Czerwona porzeczka - jakie ma właściwości?

Czerwone porzeczki, to małe i kwaśne owoce, które zawierają zarówno zdrowotne, jak i pielęgnacyjne właściwości. Bogate są w cenne witaminy i minerały. Ze względu na swój niski indeks glikemiczny, idealnie nadają się dla diabetyków. Można z nich przyrządzić dżemy, konfitury, soki, nalewki (podczas procesu fermentacji czerwone porzeczki wytwarzają jeszcze więcej składników odżywczych). Sprawdź jakie zalety posiadają te owoce.

Czerwone porzeczki bogate są w witaminy z grupy B (kwas foliowy, tiaminę, ryboflawinę, niacynę),  witaminę E, C, beta karoten, potas, wapń, żelazo, mangan, cynk, miedź, magnez, bor, jod.

Pektyny, czyli rozpuszczalny błonnik, regulują poziom glukozy we krwi, dlatego w szczególności powinny być spożywane przez diabetyków. Oprócz tego obniżają poziom „złego” poziomu LDL, a podwyższają poziom „dobrego” HDL. Pektyny dodatkowo wspomagają i regulują pracę żołądka i jelit, dbając o zdrowie mikroflory jelitowej oraz oczyszczając te narządy z toksyn, wspomagając przy tym perystaltykę jelit.

Dzięki witaminie C, a dokładniej witaminy P, która ułatwia jej przyswajanie, czerwona porzeczka podnosi odporność organizmu. Owoce te świetnie sprawdzą się podczas grypy oraz infekcji górnych dróg oddechowych. W szczególności istotne są tutaj skórki, gdyż zawierają garbnik i antocyjanozy, które hamują rozwój bakterii i wirusów. 

Ze względu na swoje działanie antybakteryjne oraz tonizujące, owoce czerwonej porzeczki świetnie nadają się do codziennej pielęgnacji skóry, w szczególności dla cery tłustej i trądzikowej. Garbniki w niej zawarte posiadają właściwości ściągające i tonizujące. Łagodzą trądzik i wypryski, regulują wydzielanie sebum oraz dogłębnie oczyszczają skórę, stąd owoce te często są składnikiem kremów do twarzy, czy maseczek.

Czerwone porzeczki zapobiegają również atakom serca i udarom mózgu oraz zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca. Za sprawą kumaryn zawartych w czerwonych porzeczkach, zmniejsza się krzepliwość krwi. Oprócz tego przeciwdziałają anemii oraz regulują ciśnienie tętnicze krwi, dzięki sporej zawartości potasu.

Owoce czerwonej porzeczki bogate są w przeciwutleniacze, które skutecznie walczą ze szkodliwymi wolnymi rodnikami wiążąc je i usuwając z organizmu. Wolne rodniki odpowiadają za procesy starzenia się skóry. Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze oczyszczają również organizm z innych toksyn, wzmacniają naczynia krwionośne oraz zapobiegają nowotworom.

Dodatkowo czerwone porzeczki, dzięki polifenolom, łagodzą bóle menstruacyjne. Świetnie nadają się także przy niedoborze soków trawiennych oraz przy niestrawności, schorzeniach wątroby i zgadze. Czerwone porzeczki oraz preparaty, w których skład wchodzą te owoce wzmagają apetyt. Co więcej leczą rany, reumatyzm, zapobiegają zapalenia dróg moczowych oraz wspomagają zdolności umysłowe, poprawiając pamięć i koncentrację.

Wartość odżywcza czerwonej porzeczki (w 100 g):

Wartość energetyczna – 65 kcal
Białko – 1,4 g
Tłuszcz – 0,2 g
Węglowodany – 13,8 g
Błonnik – 4,3 g

Witaminy:
Witamina C – 41 mg
Tiamina – 0,04 mg
Ryboflawina – 0,05 mg
Niacyna – 0,1 mg
Witamina B6 – 0,07 mg
Kwas foliowy – 8 μg
Witamina A – 42 IU
Witamina E – 0,1 μg
Witamina K – 11 μg

Minerały:
Wapń – 33 mg
Fosfor – 44 mg
Potas – 275 mg
Żelazo – 1 mg
Magnez – 13 mg
Sód – 1 mg
Cynk – 0,23 mg