Płatki owsiane – śniadanie idealne dla każdego!

Płatki owsiane to jeden z tych produktów, o których powszechnie wiadomo, że jest niezwykle zdrowy. Niektórzy spożywają je codziennie, inni sięgają po nie tylko okazyjnie, na przykład w czasie redukcji. Dowiedz się, dlaczego warto jeść płatki na śniadanie, jakie wartości odżywcze zawierają i jak je przygotować, aby stały się podstawą smacznego i zdrowego posiłku.

Płatki owsiane – co musisz wiedzieć?

Płatki owsiane produkowane są z owsa zwyczajnego. Istnieją trzy główne typy płatków: płatki zwykłe, owsiane górskie i owsiane błyskawiczne. Czym się różnią? Płatki zwykłe poddane są niewielkiej obróbce, a ich przyrządzenie wymaga gotowania. Płatki górskie są bardziej przetworzone – aby je przyrządzić, wystarczy je zagotować. Ostatnie płatki, czyli błyskawiczne, są gotowe do spożycia na zimno, czyli nie wymagają gotowania. Jest to doskonała opcja dla osób, które żyją w ciągłym pośpiechu, a jednak nie chcą rezygnować ze zdrowego odżywiania.

Nie należy przechowywać płatków owsianych zbyt długo, ponieważ szybko jełczeją i stają się gorzkie. Jeśli nie planujesz spożywać ich zbyt często, lepiej kupić małe opakowanie i uzupełniać zapasy na bieżąco. Co bardzo ciekawe, owsianka była jednym z bardziej podstawowych produktów spożywczych już w Średniowieczu. Pozwalała ona na zachowanie energii przez wiele godzin, dlatego była chętnie wybierana przez osoby, które pracowały w kopalniach lub przy uprawach.

Wartości odżywcze płatków owsianych

Płatki owsiane zawierają około 68% węglowodanów, 13% białka i 7% tłuszczów w 100 gramach. Owies jest bogaty nie tylko w białko, ale też w aminokwasy. Są one doskonałym źródłem witamin z grupy B, szczególnie B1 i B6. Płatki owsiane zawierają także selen i magnez, czyli niezwykle ważne dla organizmu pierwiastki. Są też świetnym źródłem cynku, wapnia, magnezu, fosforu i żelaza. Ponadto płatki owsiane to doskonałe źródło witaminy E, błonnika i cennych dla zdrowia kwasów tłuszczowych.

Płatki owsiane – działanie

Płatki owsiane są jednym z najbardziej cenionych produktów spożywczych. Kobiety cenią je za właściwości odchudzające, kulturyści za to, że są świetnym źródłem węglowodanów i białka, a każdy łakomczuch uwielbia płatki owsiane za to, że na długo zaspokajają apetyt.

Dzięki dużej zawartości witamin z grupy B, płatki owsiane doskonale działają na układ nerwowy, zapewniając jego prawidłowe funkcjonowanie. Poprawiają pamięć, koncentrację i ułatwiają naukę. Selen i magnez, które są zawarte w płatkach owsianych, również doskonale wpływają na układ nerwowy.

Płatki owsiane to doskonałe źródła witaminy E, nazywanej również witaminą młodości. Ma ona bardzo silne działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu skutecznie chroni organizm przed skutkami szkodliwego oddziaływania wolnych rodników. Ponadto witamina E pozwala zachować młodzieńczy wygląd i witalność.

Niezwykle cennym składnikiem płatków owsianych jest błonnik. To właśnie on zapewnia uczucie sytości, które utrzymuje się bardzo długo po spożyciu owsianki. Zjedzenie płatków owsianych na śniadanie to doskonały sposób na zapewnienie sobie energii na wiele godzin oraz na uniknięcie nieprzyjemnych ataków głodu. Błonnik wpływa również na perystaltykę jelit, dlatego jest świetnym wsparciem w procesie odchudzania. Tak naprawdę błonnik działa na jelita niczym odkurzacz – szybko i skutecznie oczyszcza je ze wszystkich pozostałości, dzięki czemu trawienie przebiega o wiele sprawniej, a Ty czujesz się lekko.

Nienasycone kwasy tłuszczowe, zawarte w płatkach owsianych, to doskonały sposób na zachowanie dobrego zdrowia. Zawierają one między innymi kwas oleinowy, linolowy i alfa-linolowy. Nie tylko regulują one poziom cholesterolu i zapobiegają miażdżycy, ale też dbają o nawilżenie skórę i zmniejszają dolegliwości, związane z alergiami.

Jak przygotować płatki owsiane?

Płatki owsiane to produkt bardzo uniwersalny. Świetnie sprawdzają się podczas przyrządzania różnego typu potraw. Płatki owsiane wykorzystywane są nie tylko do przyrządzania owsianki, ale też różnego typu deserów, na przykład zdrowych, domowych ciastek.

Przygotowując owsiankę, postaraj się jak najbardziej ją urozmaicać. Dodaj do niej jak najwięcej owoców, orzechów, pestek i tego, co akurat przyjdzie Ci do głowy. Pamiętaj, że płatki owsiane błyskawicznie zaspokajają apetyt i pęcznieją w żołądku, dlatego nie przygotowuj zbyt dużej porcji – tak naprawdę wystarczy odrobina, aby pozostać najedzonym przez kilka najbliższych godzin.

Co ciekawe, płatki owsiane można wykorzystać również do przyrządzania obiadów. Doskonale zastąpią tradycyjną panierkę, jednocześnie uzupełniając obiad o wiele cennych składników odżywczych.

Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie owsianki na śniadanie, możesz dodać dwie łyżki płatków do zdrowego koktajlu. Dzięki temu znacząco podniesiesz jego wartość odżywczą, a głód nie dopadnie Cię tak szybko.

Czy warto jeść płatki owsiane?

Zdecydowanie tak. Płatki owsiane to świetne źródło wielu cennych składników odżywczych, dlatego nie powinno ich zabraknąć w diecie każdego, kto dba o zdrowe odżywianie. Jeśli nie przekonuje Cię smak owsianki, postaraj się wprowadzić je do swojego menu w innej formie. Możesz przygotować proste, owsiane ciasteczka lub dodawać je do deserów owocowych i lodowych. Warto mieć je pod ręką, ponieważ sprawdzą się jako dodatek do wielu dań, a jednocześnie bardzo pozytywnie wpłyną na organizm.