Zdrowe produkty – czy wszystkie są zdrowe?

„Zdrowe produkty”, które spotykamy na sklepowych półkach często zarówno z nazwy jak i rekomendacji brzmią i wyglądają zdrowo, niemniej jak się okazuje, wiele z nich to zwykła ściema, a my zjadamy mniej lub bardziej świadomie, mnóstwo pustych kalorii, tłuszczów czy cukrów, które dodawane są do nich w ogromnych ilościach.

Ponieważ takiego „zdrowia” chyba nikt z nas nie potrzebuje, oto kilka najbardziej zdradliwych produktów uznawanych jako zdrowe produkty, które poza wątpliwym składem, mogą przysporzyć nam wiele problemów:

Batony białkowe

Fakt, że w składzie zawierają białko, nie oznacza, iż są również pożywne i zdrowe! Prawdą jest niestety, iż większość dostępnych na rynku batoników proteinowych, jest przepełnione cukrem i tłuszczami nasyconymi, a białka jest w nich jak na lekarstwo, co stawia jest na równi z kalorycznymi batonami typu Mars czy Snickers. Białko w nich zawarte, często pochodzi z wysoko-przetworzonego mleka lub soi w proszku, co sprawia, że przy ilości jaka znajduje się w batonikach, zdecydowanie korzystniej jest znaleźć inne źródła białka w naszej codziennej diecie. Nie jest łatwo odszukać na sklepowych półkach autentycznie zdrowych batoników białkowych, niemniej wybierając wśród tych na bazie płatków owsianych, orzechów, suszonych owoców, możemy zapewnić sobie nieco korzyści. Najlepiej jednak darować sobie całkowicie zakup tego rodzaju „zdrowych” przekąsek, zastępując je pełnoziarnistym pieczywem z dodatkiem niesolonego masła orzechowego czy migdałowego lub porcją jogurtu naturalnego. Jeżeli jednak kochasz batony muesli itp. najbardziej praktycznym i zdrowym sposobem na przekąskę proteinową, jest wykonanie batonów samodzielnie w domu – naturalne składniki jak płatki owsiane, ulubione orzechy, nasiona, miód, suszone owoce itp. z dodatkiem odżywki białkowej będą zdecydowanie lepszą, bogatszą w smaku i przede wszystkim super zdrową alternatywą.

Produkty wegetariańskie

Wiele tego rodzaju produktów, rzeczywiście jest zdrowe, niemniej nie można ufać im bezgranicznie, gdyż często poza zdrowymi warzywami, napakowane są tłustymi serami, które poprawiają ich smak i konsystencję, dodając mnóstwo tłuszczów nasyconych i pustych kalorii. Kupując gotowe produkty wegetariańskie, warto czytać etykiety, gdyż często przygotowywane są one na niezdrowych olejach i głównie na bazie soi. Innych warzyw nie znajdziemy tam za wiele. Wybierając gotowe produkty wegetariańskie warto sprawdzić jaki mają skład. Warzyw jak fasole, pełne ziarna itp. powinny znajdować się na szczycie listy składników, ponadto warto zwrócić uwagę na zawartość tłuszczy nasyconych, których nie powinno być za wiele.

Gotowe posiłki dietetyczne

Niskokaloryczne posiłki czy to w postaci mrożonej czy chłodzonej, mogą wydawać się bardzo zdrowe, niemniej z reguły mają one ok. 300 kcal, co przy diecie dla aktywnego mężczyzny czy kobiety, może okazać się zbyt ubogim posiłkiem, który nie zaspokoi głodu, a wręcz przeciwnie sprawi, że zwiększą się szanse na podjadanie. Ponieważ przekąski tego rodzaju najczęściej nie mają w składzie zbyt wielu warzyw, a w zamian za to pełne są sodu, który w jednej ich porcji, może pokrywać nawet połowę dziennego zapotrzebowania na ten składnik, nie należą do najzdrowszych. Warto zatem postarać się, o samodzielne przygotowanie zdrowych posiłków, które równie dobrze można podzielić na porcje i mrozić.

Produkty bezglutenowe

Istnieje grupa osób, które ze względów medycznych – z powodu nietolerancji glutenu, zmuszona jest do ograniczania lub całkowitej eliminacji pokarmów zawierających to białko zbożowe. Wielu z nas, ma jednak błędne skojarzenie, które prowadzi nas do wniosku, iż tylko produkty z oznaczeniem, iż są bezglutenowe są zdrowe. Niestety tak nie jest, gdyż wykluczenie glutenu wcale nie oznacza, iż produkty te nie zawierają niezdrowych cukrów czy tłuszczy. Mnóstwo produktów bezglutenowych, szczególnie słodycze, są tak samo kaloryczne jak ich odpowiedniki z zawartością glutenu, o ile nie bardziej. Brak glutenu, musi bowiem zostać czymś zastąpiony. Jeżeli zatem nie jesteś w grupie osób, które muszą uważać na ten składnik, nie przepłacaj za produkty go pozbawione, gdyż nie zawsze wyjdziesz na tym lepiej.

Chipsy warzywne

Widzisz na półkach sklepowych mnóstwo przekąsek w postaci chipsów z marchewki, szpinaku itp. Wiele z nich to nadal pełne tłuszczu, dodatków smakowych ziemniaki, obsypane sowicie dla niepoznaki odrobiną przypraw o smaku szpinaku czy pomidorów. Chipsy paprykowe itp. najczęściej tylko z nazwy są z papryki, gdyż w ich składzie, często nie ma w nich nawet grama warzyw, a jedynie chemicznie uzyskane aromaty i dodatki smakowe. Poza tym bez względu na składnik z którego są wykonane, smażone w tłuszczach nasyconych, nie zyskają na walorach zdrowotnych i odżywczych, a co najwyżej na kaloryczności. Warto pokusić się o przyrządzenie domowych chipsów z ziemniaków, batatów, marchewki czy pietruszki i selera – pokrojone w cieniutkie plastry warzywa wystarczy zapiec bez tłuszczu w piekarniku i voila – zdrowe chipsy gotowe.

Suszone owoce i orzechy

To kolejne zdrowe produkty, które bywają zdradliwe. Zarówno owoce jak i orzechy to samo zdrowie, jednak proces w jakim są przetwarzane, może mieć ogromny wpływ na ich wartość odżywczą. Ot chociażby orzechy ziemne czy pistacje – najpopularniejsze z nich to te w wersji solonej, bogate w sód oraz dodatkowe tłuszcze, które chłoną w ogromnych ilościach podczas produkcji przysmaku. Wystarczy zastąpić je wersjami solo, bez soli i smażenia, a staną się naprawdę zdrową przekąską. Podobna sytuacja powstaje w momencie gdy spożywamy np. suszone morele czy chipsy bananowe, które często wzbogacane w liczne substancje chemiczne jak np. siarczany i słodziki, a także tłuszcze, mogą zamiast zgrabnej sylwetki dodać nam centymetrów w talii! Czyż nie smaczniej jest zjeść soczysty owoc lub wypić smakowite smoothie?

Wieloziarniste pieczywo i makarony

Pełnoziarniste produkty, pełne witamin, błonnika i składników mineralnych są zdecydowanie warte polecenia, to produkty bez wątpienia zdrowe i mające w sobą mnóstwo wartości. Niestety stwierdzenie wieloziarniste, pozostawia nam już naprawdę wiele do życzenia. Określa ono jedynie fakt, iż produkt wykonany jest z więcej niż jednego rodzaju ziaren, ale w większości przypadków są to ziarna wysoko przetworzone i nawet ich rozmaitość, nie poprawia ich wartości. W końcu połączenie przetworzonej mąki kukurydzianej i pszennej, nie uczyni produktu wartościowszym. Poszukując na półkach najpewniejszych produktów, nie warto skupiać się na ilości ziaren, a na ich jakości, dlatego nie mylmy wieloziarnistych produktów– nie do końca zdrowych, z pełnowartościowymi pełnymi ziarnami i wybierajmy mądrze składniki codziennej diety.

Produkty wzbogacane witaminami i minerałami

Niezwykle zdrowo jest jeść jak najwięcej warzyw i owoców, bogatych w składniki odżywcze takie jak witaminy, minerały, błonnik, przeciwutleniacze itd. Producenci postanowili wykorzystać ten fakt, i obecnie na licznych produktach od płatków śniadaniowych, przez napoje, a na batonach i pieczywie skończywszy możemy zauważyć liczne wzbogacenia w postaci właśnie witamin, minerałów czy innych super składników. Jak się jednak okazuje, zdrowe produkty te to tylko złudzenie, które zachęca nas do zakupu produktów które poza garstką dodanych dobrych dla nas składników odżywczych (które tak na marginesie wcale nie pochodzą z warzyw i owoców), przepełnione są bezwartościowymi węglowodanami, tłuszczami czy innymi ulepszającymi składnikami. Syntetycznie otrzymywane witaminy czy przeciwutleniacze, nie mają na nas również tak dobrego wpływu jak te pochodzące bezpośrednio z warzyw czy owoców, dlatego nie dajmy się mamić i wybierajmy produkty jak najmniej sztuczne i przetworzone, a warzywa i owoce zajadajmy świeże.

Beztłuszczowe sosy

Kiedy sięgamy po sosy sałatkowe czy inne dodatki do posiłków z podkreśleniem, iż są one bez tłuszczu, nie powinniśmy się łudzić, iż będą to dla nas zdrowe produkty.. Produkty instant są istnym bogactwem sodu, dodatków smakowych i aromatów, a także dziesiątek innych ulepszających składników. Nie ulega wątpliwości również fakt, iż dla naszego zdrowia, nie powinniśmy eliminować z naszej diety tłuszczy, szczególnie tych zdrowych, które wprost idealnie komponują się z sałatami. Mnóstwo witamin, potrzebuje właśnie tłuszczy, aby mogły zostać rozpuszczone, a co za tym idzie przez nasz organizm przyswojone! Tłuszcz to także ważny składnik odżywczy, wspomagający utratę tkanki tłuszczowej nagromadzonej w naszym organizmie, jak również pomagający odczuć sytość. Nie obawiaj się zatem tłuszczy takich jak oliwa z oliwek, olej kokosowy czy nawet rzepakowy, gdyż w optymalnych ilościach pomagają, a nie szkodzą!

Produkty mleczne light

Jogurty, mleko, lody, sery itp. produkty, pozbawione naturalnych tłuszczy nie są to tak zdrowe produkty jak wydawać by się mogło. Utrata tłuszczu jest bowiem rekompensowana przez liczne dodatki, takie jak cukry, słodziki czy chemiczne ulepszacze. Coraz więcej badań wykazuje jednoznacznie, iż produkty light i im podobne wcale nie są tak zdrowe, jak byśmy tego chcieli, a my – konsumenci, nabieramy się na nie na każdym kroku. Przerażające wyniki analizy składu wielu produktów dietetycznych, pozostawia niesmak.. Zdrowe odżywianie nie powinno zatem opierać się na sztucznie modyfikowane produkty, a najlepszym rozwiązaniem jest wybieranie tych najbardziej naturalnych wersji, które pozwalają dostarczyć naszym organizmom maksimum korzyści. W końcu nikt nie nakazuje nam zjadać kilku jogurtów czy dziesięciu litów mleka naraz!

Napoje sportowe

Bogactwo barwników, ulepszaczy, sztucznych dodatków oraz cukru – to to, co w małym podsumowaniu można znaleźć w większości z nich. Napoje gazowane są niczym innym jak cukier w płynie, a wiele napojów energetycznych dla sportowców i ludzi aktywnych to niemalże to samo, a dodatkowo wzbogacone są w powyższe „smakołyki”, dlatego nie da się ukryć, iż nazbyt zdrowe produkty być to nie mogą… Nie dajmy się zatem zwodzić, czytajmy składy i wybierajmy tylko najlepszej jakości sprawdzone izotoniki, bądź tez przyrządzajmy je samodzielnie w domu.