W ostatnim czasie temat znaczenia jakości w żywieniu stał się niezwykle powszechny i modny. Taki trend będzie się na pewno utrzymywał biorąc pod uwagę skojarzenie jakości w żywieniu ze szczupłą sylwetką. Chociaż od wielu lat badany jest wpływ produktów spożywczych na stan naszego organizmu, to jednak nadal pojawiają się nowsze teorie na temat tego, co można nazwać jedzeniem dobrej jakości, a co nie. Nierzadko teorie te są ze sobą zupełnie sprzeczne, a nawet mogą się wykluczać, co sprawia, że przeciętny Polak czuje się nieco zagubiony i z pewnością ma ochotę zapytać : Co jeść, aby być zdrowym ?

Nasze ciało składa się z komórek, które ciągle rosną i odnawiają się, a ponadto potrzeba mu różnych składników odżywczych, których źródłem jest oczywiście spożywany pokarm. Dzięki temu nasze samopoczucie, nasz wygląd, zdrowie, czy zdolność do wielu aktywności zależne są od jakości spożywanego na codzień pokarmu. Istotne jest, aby uświadomić sobie, że na zdrowe odżywianie nie warto oczekiwać do późnej starości. Gdy nie będziemy się prawidłowo odżywiać, nie dostarczymy oragnizmowi odpowiedniej dawki snu i wypoczynku może się to skończyć poważnymi problemami ze zdrowiem. Właśnie teraz, bez względu na to, na jakim etapie życia się znajdujemy, możemy wprowadzić zmiany, dzięki którym obecna i późniejsza jakość życia zdecydowanie się poprawi. Nie ma bowiem wątpliwości co do związku jakości spożywanego pokarmu, a wystąpieniem chorób cywilizacyjnych (można tu wymienić niektóre nowotwory, chorobę niedokrwienną serca, cukrzycę, czy otyłość i miażdżycę), które są mocno związane z tym co spożywamy. 

Jakość żywienia, a zbilansowana dieta 

Jakość odżywiania to między innymi stosowanie zasad zbilansowanej diety. Tak naprawdę trudno jest nam policzyć ogół składników mineralnych, witamin, flawonoidów, enzymów, jak i innych związków, które dostarczamy sobie razem z pożywieniem. I dobrze, ponieważ nasz organizm potrzebuje ich wszystkich, aby móc prawidłowo się rozwijać. Niestety zwykle nasza dieta bogata jest tylko w uwielbiane, proste do przygotowania i znane nam produkty, co zdecydowanie zawęża bogactwo przyjmowanych na codzień składników. Na ogół nie lubimy eksperymentować w kuchni, a raz wybrany produkt spożywczy kupujemy przez długi czas. Najwyższa pora to zmienić i zdecydować się na szereg różnych rodzajów produktów. Dla naszego zdrowia istotne jest, aby wciąż wypróbowywać całkiem nowe produkty, zmieniać gatunki i marki. 

Jakość w żywieniu a składniki odżywcze

Jakosc jedzenia to również odpowiednia ilość składników odżywczych w nim zawartych. Najważniejsze jest, aby prawidłowo się odżywiać, czyli po prostu jeść to, co jest bogate w składniki odżywcze. Pośród nich można wymienić magnez, cynk, witaminę H, selen, czy witaminę E, które pomogą w zadbaniu o zdrowie, ale też o urodę i dobre samopoczucie.

Magnez – dla układu nerwowego, włosów i paznokci 

Magnez wspomaga prawidłowy przepływ impulsów nerwowych, a więc działanie układu nerwowego. Jego niedobory mogą powodować bolesne skurcze, czy też nieprawidłowe funkcjonowanie serca. Ponadto niedobory magnezu są przyczyną złego stanu zębów, włosów i paznokci.

Kawa, leki antykoncepcyjne, antybiotyki, stres, dieta bogata w tłuszcze i węglowodany mogą stać się przyczyną złego wchłaniania magnezu. Wszystko to jest przyczyną zmniejszenia wydolności organizmu. Aby uzupełnić niedobory tego pierwiastka należy sięgnąć po ryby, kakao, chleb razowy, groch, orzechy, czy fasolę.