Dlaczego białko wspomaga odchudzanie?

Odchudzanie, nie jest tak prostym procesem, jak się wydaje, ale konsekwencja i swego rodzaju mądrość jego strategii, pomagają niezwykle w osiągnięciu sukcesu na długo..

Kluczem nie jest zatem głodzenie się i ciągła obsesja na punkcie jedzenia, a spożywanie wszystkich grup produktów, ze szczególnym naciskiem na białka, które mają niezwykły wpływ na efekty w odchudzaniu.

Temat wpływu białka na tracenie zbędnych kilogramów, stał się obiektem przeprowadzonych na Uniwersytecie Południowej Australii badań. Naukowcy wzięli pod lupę wcześniejsze badania w tym temacie porównując diety o zmniejszonej kaloryczności, ale ze spora dawką białka, nisko tłuszczowe o obniżonej kaloryczności, klasyczną dietę białkową, czy dietę białkową o niskiej zawartości tłuszczu. Każda z tych diet bazujących na białkach, wykazała iż jedzenie białka w większych ilościach wspomaga odchudzanie, niemniej najlepsze efekty wychodzą w połączeniu zdrowej diety z dużymi porcjami białka – uczestnicy chudli średnio kilogram więcej w ciągu 12 tygodni testów w porównaniu do zwykłej diety białkowej, ponadto 3 na 5 uczestników deklarowało większe zadowolenie z posiłków i sytość.

Naukowcy nie byli w stanie jednoznacznie określić dlaczego zwiększona ilość białka w diecie daje takie efekty, niemniej wysnuto na ten temat dwie hipotezy – po pierwsze, białko wymaga większej ilości energii podczas procesu trawiennego, po drugie, wyższa ilość białka utrzymuje metabolizm na wysokich obrotach, pomaga zachować mięśnie i podwyższony spoczynkowy wydatek energetyczny – ilość spalanych kalorii podczas odpoczynku.

Druga z hipotez jest szczególnie ważna dla kobiet, które z wiekiem zaczynają tracić tkankę mięśniową często na rzecz tłuszczyku. Jedząc posiłki bogate w białka, mogą hamować ten proces, poprzez optymalne zaspokojenie potrzeb mięśni. Im mniej bowiem mięśni – tym mniej spalonych kalorii! Warto zatem łączyć zdrową dietę z dużą ilością produktów białkowych oraz regularne treningi – w tym siłowe!

Jedząc podwójną porcję zalecanego białka bo np. 4 posiłki z zawartością po 25 g białka zaspokoisz głód i stracisz na wadze! Przykładowe produkty białkowe:

• jogurt grecki 18 g białka
• łyżka posiekanych orzechów lub 1/4 szklanki musli – 3-4 g białka
• porcja serka wiejskiego – 12 g białka
• porcja sera żółtego – 14 – 27 g białka
• duże jajo kurze – 12 g białka
• 2 łyżki nasion dyni – 5 g białka
• porcja migdałów – 6 g białka
• porcja mięsa z indyka – 20-22 g białka
• porcja z piersi kurczaka – 19-20 g białka
• łosoś – ok. 20 g białka