Odtłuszczone mleko w proszku to produkt bardzo często spotykany w polskich domach. Jego obecność uzasadniona jest faktem, iż polacy to prawdziwi kawosze, którzy lubią eksperymentować z kofeinowymi smakami. Co warto wiedzieć o odtłuszczonym mleku w proszku? Jakie ma wartości odżywcze? Czy jego spożywanie może być szkodliwe dla zdrowia? Sprawdźmy!

Czym jest mleko w proszku?

Nie jest to wbrew powszechnym opiniom niezdrowy i sztuczny zamiennik mleka. To nic innego, jak tradycyjne mleko krowie, które zostało poddane procesom pasteryzacji, suszenia oraz sproszkowania. Powszechnie stosuje się go do jogurtów, twarożku oraz deserów. Dlaczego tak wiele osób unika go jak ognia? Głównie dlatego, że mleko w proszku owiane zostało wieloma niepochlebnymi opiniami, które często mijają się z prawdą. W sproszkowanym mleku można znaleźć tyle samo wapnia i białka, co w innych produktach mlecznych. Jego głównym zadaniem jest zagęszczenie jogurtów, co znajduje swoje potwierdzenie na etykietach poszczególnych produktów. Nie jest to w żadnym wypadku grzech producentów. Umieszczanie mleka w proszku w poszczególnych produktach jest zgodne z prawem oraz powszechnie stosowane. 

Zalety odtłuszczonego mleka w proszku

W przemyśle mleczarskim tego rodzaju mleko stosuje się od wieków. Do zalet sproszkowanego mleka w proszku zaliczyć można przede wszystkim fakt, iż łatwo je przechowywać. Nie psuje się ono tak, szybko, jak tradycyjne produkty mleczne, które nie są wysuszone. Termin przydatności to około 4 miesiąca od otwarcia opakowania danego mleka. Nie warto stosować go po tym czasie, gdyż może być to już niekorzystne dla zdrowia. Kolejną zaletą jest jego wygoda użytkowania zwłaszcza na wyjazdach. To również składnik wielu ciekawych wypieków, gdyż odtłuszczone mleko w proszku wykorzystywane jest do produkcji kremów. Dlaczego tak chętnie wykorzystywane jest w przemyśle gastronomicznym? Przede wszystkim dlatego, że świetnie zagęszcza kremy i inne dodatki do ciast. Co ciekawe, można je również wykorzystać do utworzenia energetycznego drinka z dodatkiem kakao i czekolady. Stosowanie wysokiej jakości produktów sprawi, że napój ten stanie się wręcz pełnowartościowym posiłkiem. Nie należy jednak przesadzać z ilością takich słodkich przekąsek, gdyż pomimo odtłuszczenia, takie mleko jest bardzo kaloryczne. 

Wady odtłuszczonego mleka w proszku

Niestety spożywanie odtłuszczonego mleka w proszku ma również wiele wad, o których trzeba pamiętać. To sprawia, że stajemy się świadomymi konsumentami, którzy nie dają się oszukiwać reklamowym hasłom producentów. Już sam rozsądek zapewne podpowiada, że coś, co zostało podgrzane, sproszkowanie i zdeformowane, nie może być korzystne dla zdrowia i życia człowieka. Dodatkowo można powiedzieć, że odtłuszczone mleko w proszku to cichy zabójca, gdyż powoduje migreny, osteoporozę oraz problemy ze stawami. Nie powinny więc stosować go osoby starsze oraz osoby, które zmagają się z problemem choroby zwyrodnieniowej stawów. Badania dowodzą również, że w takiej formie mleka zawarte są szkodliwe substancje, które podnoszą ryzyko miażdżycy. Co więcej, do jego produkcji stosowane są preparaty przeciwdziałające zbrylaniu. To również może okazać się bardzo niekorzystne dla zdrowia. Ostrożność powinny zachować przede wszystkim matki małych dzieci, gdyż mleko modyfikowane może zawierać szkodliwe aluminium.

Zastosowanie odtłuszczonego mleka w proszku

Domowa czekolada do picia

Czy nie miałeś kiedyś ochoty w zimowy wieczór na to, aby napić się pysznego, czekoladowego napoju? Zapewne tak. Odtłuszczone mleko w proszku z pewnością pomoże zrealizować ten plan! Wystarczy mleko w proszku, czekolada, odrobina cynamonu. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe!

Kremy do ciast

Odtłuszczone mleko w proszku pozwala również na stworzenie pysznych kremów do ciasta! Dzięki niemu można przygotować domową nutellę, która będzie nieco zdrowszym zamiennikiem tej, która dostępna jest w sklepach. Taką masą można przełożyć biszkopt lub gotowe spody, które dostępne są w sklepach. Idealnie nadają się też andruty. 

Skład mleka w proszku

• Beta karoten,
• kwas foliowy,
• witamina A,
• retinol,
• witamina B2,
• witamina B1,
• witamina B6,
• witamina C,
• niacyna.

Dlaczego warto unikać odtłuszczonego mleka w proszku?

Alergie

Zawarte substancje w odtłuszczonym mleku w proszku mogą powodować liczne alergie pokarmowe. Oprócz zawartych substancji za alergie odpowiada również sama zawartość mleka krowiego, które nigdy nie może zostać podane małym dzieciom. Przyczynia się do tego niewykształcony układ pokarmowy oraz brak zdolności trawienia laktozy. Jedna alergia może przyczyniać się do powstania innej. 

Modyfikacje chemiczne

Niewiele mlek odtłuszczonych w proszku utworzone zostało jedynie w procesie pasteryzacji i osuszania. Niestety producenci masowo dodają substancje zabezpieczające i konserwujące. Po tych wszystkich procesach niestety w mleku niewiele można znaleźć substancji odżywczych, jakie byłyby korzystne dla zdrowia i życia człowieka. 

Osteoporoza

Odtłuszczonego mleka w proszku nie należy stosować również w przypadku osteoporozy. Jak wiadomo w mleku zawaty jest wapń, który dba o zdrowe kości. Niestety w takim rodzaju mleka nie ma zbyt dużo tego pierwiastka, przez co wzrasta ryzyko wystąpienia osteoporozy. 

Miażdżycy

Odtłuszczone mleko w proszku to jeden z tych produktów, które muszą omijać szerokim łukiem osoby zmagające się z problemami chorób serca i z miażdżycą. Nie powinny go jeść również osoby, które mają podwyższony poziom szkodliwego cholesterolu. Miażdżyca to podstępna choroba, która wywołuje wiele zmian w układzie hormonalnym i w układzie krążenia. 

Odtłuszczone mleko w proszku a dieta białkowa

Jeżeli chcesz w znaczny sposób zmienić swoją sylwetkę, powinieneś stosować produkty pozytywnie wpływające na Twoją sylwetkę. Odtłuszczone mleko w proszku wydaje się wręcz idealne. 100 g mleka w proszku zawiera 351 kcal. Niestety znajduje się w nich laktoza, która może sprawiać problemy osobom nietrawiącym tego składnika. Nie jest ono zalecane na diecie białkowej, gdyż może ono negatywnie wpływać na sylwetkę.