Arbuz to owoc, który w aż 90% składa się z wody. Nic dziwnego, że jego angielska nazwa to ,,watermelon''. Arbuz to owoc, który kochają nie tylko  dorośli, ale również dzieci. Stanowi świetną przekąskę w letnie dni, kiedy upały doskwierają największym weteranom. Czy warto jeść arbuza? Czy się on charakteryzuje? Czy ma jakieś zastosowanie w sporcie?

Czym charakteryzuje się arbuz?

To kompozycja przeciwutleniaczy, które w skuteczny sposób zatrzymują procesy starzenia się skóry. Dodatkowo hamuje on również rozwój komórek nowotworowych, dlatego jest to doskonały sposób na profilaktykę przeciwnowotworową. Co więcej, w arbuzie znaleźć można również ogromne dawki cytruliny, czyli związku wchodzącego w skład wielu suplementów diety potreningowych. Cytrulina wspomaga dodatkowo pracę serca i regenerację mięśni sportowców po ukończonym treningu. 

Co zawiera arbuz?

Jest on utworzony z 92% z wody i małą ilości witamin. Co dziwne, biorąc pod uwagę, że jest to owoc, jednak w arbuzie znajduje się wiele cennych przeciwutleniaczy o nazwie beta karoten, lipogen, luteina, które skutecznie chronią ciało przed ewentualnym atakiem choroby nowotworowej. Wpływa on również świetnie na układ pokarmowy, dlatego może być stosowany przez osoby cierpiące na chorobę wrzodową oraz nadkwaśność żołądka. Dzięki niemu poprawiona będzie również przemiana materii, co z kolei spodoba się osobom pozostającym na diecie. 

Korzyści zdrowotne arbuza

Obniżanie ciśnienia krwi 

Arbuz to niezwykle bogate źródło, w którym znaleźć można dużą zawartość cennych trójglicerydów. Dzięki nim ciśnienie krwi może być na dobrym poziomie, co z koeli przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób serca. Antyoksydanty i keratenoidy, które przyczyniają się do różowego zabarwienia arbuza. Dojrzałe gatunki mogą przybierać nawet barwę czerwoną i nie ma w tym nic dziwnego. Lipogen to główny przedstawiciel karotenoidów, które z kolei zapobiegają utlenianiu się cholesterolu. To sprawia, że w żyłach obniża się ciśnienie krwi. Co więcej, hamuje również namnażanie się wolnych rodników odpowiadających za procesy starzenia się skóry, nowotworów oraz groźnego dla mężczyzn raka prostaty. Zaledwie w 100 g tego owocu znaleźć można aż 4532 ug lipogenu, kiedy pomidor, uważany za bogactwo lipogenu ma ich zaledwie 2573 ug. Co ciekawe, im jaśniejsza jest barwa arbuza, tym mniejsza zawartość lipogenu znajduje się w nim. Cytrulina, która również znajduje się w owocu to pochodna ornityny, która powoduje rozluźnianie naczyń krwionośnych i zmniejszanie ryzyka miażdżycy i chorób serca. Magnez przyczynia się do poprawy elastyczności naczyń. Z kolei witamina A i witamina C to przeciwutleniacze obniżające ciśnienie krwi.

Roślinna ,,viagra''

Cytrulina, która zawarta jest w arbuzie, poprawia popęd seksualny i jakość życia seksualnego. Działa podobnie do viagry dostępnej w aptekach, gdyż rozszerza naczynia krwionośne i poprawia przepływy krwi. Badania dowodzą, że efekt 1 tabletki viagry daje 6 plastrów arbuza. W wielu krajach arbuzy stosowane są jako leki zapobiegające problemom związanym z erekcją. 

Obniżanie ciśnienia krwi

L-cytrulina, która wspomniana była już we wcześniejszych punktach to doskonały lek na walkę z nadciśnieniem tętniczym. Rozszerzanie naczyń krwionośnych przyczynia się do zmniejszenia chorób układu krążenia oraz pozwala obniżyć ciśnienie krwi. Osoby, które borykają się z tym problemem, powinny spożywać jak największe ilości arbuza.

Dlaczego warto jeść arbuzy?

Arbuz dla sportowców

Osoby uprawiające sport, bardzo uważnie przyglądają się produktom, które spożywają. Zjedzenie czegoś kalorycznego mogłoby wpłynąć na dzienne obliczenia kalorii i na brak efektywności ćwiczeń. Cytrulina zawarta w arbuzie powoduje tak zwany efekt ,,pompy mięśniowej''. Dochodzi do znacznej objętości mięśni podczas ćwiczeń i po ich wykonaniu. Cytrulina bierze również udział w cyklach mocznikowych, który z kolei przyczynia się do usuwania toksycznego amoniaku zatruwającego organizm. Do jego namnażania dochodzi podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Regularne spożywanie arbuza może również nieznacznie przyczynić się do zwiększenia wytrzymałości fizycznej, gdyż ukrwienie i dotlenienie komórek jest sprawniejsze, niż dotychczas. 

Arbuzy dla urody

Przeciwutleniacze zawarte w arbuzach przyczyniają się do usuwania wolnych rodników odpowiadających za procesy starzenia się skóry. Przyczynia się do tego również witamina A rozszerzające sieci naczyń krwionośnych. Witamina C dosłownie wymiata wolne rodniki, dzięki czemu ciało pozostaje zdrowe i piękne. 

Arbuzy dla cukrzyków

Arbuz nie ma wielu kalorii, gdyż ich ilość to 30 kcal w 100 g. Jest to źródło węglowodanów mających duży poziom glikemii. Indeks glikemiczny arbuza to 75. Nie jest to dobry owoc dla osób z cukrzycą. Oczywiście dotyczy to również osób pozostających na diecie. 

Arbuz na lato!

Lato to czas, kiedy organizm jest szczególnie odwodniony. To w tym momencie konieczne jest dostarczanie do organizmu dużych dawek płynów. Woda nie jest lubiana przez wszystkich, dlatego arbuz może stanowić pyszną alternatywę dla niej, gdyż składa się w 92% z wody. Poniżej znajdą Państwo ciekawe przepisy, które doskonale umilą popołudnia i wieczory letnie. 

Arbuz w suplementach?

Firma Real Pharm tworzy produkty z pasją i zaangażowaniem, aby zaspokoić potrzeby najbardziej wymagających klientów. Mają oni w ofercie wiele odżywek potreningowych, które zawierają duże ilości cytruliny zawartej w arbuzach. Dodatkowo znaleźć można w nich również argininę wspomagającą przyswajanie i działanie cytruliny. Warto o tym pamiętać!

Właściwości odżywcze arbuza (w 100 gramach)

• Wartość energetyczna- 30 kcal,
• tłuszcz- 0,15 g,
• białko- 0,61 g,
• błonnik- 0,4 g,
• węglowodany- 7,55 g.

Minerały

• Wapń- 7 mg,
• magnez- 10 mg,
• żelazo- 0,24 mg,
• fosfor- 11 mg,
• cynk- 0,10 mg,
• potas- 112 mg,
• sód- 1 mg.

Witaminy

• Witamina A- 569 IU,
• witamina C- 8,1 mg,
• tiamina-0,033 mg,
• witamina B6- 0,045,
• witamina K1- 0,1 ug 
• ryboflawina- 0,021 mg,
• witamina E- 0,05 mg,
• niacyna-0,178 mg.

Czy pestki z arbuza są niezdrowe?

Naukowcy odkryli niedawno, ze zawarte są w nich minerały i witaminy. Wiele osób usuwa je ze względu na twardość, brak smaku oraz mity, które mówią o tym, iż po zjedzeniu pestek nie rosną włosy, a żołądek ma problemy z ich strawieniem. Tak naprawdę są one bardzo pomocne w leczeniu wielu schorzeń. Mają one przede wszystkim działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Pestki znajdujące się w arbuzie mogą również przyczynić się do zmniejszenia objawów spowodowanych chorobą wrzodową. W niektórych przypadkach sprawiają, że poprawia się trawienie oraz funkcjonowanie jelit. Tak więc osoby, które zmagają się z problemami bólowymi żołądka, powinny spożywać arbuza wraz z pestkami i nie odczuwać z tego powodu żadnych wyrzutów sumienia, Pestki zawierają wiele cennych witamin, takich jak witamina B6, niacyna oraz tiamina. Spożywanie tych witamin wraz z pokarmem przyczynia się do poprawy wyglądu oraz funkcjonowania organizmu. Jedzenie arbuza ma wiele korzyści. Co ciekawe, arbuz wraz z pestkami to świetny pokarm dla osób borykających się z anemią, gdyż zawiera duże ilości łatwo przyswajalnego żelaza. 

Poznaj pyszne, letnie przepisy z arbuzem!

Zdrowa sałatka z fetą i arbuzem

Składniki:

• 20 kostek średniej wielkości arbuza,
• 1 łyżka miodu,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 6 kostek sera feta,
• 2 łyżki świeżej, posiekanej mięty.

Sposób przygotowania:

Z arbuza należy usunąć pestki, umieścić w salaterce, dodać ser feta. Polać sokiem z cytryny i posypać miętą. Dodać miód i ponownie wymieszać uważając, aby arbuz nie rozpadł się na mniejsze części. Podawać schłodzoną sałatkę. 

Sałatka z serem feta, arbuzem, czerwoną cebulą i czerwonymi oliwkami

Składniki:

• 5 kostek sera feta,
• 1 łyżka pestek dyni,
• zmielony czarny pieprz,
• 10 kostek arbuza bez pestek,
• 1 łyżka mięty posiekanej,
• garść rukoli,
• 1/4 cebuli czerwonej,
• Sos: 1 łyżka miodu płynnego, 2 łyżki soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Do salaterki należy włożyć rukolę, dodać fetę i arbuza. Do tego należy włożyć czarne oliwki i posiekaną cienko plasterki. Dokładnie wymieszać. Do całości dodać pestki dyni, które wcześniej zostały zarumienione na patelni. Polać miodem i posypać miętą. Na końcu polać sosem winegret. Posypać delikatnie pieprzem. 

Gazpacho arbuzowo pomidorowe

Składniki:

• 400 g miąższu arbuza,
• 2 duże pomidory (najlepiej malinowe),
• 1 cebula szarotka,
• 10 migdałów obranych,
• sol i pieprz do smaku,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 ząbek czosnku,
• Dodatkowo: ser feta, sól i pieprz, rukola.

Sposób przygotowania:

Pomidory należy sparzyć i obrać ze skóry. Miąższ należy dokładnie wykroić i odciąć twarde szypułki, które się w nich znajdują. Umieścić w misce. Z miąższu arbuza usunąć pestki i dodać do pomidorów. Dodać do tego migdały, cebulę, czosnek i wszystko zmieszać dokładnie blenderem na gładką masę. Na końcu przecedzić całość do czystego naczynia i umieścić w lodówce na godzinę, aby potrawa się schłodziła.

Chłodnik z arbuzem i truskawkami

Składniki:

• 500 g miąższu arbuza (bez pestek),
• 1 łyżeczka oregano,
• 150 g truskawek (opłukanych, najlepiej świeżych),
• sok z 1 limonki,
• 2 cm imbiru,
• 1 łyżka mięty,
• dodatkowo: pistacje, ser feta.

Sposób przygotowania:

Truskawki, arbuza i sok z cytryny, imbir i mięte włożyć do blendera i rozdrabniać na niewielkich obrotach, aby pozostawić niewielkie kawałki arbuza i truskawek. Można zastosować obroty pulsacyjne. Włożyć do lodówki. Danie podawać z serem feta oraz pistacjami.

Sałatka z tuńczykiem, arbuzem oraz prawdziwkami

Składniki:

• 2 duże kulki z arbuza,
• 2 duże garści rukoli,
• 3-4 prawdziwki,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 200 g tuńczyka,
• sól morka i pieprz,
• 2 łyżki orzechów laskowych.

Sposób przygotowania:

Tuńczyka należy umieścić w folii i wsadzić do zamrażalnika. Z arbuza wyciąć kulki, a na talerzu umieścić rukolę. Arbuza pokroić w kostkę i położyć na rukoli. Prawdziwki należy umieścić, przekroić na połówki i osuszyć. Dokładnie posolić oraz usmażyć. Na osobnej patelni zarumieniamy orzechy. Tuńczyka wyjmujemy z zamrażalnika i kroimy na niewielkie kawałki. Umieszczamy je na rukoli, dodajemy grzyby, orzechy, ser oraz opcjonalnie kiełki. Posypujemy solą i pieprzem.