Czy kwinoa pomaga w odchudzaniu?

Kwinoa to smakowita kasza, która bez wątpienia klasyfikuje się jako zdrowy produkt i pojawia się nie bez powodu, jako jeden z wartych uwagi, także w czasie odchudzania.

Spożywanie kaszy kwinoa pozwala zahamować apetyt, gdyż jak wykazały badania, jest ona znacznie bardziej sycąca, niż inne podobne do niej produkty pełnoziarniste czy ryż. Dodatkowo, zjadana na śniadanie lub obiad, może znacznie ograniczać spożywanie innych produktów, w tym przekąsek w ciągu dnia.

Kasza ta, jest także bogactwem przeciwutleniacza o nazwie kwercetyna, który zastał uznany za doskonały sposób na przyspieszanie metabolizmu oraz zmniejszanie ryzyka otyłości.

Bogactwo białka i błonnika, sprawia, że kasza kwinoa jest wspaniałym i sycącym pokarmem. Poziomy tych dwóch składników są znacznie wyższe w tej smacznej kaszy, niż w podobnych produktach węglowodanowych jak białe pieczywa i makarony. Liczne badania wykazują, że jej skład sprzyja zwiększaniu uczucia sytości, a także wpływa na skuteczniejszą utratę wagi.

Ten wyjątkowy pokarm, jest wartym uwzględnienia podczas komponowania śniadań, ale nie tylko gdyż jest bardzo wszechstronny i bogaty w pełnowartościowe białka. Poza faktem, że kwinoa jest produktem sycącym i wspomagającym odchudzanie (gdyż ogranicza apetyt na zbędne przekąski), nie ma ona właściwości spalających tłuszcz.

Jak przyrządzać kaszę kwinoa?

• Wystarczy gotować ją jak ryż, z tym, że gotowa jest znacznie szybciej. Dla kontroli porcji, warto gotować ją w małych porcjach np. po 1/4 szklanki, bądź też w większych ilościach i przechowywać gotową, podzieloną na porcje do kolejnych posiłków.

• Kwinoa powinna być gotowana w proporcji 1: 2 części wody. Najczęściej gotowanie trwa 12-15 minut, aż woda wchłonie się całkowicie. Ugotowana kwinoa to gotowa baza do dań słonych, słodkich, pikantnych, jako samodzielny element lub dodatek do dań głównych.

• Świetnie łączy się z warzywami w postaci stir fry, może być doskonałym dodatkiem do dań wegetariańskich, wzbogacając danie w białka i błonnik.

• Cudownie współgra także z rybami i mięsem, przez co stanowi proste i smaczne danie główne. Idealnie smakuje jako składnik sałatek.

• Dla łasuchów może stanowić zdrową podstawę pożywnych deserów np. w połączeniu z owocami, może tworzyć smakowite śniadanie.

• Jeżeli lubisz faszerowane warzywa – kwinoa nada się znakomicie, a zapiekana z warzywami czy dodana do dań z grilla będzie cudownym składnikiem codziennej diety.