7 SUPERFOODS, KTÓRE WARTO ZNAĆ

Świat oszalał na punkcie zdrowego żywienia. W wielu sklepach spożywczych możemy znaleźć żywność z oznaczeniem BIO lub ORGANIC. Coraz częściej na etykietach widnieje także określenie SUPERFOODS. Co to oznacza? 

SUPERFOODS

Superfoods to produkty spożywcze o wysokiej wartości odżywczej. Nie ma określonej listy takich produktów. Zazwyczaj jest to nieprzetworzona żywność, która powinna się znaleźć w jadłospisie każdego człowieka. Na świecie jest całe mnóstwo popularnych i ogólnodostępnych produktów opisywanych jako „Super żywność” chociażby awokado, borówki, czosnek. Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy listę nietypowych Superfoods, które coraz częściej można znaleźć na polskim rynku. Ciekawe czy znasz któreś z nich. 

OTO LISTA 7 SUPERFOODS O KTÓRE WARTO ZNAĆ:

1. SPIRULINA


Spirulina- niebiesko-zielona alga. Często występuje jako zamiennik białka dla wegetarian i wegan, gdyż zawiera go czterokrotnie więcej niż mięso o takiej samej wadze, a do tego wysoce przyswajalnego. Spirulina jest doskonałym źródłem witaminy B12, minerałów i przeciwutleniaczy, które chronią nasz organizm przed promieniowaniem, wolnymi rodnikami i toksynami. Wspomaga również pracę metabolizmu oraz przyspiesza odchudzanie. Spirulina zazwyczaj jest spożywana w postaci proszku lub tabletek. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 8g. W jaki sposób można ją spożywać? Dodaj sproszkowaną spirulinę do koktajli lub smoothie. Można też wymieszać łyżeczkę takiego proszku z wodą. Taki shot z rana zadziała lepiej niż kawa, pomoże wyregulować sen oraz oczyści organizm z toksyn.
Przepis na smoothie ze spiruliną: banana, garść szpinaku, łyżeczkę spiruliny i szklankę soku z jabłek zblenduj na gładką masę. Samo zdrowie!




2. MATCHA

Matcha- zielona herbata w proszku o wieloletniej tradycji parzenia zwanej chanoyu z Japonii - prawdopodobnie najzdrowsza na świecie. Parzona przez 3 – 4 minuty pobudza tak samo jak filiżanka kawy, lecz energia uwalniana jest stopniowo. Natomiast parzona powyżej 5 minut, pozwala uspokoić się i odstresować. Zawiera 137 razy więcej antyoksydantów niż zielona herbata, zapobiega nowotworom, chorobom serca, nadciśnieniu. Chroni i wspomaga pracę wątroby. Matcha to także sposób na odchudzanie, zawiera związek o nazwie EGCG, który przyspiesza metabolizm. Trzeba jednak uważać, aby nie przesadzić. Mimo, że matcha jest bardzo zdrowa, to zbyt duże ilości mogą powodować obniżenie poziomu testosteronu, co może oznaczać utratę płodności. Bardzo popularna jest matcha latte, czyli herbata z dodatkiem mleka np. kokosowego.
 

3. MACA

Maca- inaczej pieprzyca peruwiańska, wysoce odżywcza roślina. Działa jak naturalny doping - pobudza, poprawia wydolność, przyspiesza regenerację organizmu, oraz zwiększa wytrzymałość fizyczną organizmu. Jest szczególnie przydatna w przypadku uprawiania sportów siłowych np. kulturystyki. Znana także jako naturalny afrodyzjak: zwiększa libido. Reguluje hormon stresu - kortyzol. Wspomaga pamięć i koncentrację - usprawnia przepływ krwi do mózgu. Ma więcej wapnia niż mleko, przez co jest dobra na kości i zęby, przeciwdziała osteoporozie.Zawiera 20 aminokwasów, łącznie z ośmioma niezbędnymi i podstawowymi. Poprawia płodność u mężczyzn poprzez zwiększenie liczebności i żywotności plemników, a także u kobiet poprzez zwiększenie poziomu hormonu luteinizującego. Zaleca się spożywać łyżeczkę dziennie. Sproszkowany korzeń można dodawać do smoothie, koktajli i owsianek, gdyż ma słodki karmelowy smak.
Nasz pomysł na owsiankę z maca: płatki owsiane zalej dowolnym mlekiem, dodaj łyżeczkę proszku maca. Udekoruj pokrojonymi bananami oraz borówkami.

4. CHLORELLA

Chlorella- słodkowodna alga. Tak jak w przypadku spiruliny występuje w postaci tabletek lub zielonego proszku. Jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy A. Oczyszcza organizm a zwłaszcza układ trawienny z toksyn, metali ciężkich, chemikaliów, alkoholu. Obniża poziom cholesterolu oraz zapobiega miażdżycy. Jest żywnością alkaliczną - pomaga alkalizować krew - równoważy poziom pH krwi. Poprawia perystaltykę jelit, gdyż wspomaga rozwój przyjaznej flory bakteryjnej. Spowalnia procesy starzenia dzięki czemu wyglądamy i czujemy się młodziej. Przyspiesza proces regeneracji mięśni i całego ciała oraz przyspiesza metabolizm. Chlorellę można tak, jak spirulinę dodawać do smoothie czy koktajlu.
Przykładowy koktajl z chlorellą: ananas, banan, szpinak, pietruszka, chlorella.


5. JAGODY ACAI

ACAI- jagody o dwukrotnie wyższym zasobie antyoksydantów niż borówka amerykańska. Jagody acai sprawdzają się także przy profilaktyce antynowotworowej. Mieszanka niezbędnych aminokwasów i mikroelementów, którą zawierają jagody, znacznie przyspiesza regenerację po dużym wysiłku. Wspaniale działa odchudzająco. Pobudza metabolizm oraz wspomaga proces spalania tłuszczu. Na rynku można znaleźć wiele suplementów odchudzających z dodatkiem jagód acai. Plantacje jagód występują tylko w Ameryce Południowej. Niestety, szybko po zerwaniu tracą swoje wartości odżywcze, dlatego w Polsce dostępne są soki, owoce suszone, mrożone i w proszku oraz suplementy zawierające ekstrakt.
Nasza propozycja - smoothie bowl acai: zblenduj mrożonego banana, łyżeczkę sproszkowanych jagód acai z mlekiem kokosowym i łyżką syropu z agawy, posyp orzechami (np. włoskimi lub pekan) oraz ulubionymi owocami (np. kiwi, gruszką).


6. NONI

Noni (morwa indyjska) - nazywana „aspiryną starożytności” jest tradycyjną rośliną leczniczą na Polinezji.  Owoc ten posiada właściwości antybakteryjne, antynowotworowe, zwalcza ból, wzmacnia system odpornościowy, neutralizuje pH, poprawia przyswajanie witamin i minerałów, poprawia wydolność organizmu - skraca czas regeneracji ciała. Przyspiesza proces odnowy ran oraz redukuje potrzebę snu. Owoce noni mogą zapobiec miażdżycy, ponieważ hamują utlenianie „złego" cholesterolu LDL. Zwróć uwagę w jakiej formie spożywasz owoce Noni. Te pasteryzowane tracą wiele cennych składników. Lepszym wyborem będą liofilizowane.
Najbardziej popularną formą spożywania jest sok z Noni. Zalecana dawka to 30 ml pół godziny przed posiłkiem.

Przeciwskazania: dzieci oraz kobiety w ciąży nie powinny spożywać owocu Noni.


7. KAKAO

Kakao- nazywane „pokarmem bogów”. Smak kakao z pewnością zna każdy, lecz nie wszyscy zdają sobie sprawę z jego cudownych właściwości odżywczych. Surowe ziarna są naturalnym środkiem leczniczym używanym w medycynie niekonwencjonalnej. Posiada trzydziestokrotnie wyższą zawartość antyoksydantów niż zielona herbata. Kakao jest bogatym źródłem takich minerałów jak żelazo, magnez, wapń, fosfor a także selen, potas i cynk. Kakao obniża ciśnienie oraz poziom złego cholesterolu. Źródło kwasów omega 6, które wspomagają pracę mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację. Działa jako naturalny afrodyzjak a także poprawia humor, dzięki związkom podobnym do endorfin. Surowe ziarna kakaowca można spożywać same, mają lekko gorzkawy smak lub można dodać je do koktajli, jogurtów, sałatek, granoli i innych. Należy pamiętać, że najzdrowsze są surowe ziarna. Wszelka obróbka termiczna niszczy właściwości odżywcze.
Nasza propozycja na pyszną i zdrową sałatkę z ziarnami kakaowca: pokrój gruszkę, dodaj 5 ziaren kakaowca, kilka jeżyn, garść borówek oraz wciśnij sok z limonki, wszystko wymieszaj razem.