Olej kokosowy - właściwości

Olej kokosowy wykazuje wiele właściwości zdrowotnych i jest prawdziwym hitem ostatnich czasów, zwłaszcza wśród osób aktywnych fizycznie, dbających o swoją sylwetkę, zdrową dietę i odpowiedni tryb życia. Wiele kobiet kupuje go również ze względu na jego dobroczynne działanie na skórę i włosy. Poprawia on jej elastyczność i wzmacnia strukturę.

Zalety oleju kokosowego

Olej kokosowy swoje niezwykłe właściwości zawdzięcza kwasowi laurynowemu, temu samemu, który znajduje się w mleku matki. Ma działanie bakteriobójcze i wzmacniające, a dodatkowo znacznie poprawia naszą odporność. Mimo, że jest olejem, to bardzo pozytywnie wpływa na nasz układ krwionośny, chroniąc go przed miażdżycą. Dzieje się tak, ponieważ podnosi on poziom dobrego cholesterolu HDL. Oprócz kwasu laurynowego, posiada w składzie również inny, równie pomocny kwas - kaprylowy, który działa przeciwgrzybiczo. Olej kokosowy wpływa również odżywczo na układ nerwowy, poprawiając ogólne funkcjonowanie mózgu. Niezwykle ważny może być fakt, iż liczne badania wskazują, że olej z kokosa przeciwdziała  powstaniu choroby Alzheimera. 

Olej kokosowy, mimo że jest dość kaloryczny, to nie jest produktem całkowicie zakazanym na diecie odchudzającej. Dzieje się tak, ponieważ bardzo szybko jest przetwarzany na energię, którą wykorzystujemy podczas wysiłku fizycznego. Bardzo trudno odłożyć go w formie tkanki tłuszczowej, więc jest idealny podczas tzw. redukcji. Posiada również dodatkową zaletę - szybko dostarcza energii, dlatego warto jeść posiłki z jego dodatkiem tuż po treningu, gdy utraciliśmy jej zasoby podczas wykonywania ćwiczeń. Oprócz tego, olej kokosowy na dłużej pozostaje w żołądku i daje uczucie sytości, co sprawia, że nie podjadamy. Jest to niezwykle ważna kwestia, głównie dla osób, które przechodzą okres spalania tłuszczu i mają skłonności do dojadania między posiłkami. 

Olej kokosowy mimo swoich zalet ma niestety jedną wadę. Jego spożywanie sprawia, że w naszym organizmie podnosi się poziom złego cholesterolu. Jest to bardzo niekorzystne, zwłaszcza dla osób, które mają podwyższone ryzyko zachorowania na choroby układu sercowo-naczyniowego albo już mają dość wysoki poziom LDL. Z drugiej strony wzrost ten nie jest aż tak duży, jak w przypadku innych olejów roślinnych czy masła. Koniec końców -  lepiej wybrać do smażenia neutralny olej kokosowy, który da nam więcej korzyści zdrowotnych, niż inne tłuszcze, które mogą przysporzyć więcej kłopotów.

Jak używać oleju kokosowego?

Olej kokosowy najczęściej wybierany jest w kuchni. To idealny tłuszcz do smażenia, ponieważ nie utlenia się, a także nie przypala, tak jak popularne masło. Olej dobrze sprawdzi się do smażenia, zarówno słodkich naleśników, jak i warzyw, ponieważ jego smak jest niezwykle neutralny. Po rozpuszczeniu można dodawać go jako dressing do sałatek albo do ciasta.

Jeśli chcemy zakupić olej kokosowy, najlepiej wybierać jego najczystszą postać nierafinowaną. Poznamy ją na pewno po mniej klarownym kolorze oraz charakterystycznym, kokosowym zapachu.

Polecamy OSTROVIT COCONUT OIL EXTRA VIRGIN 400 G