Aronia jako dodatek do naszej diety

Wiele osób szuka sposobów na to, aby urozmaicić swoją codzienną dietę. Istnieją na to różne sposoby - wymyślne dania i fantazyjne dodatki, to tylko niektóre z nich. Niestety, spora część społeczeństwa nadal nie zdaje sobie sprawy z tego, że zróżnicowana i zbilansowana dieta znacząco wspomaga nasze codzienne funkcjonowanie. Zazwyczaj nie mamy czasu główkować nad naszym codziennym menu i w konsekwencji spożywamy to, co akurat mamy w lodówce, bez względu na to, czy da się z tego przygotować wartościowy posiłek. Jeśli zwyczajnie brakuje nam czasu i kreatywności na przyrządzanie zbyt wysublimowanych potraw, zadbajmy o to, aby na naszym talerzu pojawiły się odpowiednie dodatki, które zrekompensują monotonność diety i wniosą garść niezbędnych substancji odżywczych do naszego menu. Jednym z takich niepozornych produktów, który może zdziałać wiele pozytywnego, jest aronia. Kryje ona w sobie szereg prozdrowotnych właściwości, które możemy umiejętnie wykorzystać, układając swój jadłospis z użyciem tego powszechnie niedocenianego owocu.

Jak włączyć aronię do jadłospisu?

Jeśli chcemy wzbogacić swoją dietę o owoce aronii, mamy całkiem spore pole do popisu, dotyczące tego, jak to zrobić. Możemy spożywać świeże owoce, które stanowią świetną przekąskę w chwilach, kiedy jesteśmy głodni i chcemy przegryźć coś zdrowego. Dobrym wyjściem wydaje się również picie soku z aronii. Odpowiednie nawodnienie jest bardzo ważne, a pyszny sok może być zarówno receptą na ugaszenie pragnienia, jak i sposobem na przemycenie wielu wartościowych składników do naszego organizmu. Możemy również zadbać o spożywanie zdrowych deserów, robiąc własnoręcznie przygotowane przetwory z wykorzystaniem tego owocu. Świetnie będzie również smakował jako dodatek do ciast, płatków śniadaniowych i różnych potraw, takich jak naleśniki, czy sałatka. W kuchni ogranicza nas, tak naprawdę, tylko nasza pomysłowość. Jeżeli zatem chcemy wypróbować jakiś niekonwencjonalny przepis własnego autorstwa - czemu nie? Najważniejsze jest to, by powstałe danie było smaczne. Aronia natomiast doda mu waloru prozdrowotnego.

Liczne właściwości aronii

Owoce aronii zawierają mnóstwo substancji odżywczych, które na co dzień mogą pomóc nam w prawidłowym funkcjonowaniu. Dzięki temu możemy zwyczajnie czuć się lepiej podczas wykonywania codziennych czynności, a także profilaktycznie zapobiegać powstawaniu niektórych dolegliwości. Choć zazwyczaj nie doceniamy aronii, najwyższa pora to zrobić - ilość witamin i minerałów jest naprawdę pokaźna.

Witamina A - beta karoten 

Witamina A odgrywa istotną rolę, jeśli chodzi o funkcjonowanie naszego wzroku. Jej niedobór może skutkować "kurzą ślepotą", czyli znaczącymi trudnościami z widzeniem po zmierzchu. Dodatkowo, witamina A przyczynia się do procesów budulcowych naszych kości, a także błon śluzowych. Wpływa również pozytywnie na skórę i ma działanie przeciwnowotworowe.

Witamina C - kwas askorbinowy

To chyba najbardziej znana witamina i trudno o kogoś, kto nigdy o niej nie słyszał. Najpopularniejsza właściwość witaminy C, to zdecydowanie wspomaganie odporności organizmu. Nie polega ono jednak - wbrew temu, co niektórzy sądzą - na leczeniu już zaistniałej infekcji, tylko na działaniu profilaktycznym. To jednak nie jedyna zaleta. Kwas askorbinowy ma znaczenie również dla wzmocnienia naszych kości, a także dla właściwej przyswajalności żelaza, które zapobiega anemii. Również naczynia krwionośne są wspomagane, jeśli mamy odpowiedni poziom witaminy C w naszej codziennej diecie. Poza tym, ta substancja reguluje poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze krwi. Wykazuje także działanie antynowotworowe. 

Witamina B2 - ryboflawina

Jak wszystkie witaminy z grupy B, witamina B2 wspomaga działanie naszego układu nerwowego, a zatem ma znaczący wpływ na nasze samopoczucie psychiczne. Ryboflawina ma także znaczenie dla naszej odporności i procesu wytwarzania czerwonych krwinek. Ponadto, jej poziom działa korzystnie na błony śluzowe znajdujące się w organizmie człowieka. Witamina B2 wspomaga również narządy wzroku.

Witamina B3 - niacyna

Działanie niacyny, zwanej również kwasem nikotynowym, opiera się głównie na wspomaganiu naszego układu nerwowego oraz prawidłowego funkcjonowania mózgu. Ponadto, jej obecność w naszym organizmie generuje więcej białych krwinek, odpowiedzialnych za zwalczanie różnego rodzaju infekcji. Dzięki temu zwiększa się nasza odporność. 

Witamina B6 - pirydoksyna

Pirodyksyna odgrywa istotną rolę w procesie tworzenia krwi, jak również przyczynia się do prawidłowej pracy serca. Ponadto, wpływa pozytywnie na ciśnienie, odporność, a także układ nerwowy.

Witamina B9 - kwas foliowy

Kwas foliowy wspomaga prawidłowy wzrost. Jego niedobór może być niebezpieczny zwłaszcza dla kobiet w ciąży, a właściwie dla samego płodu. Witamina B9 uczestniczy również w procesie tworzenia krwi, a także wykazuje działanie przeciwnowotworowe.

Witamina E - tokoferol

Witamina E jest w naszym organizmie odpowiedzialna za płodność, a także wygląd naszej skóry. Oprócz tego, przeciwdziała zakrzepom, poprzez rozrzedzanie krwi. Wspomaga również funkcjonowanie naszego wzroku, działanie układu nerwowego, a także rozwój ciąży. Witamina E jest również przeciwutleniaczem, dzięki czemu mówi się, że ma działanie antynowotworowe. 

Witamina P - bioflawonoidy

Przeciwutleniacze zawarte w witaminie P mają szereg korzystnych dla organizmu właściwości. Odpowiedni poziom tego składnika odpowiada za stan naszych naczyń krwionośnych - jeśli mamy go zbyt mało, to zdecydowanie łatwiej o różnego rodzaju krwawienia. Witamina P wpływa pozytywnie również na nasze ciśnienie, poziom cukru we krwi oraz poziom cholesterolu. Dzięki temu przyczynia się do zapobiegania miażdżycy. Dzięki temu, że ta substancja wspomaga wchłanianie witaminy C, ma znaczenie przy profilaktyce dotyczącej przeziębień. Oprócz tego, mówi się, że ta witamina ma właściwości przeciwalergiczne i dodatkowo wpływa na nasze ogólne samopoczucie.

Wapń - budulec kości

Ten pierwiastek odgrywa znaczącą rolę jeśli chodzi o nasze kości i zęby. Z tego jest również najbardziej znany, jednakże to nie jest jego jedyna funkcja. Ma on także swój udział w regulowaniu procesów przemiany materii, a zatem może być pomocny dla tych, którzy zmagają się z nadwagą z powodu spowolnienia metabolizmu. 

Żelazo - przeciwdziała anemii

Żelazo jest nieodłącznym składnikiem czerwonych krwinek. Oprócz tego, oddziałuje pozytywnie na układ nerwowy i odpornościowy. W przypadku niedoboru tego niezwykle ważnego dla naszego organizmu pierwiastka, możemy czuć przemożne osłabienie, a nawet zacząć cierpieć na niedokrwistość. 

Magnez - równowaga psychiczna

Zawarty w aronii magnez sprzyja zachowaniu równowagi nerwowej, dzięki czemu znacznie lepiej się czujemy i łatwiej jest nam poradzić sobie z codziennym stresem. Oprócz tego magnez zażywa się także, aby uregulować kurczliwość mięśni i zapobiegać skurczom. Pierwiastek ten wspomaga również prawidłową pracę serca, obniża ciśnienie tętnicze krwi i rozrzedza ją, dzięki czemu przeciwdziała zakrzepom. 

Potas - ważny elektrolit

Owoce aronii zawierają w swoim składzie również potas, który wspomaga prawidłową pracę nerek oraz działa pozytywnie na serce i ciśnienie. Poprawia on również naszą zdolność koncentracji i odgrywa istotną rolę w procesie przemiany materii. Może zatem również być przydatny dla osób chcących stracić nieco na wadze.

Aronia - bogate źródło substancji odżywczych

Jak więc widzimy, owoce aronii mają naprawdę szerokie spektrum działania, które znacząco może przyczynić się do poprawy naszego samopoczucia. Wymienione powyżej substancje, to wciąż nie wszystko, jednak skupiliśmy się na najważniejszych aspektach tych owoców. Niepozorna aronia, której często nie doceniamy ze względu na stosunkowo specyficzny smak, może jednak być bardzo przydatna dla naszego organizmu. Warto zastanowić się nad włączeniem jej do swojej diety.

Jak mądrze korzystać z aronii w kuchni?

Pamiętajmy, że choć substancje odżywcze są bardzo potrzebne, to nie należy również przesadzać. Nadmiar poszczególnych witamin, czy pierwiastków może być tak samo groźny, jak ich niedobór. Zasady zbilansowanej diety opierają się na zachowaniu równowagi w naszym organizmie i choć nieraz jest to trudne, powinniśmy postarać się o harmonijną zawartość konkretnych składników naszego jadłospisu. Warto skorzystać z pomocy lekarza lub dietetyka. Można również wykonywać badania na obecność określonych substancji w naszym ciele. To pomoże nam ustalić, czy grozi nam niedobór, lub nadmiar jakichkolwiek witamin.

Jeżeli chodzi o bogactwo aronii, należy natomiast pamiętać, że smak tego owocu jest dosyć specyficzny i nie każdy będzie zadowolony ze spożywania go na surowo. Dlatego, jeśli chcemy skorzystać z prozdrowotnych właściwości aronii, warto dobrze się zastanowić, jak przemycić ją do kuchni i przyrządzanych przez nas potraw. Dobrym pomysłem może być sałatka owocowa, pierogi, albo naleśniki. Dla amatorów różnego rodzaju napojów sok z aronii może być przydatną inspiracją w codziennym nawadnianiu organizmu. Warto potraktować ten owoc jako dodatek - nie zajadać się nim bez opamiętania, tylko ewentualnie urozmaicić nim odrobinę swoją dietę.

W procesie opracowywania swojego jadłospisu, często przywiązujemy niewystarczającą wagę do warzyw i owoców. W dodatku, nierzadko nie zdajemy sobie nawet sprawy z tego, jak wielką ich różnorodność mamy do dyspozycji. Przez to wiele osób patrzy na warzywa i owoce raczej niechętnie, jako "coś zdrowego", co trzeba zjeść, nawet gdy nie mamy zbytnio na to ochoty. Mało kto pamięta, że kluczem do sukcesu w kuchni jest różnorodność. Przygotowywanie posiłków, które nie będą nudne, a ich smak pozytywnie nas zaskoczy nie jest wcale karkołomnym i niewykonalnym zadaniem - wystarczy odrobinę pomyśleć! W ten sposób możemy dostarczyć swojemu organizmowi pożywienia bogatego w substancje odżywcze, które nie tylko zaspokoją fantazje naszych kubków smakowych, ale również przyczynią się do poprawy naszego samopoczucia. Zdrowa dieta nie musi odbywać się kosztem smaku.