

Podsumowując, kolendra może być stosowana jako naturalne i skutecznie remedium w licznych dolegliwościach ze strony przewodu pokarmowego. Swoje zastosowanie znajdują zarówno jej owoce, jak i pozyskiwane z nich olejki eteryczny oraz napary.

Kolendra - przepis na napar kolendrowy o działaniu wiatropędnym oraz regulującym funkcje przewodu pokarmowego.

Składniki:

• 1 łyżeczka wysuszonych owoców kolendry.
• 1 szklanka wrzącej, przefiltrowanej wody.

Wykonanie:

Łyżeczkę wysuszonych owoców z kolendry rozgnieć w naczyniu, a następie całość zalej wrzątkiem. Odstaw pod przykryciem na minimum pół godziny, a po upływie tego czasu przecedź napar do czystego naczynka.

Zastosowanie oraz dawkowanie:

W przypadku wzdęciowych bóli brzucha lub problemów natury trawiennej pij około pół szklanki przygotowanego naparu kolendrowego, mniej więcej kilka minut przed planowanym posiłkiem.

Przepis zapożyczony z: 

Ożarowski A., Jaroniewski W., Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie, Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1987.

Kolendra - zioło chroniące serce.

Według badań amerykańskich naukowców na szczurach, sproszkowana, regularnie przyjmowana kolendra ma właściwości obniżające ciśnienie tętnicze oraz poziom glukozy i triglicerydów. Dane te nie znalazły jeszcze potwierdzenia u ludzi, ale omawiane przez nas zioło ze względu na swoje wysokie bezpieczeństwo, łatwą dostępność i brak skutków ubocznych wydaje się być bardzo obiecujące w tym zastosowaniu.

Co za tym idzie, prawdopodobnie dobrą praktyką jest regularne dodawanie owoców kolendry do przygotowywanych posiłków. Zioło, oprócz swoim walorów smakowych doda daniu bowiem również prozdrowotnych właściwości, mogących potencjalnie redukować ryzyko zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych (między innymi z powodu zawału serca, czy też udaru mózgu). 

Kolendra - zioło dla niespokojnych.

Olejki eteryczne występujące w kolendrze charakteryzują się właściwościami uspokajającymi. Nie powinien więc dziwić fakt, iż kolendra była i jest powszechnie wykorzystywana w medycynie naturalnej do leczenia różnego rodzaju stanów nerwicowych przebiegających z objawami wegetatywnymi (na przykład nadmierną potliwością, uczuciem kołatania serca, czy zawrotami głowy). Olejki zawarte w omawianej przez nas roślinie mogą być również swobodnie wykorzystane do łagodzenia spotykających każdego z nas stanów silniejszego zdenerwowania oraz wzburzenia.

Kolendra - przepis na napar uspokajający.

Składniki:

• 10 gramów owoców kolendry.
• 10 gramów owoców kminku.
• 15 gramów owoców głogu.
• 25 gramów ziela serdecznika.
• 25 gramów ziela dziurawca.
• Czysta oraz przefiltrowana wrząca woda.

Wykonanie:

Wszystkie wymienione wcześniej składniki, w odpowiedniej ilości rozetrzeć w naczyniu i dokładnie wymieszać. Następnie, łyżeczkę tak powstałego proszku przesypać do naczynia utrzymującego stałą temperaturę i zalać około 300 mililitrami wrzącej wody. Całość odstawić na około 2 godziny, a następnie, po wystudzeniu pić 2 lub 3 razy dziennie, kilka minut przed ewentualnym posiłkiem.

Przepis zapożyczony z: 

Ożarowski A., Jaroniewski W., Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie, Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1987.

Kolendra - naturalny antybiotyk.

W dobie oporności drobnoustrojów na działanie antybiotyków wciąż poszukuje się nowych metod walki z bakteriami. Badania nie ominęły również kolendry, w przypadku której właściwości bakteriobójcze udało się znaleźć. Oczywiście, nie są one na tyle silne, aby uznać opisywaną przez nas roślinę za alternatywę dla dostępnych wyłącznie na receptę leków. Nie zmienia to jednak faktu, iż kolendra w przypadku zakażeń łagodnych, szczególnie przewodu pokarmowego może stanowić łatwo dostępny, bezpieczny i tani środek wspomagający leczenie.

Aby nie być gołosłownym, przytoczmy badania portugalskich naukowców z Uniwersytetu Beira Interior, którzy na łamach czasopisma "Diario de Noticias" opublikowali swoje wyniki. Badacze, stosując wyciąg z owoców kolendry, traktowali nim 12 szczepów patogennych dla człowieka drobnoustrojów. Wyniki prób, jasno pokazały, że olejek eteryczny kolendry aplikowany na patogeny rozpuszcza ich błony komórkowe, a tym samy prowadzi do ich śmierci.

Kolendra - sposób na zalegające w organizmie złogi metali ciężkich.

Regularne spożywanie kolendry może prawdopodobnie przyczynić się do usunięcia z organizmu zalegających w nim złogów metali ciężkich. Za takim stwierdzeniem przemawiają obserwacje japońskiego badacza dr Yoshiaki Omury, który zauważył u swoich pacjentów spożywających omawianą przez nas roślinę zwiększone wydalanie ołowiu wraz z moczem. Wyniki te nie zostały potwierdzone przez innych badaczy, ale można założyć, że regularne spożywanie kolendry, dzięki temu, iż nie mam ona praktycznie działań niepożądanych, może przynieść pozytywne, prozdrowotne efekty, również w kwestii metali ciężkich zalegających w organizmie.

Kolendra - silny antyoksydant oraz doskonałe źródło łatwoprzyswajalnych witamin i minerałów.

Kolendra w swoich owocach oraz liściach zawiera duże ilości antyoksydantów (substancji niwelujących działanie tak zwanych wolnych rodników tlenowych). Tym samym jej regularne spożywanie przyczynia się do zapobieżenia procesowi starzenia się organizmu. Wynika to z faktu, iż niwelowane przez składniki kolendry wolne rodniki odpowiadają za niszczenie komórek oraz postępujący proces "zużywania" się organizmu.

Nie można również nie wspomnieć o łatwoprzyswajalnych witaminach oraz minerałach zawartych w omawianej przez nas roślinie. Tak więc kolendra zawiera duże ilości witamina A (niezbędnej między innymi do procesu prawidłowego widzenia i odpowiadającej za piękny oraz młody wygląd skóry), witaminy C (niezbędnej między innymi z punktu widzenia prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego), witaminy K (witaminy pełniącej jedną z kluczowych ról w procesie krzepnięcia krwi) oraz wapnia(minerału sprawiającego, że nasze kości są odporne na złamania). 

Kolendra - przykład dania, w który zioło to doskonale się sprawdzi.

Kolendra jest świetnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju dań kuchni wschodniej. Świetnie sprawdzi się jednak także jako sposób na przełamanie klasycznych potraw znanych z dzieciństwa i dodanie im nowoczesnego sznytu.

Tajska zupa Tom Yam z krewetkami.

Składniki:

• 1 litr bulionu warzywnego.
• Około 2 łyżek stołowych pasty tom yam.
• Pół puszki mleka kokosowego.
• 200 gramów pokrojonych na ćwiartki pieczarek.
• 200 gramów przygotowanych do ugotowania krewetek.
• Duży pęczek świeżej kolendry.
• 2 łyżki sosu rybnego.
• Limonka

Przygotowania:

Bulion warzywny wlewamy do naczynia i podgrzewamy, niedopuszczając do jego zagotowania. Do tak podgrzane płynu dodać pastę tom yam oraz wlać mleczko kokosowe. Całość gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie dodać pieczarki i gotować kolejne 10 minut. Na ostatnie minuty przed wydaniem, do całości dodać przygotowane wcześniej krewetki i zupę Tom Yam przyprawić do smaku sosem rybnym, świeżą kolendrą oraz sokiem z limonki. Podawać udekorowaną listkami kolendry i ćwiartką limonki. Smacznego.

Kolendra - podsumowanie.

Kolendra jest ziołem coraz popularniejszym i częściej stosowanym w polskiej kuchni. Wiele osób przekonało się do jej smaku, ale nie wszyscy wiedzą o jej licznych właściwości leczniczych oraz prozdrowotnych. Zachęcamy wszystkich do zgłębiania wiedzy na temat tej rośliny, gdyż stanowi ona bezpieczną, naturalna i co bardzo ważne w dzisiejszych czasach, tanią formę domowego leczenie wielu dolegliwości między innymi z kręgu patologii przewodu pokarmowego.