Warzywa, które wspomogą budowę mięśni i zwiększą siłę

Aby budować piękną muskulaturę nie wystarczy pochłaniać jedynie kolejnych porcji białka. Jeżeli chcesz zyskać piękne ciało potrzebujesz licznych składników odżywczych, jakich nie pozyskasz z kolejnych porcji napojów białkowych czy kawałka kurczaka. Warto zatem wzbogacić dietę w warzywa, które wspomogą budowę mięśni i zwiększą siłę.

Niektóre warzywa szczególnie zasługują na uwagę, gdyż ich skład wykazuje właściwości cudownie wpływające na nasze zdolności wytrzymałościowe, a przy tym skutecznie wzmacniające mięśnie.

Buraki

Ten rubinowy korzeń to najlepszy steryd natury. Jak wykazują badania, spożywanie tych smakowitych warzyw, a także picie ich soku skutecznie poprawia wyniki sportowe. Aktywni sportowcy, którzy pili sok buraczany, doświadczyli nawet 38% wzrost przepływu krwi do mięśni, a także zyskali przyspieszenie szybko skurczy mięśni, co wpłynęło na ich zwiększoną szybkość i siłę. Inne badania na biegaczach wykazały, że jedzenie buraczków w posiłku przed pięciokilometrowym biegiem, zwiększyło ich szybkość średnio o 5%. Tajną bronią buraków są azotany -naturalne substancje chemiczne, które pomagają zwiększać wytrzymałość i obniżać ciśnienie krwi. Jeżeli zatem masz przed sobą wielki dzień, pragniesz zwiększyć swoje osiągi lub zwyczajnie wzmocnić ciało, jedz buraczki – w każdej formie.

Szpinak

Jego sekretem jest żelazo, które jest kluczowym składnikiem rozwoju mięśni i wzmacniania siły.

Porcja szpinaku w ilości około 180 gram zawiera nawet 6,43 mg żelaza, co daje znacznie większą ilość tego cennego minerału w porównaniu do porcji steka. Zielone warzywa to doskonałe źródło również innych składników mineralnych jak np. magnez, który podobnie jak żelazo jest nieodzownym elementem budowy mięśni, dodającym energii i wspomagającym metabolizm węglowodanów. Jak wykazały badania poziom magnezu jest nieodłącznie związany z odpowiednim poziomem testosteronu i siłą mięśni. Poza szpinakiem warto zajadać również rzodkiewki, soję czy boćwinę.

Słodkie ziemniaki

Nie bez powodu wielu kulturystów do porcji kurczaka dodaje bataty. Są one bowiem doskonałym źródłem energii. Pełne są pożywnych węglowodanów i błonnika, mają również niski indeks glikemiczny i stanowią długotrwałe źródło energii. Energia ta, pomaga zasilić mięśnie po treningu, gdyż potrzebne są wówczas odpowiednie ilości glikogenu zapobiegające utracie tkanki mięśniowej. Błonnik jest dodatkowo sycącym składnikiem, który zapewnia pełność na dłużej, a także zapobiega przejadaniu się. Dodatkową zaletą słodkich ziemniaków jest porcja witaminy A, która wspiera syntezę białek ciała.

Grzyby

Wiele ich rodzajów to doskonałe źródło witaminy D, której przypisuje się ważną rolę w budowaniu mięśni. Jak wykazały badania, w których testowano poziom witaminy D u sportowców, Ci z nich, którzy mieli jej więcej byli znacznie silniejsi i wytrzymalsi. Suplementacja witaminy D staje się zatem niezwykle mocno związana z siłą mięśniową. Najbogatsze w witaminę D są grzyby maitake, shiitake czy nasze rodzime kurki. Wiele z nich może dostarczyć nawet trzykrotną dawkę tej cennej witaminy, na której niedobory cierpi większość z nas.

Papryka

Zielona, czerwona czy żółta to bogactwo licznych witamin, w szczególności witaminy C, która sprawdza się jako składnik wspomagających spalanie tłuszczu i wykorzystanie ich oraz węglowodanów jako paliwo dla mięśni. Obecność witaminy C w diecie pomaga przetwarzać karnityny i kwas tłuszczowy, które są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i regeneracji mięśni. Już pół szklanki cząstek papryki zaspokaja nawet 300% dziennego zapotrzebowania na ten cenny składnik.

Soja

Tofu, edamem czy inna jej wersja, to doskonały sposób na urozmaicenie diety, zwłaszcza jeśli myślisz o budowie mięśni. Nie chodzi jedynie o zawarte w niej bogactwo białka – szklanka tofu ma go aż 52 g, ale o niezwykły skład obejmujący leucynę – aminokwas, który stymuluje syntezę białek. Nie bez powodu jest ona doskonałym zamiennikiem mięsa w diecie wegetariańskiej, a jej zalety związane z przyspieszaniem budowy mięśni są nieocenione.