Przewodnik po suplementach – młody jęczmień

Młody jęczmień to młode, zielone pędy rośliny, które stanowią jedną z najwcześniej uprawianych odmian słodkiej trawy na świecie, a ślady które temu dowodzą, sięgają 5000 lat p.n.e.

Młody jęczmień według jego zwolenników, stanowi najlepszy „fast food” natury, któremu przypisuje się liczne składniki odżywcze dające wielowymiarowe korzyści dla zdrowia. Jego popularność wśród starożytnych Greków i Rzymian nie była zatem przypadkowa.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania młodego jęczmienia obejmują dobroczynne działanie w chorobach takich jak wrzodziejące zapalenia jelita grubego, zapobieganie i leczenie nowotworów, wzmacnianie układu odpornościowego, oczyszczanie i detoksykacja organizmu, ochrona przed promieniami UV i uszkodzeniami komórek, pomoc przy regeneracji i w walce z nałogami. Młody jęczmień stanowi składnik diety wspomagającym zdrowie skóry, równowagę kwasowo- alkaliczną, przyczynia się do poprawy metabolizmu i sprzyja regeneracji komórkowej.

Wartość odżywcza młodego jęczmienia

Młody jęczmień stanowi bogactwo składników pokarmowych jak witamina A, tiamina (witamina B1), ryboflawina (witamina B2), niacyna (witamina B3), witamina B6, kwas foliowy, witamina C, witamina E i witamina K. Zawiera on także mnóstwo elektrolitów jak magnez, fosfor, potas, a także cynk, żelazo i wapń. Posiada on również sporo przeciwutleniaczy i niezbędnych aminokwasów czy korzystnych enzymów. Jęczmień dostarcza także cennego błonnika.

Zalety spożywania młodego jęczmienia

Jęczmień może być spożywany jako sok, kiełki zbóż trawiastych lub w postaci zielonego proszku powstałego na skutek suszenia rozpylonych traw jęczmienia. Pomaga on ulżyć w wielu problemach zdrowotnych.

Jęczmień pomaga:

• jako moc przeciwutleniaczy – jest solidną dawką zdrowych składników i enzymów, które pomagają neutralizować działanie wolnych rodników tlenowych, które są wytwarzanie w procesie przemiany energii, co chroni nasz organizm przez szeroką gamą chorób powodowanych przez stres oksydacyjny;

• we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego – jęczmień stanowi cenny składnik stymulujący dobroczynne bakterie jelitowe, co pozwala łagodzić stany zapalne i inne objawy towarzyszące nagromadzeniu toksyn w jelitach;

• detoksykować organizm – jęczmień jest naturalnym produktem detoksykującym, przez co pozwala skutecznie usuwać nagromadzone szkodliwe metale ciężkie, w tym ołów, który może odpowiadać za problemy z koncentracją i zaburzenia zachowań, szczególnie u dzieci; zawarte w młodym jęczmieniu miedź, cynk i selen, a także chlorofil i beta karoten, pozwalają eliminować substancje odpadowe, wzmacniają detoksykację wątroby i procesy metaboliczne organizmu;

• wzmacniać układ immunologiczny – jęczmień jest doskonałym sposobem na zwiększenie mechanizmów obronnych organizmu, a jego regularne spożywanie pozwala uzupełniać niedobory licznych składników odżywczych, niezbędnych dla zdrowia komórek immunologicznych w organizmie, co pomaga zwalczać infekcje i zapobiega rozwojowi chorób śmiertelnych;

• zapobiegać nowotworom – ze względu na bogactwo enzymów ponad tlenkowych, działa zapobiegawczo wobec ataków nowotworowych, a dodatkowo pomaga aktywować działania naprawcze białek i katalazy;

• chronić przez promieniowaniem UV i uszkodzeniami komórek – jego aktywne działanie ochronne pozwala zapobiegać skutkom promieniowania, a dodatkowo uśmierza istniejące uszkodzenia komórkowe; regularne spożywanie jęczmienia pozwala wzmacniać barierę ochronną organizmu przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi, głównie za sprawą zawartości chlorofilu;

• wspomagać walkę z uzależnieniami – młody jęczmień stanowi doskonałe remedium w walce z różnego rodzaju uzależnieniami, głównie za sprawą zawartego w nim kwasu glutaminowego, który hamuje głód organizmu na szkodliwe materiały jak alkohol, kawa, nikotyna, narkotyki, a nawet słodycze, które pomagają neutralizować działanie wolnych rodników tlenowych, które są wytwarzanie w procesie przemiany energii, co chroni nasz organizm przez szeroką gamą chorób powodowanych przez stres oksydacyjny;

• we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego – jęczmień stanowi cenny składnik stymulujący dobroczynne bakterie jelitowe, co pozwala łagodzić stany zapalne i inne objawy towarzyszące nagromadzeniu toksyn w jelitach;

• detoksykować organizm – jęczmień jest naturalnym produktem detoksykującym, przez co pozwala skutecznie usuwać nagromadzone szkodliwe metale ciężkie, w tym ołów, który może odpowiadać za problemy z koncentracją i zaburzenia zachowań, szczególnie u dzieci; zawarte w młodym jęczmieniu miedź, cynk i selen, a także chlorofil i beta karoten, pozwalają eliminować substancje odpadowe, wzmacniają detoksykację wątroby i procesy metaboliczne organizmu;

• wzmacniać układ immunologiczny – jęczmień jest doskonałym sposobem na zwiększenie mechanizmów obronnych organizmu, a jego regularne spożywanie pozwala uzupełniać niedobory licznych składników odżywczych, niezbędnych dla zdrowia komórek immunologicznych w organizmie, co pomaga zwalczać infekcje i zapobiega rozwojowi chorób śmiertelnych;

• zapobiegać nowotworom – ze względu na bogactwo enzymów ponad tlenkowych, działa zapobiegawczo wobec ataków nowotworowych, a dodatkowo pomaga aktywować działania naprawcze białek i katalazy;

• chronić przez promieniowaniem UV i uszkodzeniami komórek – jego aktywne działanie ochronne pozwala zapobiegać skutkom promieniowania, a dodatkowo uśmierza istniejące uszkodzenia komórkowe; regularne spożywanie jęczmienia pozwala wzmacniać barierę ochronną organizmu przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi, głównie za sprawą zawartości chlorofilu;

• wspomagać walkę z uzależnieniami – młody jęczmień stanowi doskonałe remedium w walce z różnego rodzaju uzależnieniami, głównie za sprawą zawartego w nim kwasu glutaminowego, który hamuje głód organizmu na szkodliwe materiały jak alkohol, kawa, nikotyna, narkotyki, a nawet słodycze;

• osiągnąć równowagę kwasowo- alkaliczną – jęczmień stanowi naturalne źródło alkaliczne, które pomaga redukować nadmiar kwasowości w organizmie, co może przyczyniać się do uszkodzenia mleczanowej; nierównowaga kwasowa w organizmie, powoduje problemy takie jak zaburzenia snu, bóle serca, notoryczne zmęczenie, zaparcia czy kruchość paznokci;

• osiągnąć efekty odmładzające – ponieważ jęczmień stanowi naturalny sposób symulujący regenerację komórek i bogaty jest w liczne składniki odżywcze, pobudza on szpik kostny i wspiera w tworzeniu białe i czerwone krwinki; działa on odmładzająco zapobiegając przedwczesnemu starzeniu, poprawia jakość krwi, reguluje trawienie i działa jako środek wzmacniający.

Jęczmień wykorzystywany jest na całym świecie w kulinariach, a na jego bazie powstają zupy, gulasze, chleb, a także mleko słodowe, wino oraz piwo.

Uwaga!

Jęczmień stanowi bezpieczny składnik diety, niemniej niektóre osoby, mogą być wrażliwe na ziarna jęczmienia, których spożycie może wywoływać wymioty, świąd, uczucie pieczenia w gardle i w ustach. W razie wystąpienia objawów należy skonsultować się z lekarzem i unikać jego spożywania.

Osoby cierpiące na chorobę trzewną, która charakteryzuje się wrażliwością na gluten (celiakię), również powinny unikać spożywania produktów pochodzenia jęczmiennego, gdyż mogą one zawierać to uczulające białko roślinne. Warto zatem przed pierwszym zastosowaniem suplementu z młodego jęczmienia określić swoją czułość na ten składnik, zwłaszcza jeżeli nie jest ona znana lub pojawiają się specjalne warunki takie jak ciąża czy karmienie piersią.