Najlepsze diety na bazie produktów roślinnych

Nie wszystkie diety są dla nas dobre, niemniej jak się okazuje, najlepsze diety na bazie produktów roślinnych są dla nas najzdrowsze i jednocześnie najbardziej ekologiczne.

Z dietami bogatymi w mięso i nabiał wiązane są najczęściej choroby jak cukrzyca, choroby serca czy wysokie ciśnienie, z kolei najlepsze diety w których przeważają warzywa i owoce dają znaczną poprawę w stanie układu krążenia, pozwalają regulować ciśnienie krwi czy korzystnie wpływają na utrzymanie prawidłowej masy ciała, są również bezpieczne i łatwe do wprowadzenia w codziennych posiłkach.

Pierwszą z najbardziej popularnych i często ocenianych jako najzdrowsza z diet na świecie jest dieta śródziemnomorska, która wywodzi się z krajów wokół basenu Morza Śródziemnomorskiego jak Hiszpania, Francja, Grecja oraz Włochy, ale warto również wymienić Turcję czy Maroko – kraje kontynentu Afrykańskiego, które również bazują na podobnych produktach. Zachorowalność na choroby serca, we wszystkich tych krajach jest wyjątkowo niska, dlatego jest to niewątpliwy dowód na dobroczynne działanie tej diety na zdrowie człowieka. Dieta bazuje na zrównoważonym doborze składników poczynając od niewielkich ilości czerwonych mięs, tłuszczów nasyconych czy cukrów, a na sporym nacisku na jak największą zawartość produktów roślinnych jak owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych czy orzechów oraz chudego białka.

Inną dosyć podobną i coraz bardziej popularną dietą na bazie roślin jest dieta o intrygującej nazwie flexitarianizm. Jej koncepcja jest oparta o dietę wegetariańską bądź wegańską, jednak osoby na tej diecie jedzą mięso, ale bardzo oszczędnie, np. przy okazji imprez czy spotkań ze znajomymi. Dominują w tej diecie pokarmy na bazie soi, fasoli, soczewicy, grochu, orzechów, nasion czy jaj. Podobnie jak dieta śródziemnomorska dieta flexitariańska jest niezwykle zdrowa dla naszego serca i pozwala utrzymać zdrową wagę.

Skoro już mowa o flexetarianizmie, warto wymienić również inne najlepsze diety wegetariańską i wegańską. Często przez laików uznawane za zbyt ubogie, okazują się jednymi z najzdrowszych o ile stosowane są z należytą wiedzą. Dieta wegetariańska wywodzi się z tradycji azjatyckich, jest niezwykle ekologiczna, gdyż ogranicza zwierzęcy przemysł rolniczy. Wymaga odpowiedniego przygotowania, aby zapewnić własnemu ciału kompletu składników odżywczych jak białka, żelazo czy innych, które zaspokaja spożywanie mięsa. Osoba, która decyduje się na dietę bezmięsną, powinna poznać jak równoważnie zaspokoić wszelkie potrzeby organizmu. Podobnie z dietą wegańską, która jest bardziej restrykcyjną w porównaniu z wegetariańską, gdyż wyklucza również spożycie jaj i wszelkich innych produktów odzwierzęcych. Jest nieoceniona w poprawie zdrowia naszego serca, a nawet odwraca cukrzycę, niemniej jej stosowanie wymaga ogromnej wiedzy, na temat uzupełniania składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu jedynie na podstawie produktów roślinnych.

Ciekawą odmianą diety wegetariańskiej jest nisko tłuszczowa dieta profesora Ornisha. Dieta ta odżywia, pomaga odstresować organizm i jest doskonałym sposobem na zgrabną sylwetkę. Guru zdrowia poleca łączyć ją z aktywnym trybem życia i medytacją, która wspomaga utrzymanie pięknej sylwetki i uwalniania od stresów. Ornish namawia do jedzenia najzdrowszych z grup żywności, które opierają się właśnie na warzywach i owocach.

Najzdrowszymi wśród kuchni związanych z rejonami świata są tradycyjne kuchnie azjatyckie, które słyną z dobroczynnego wpływu na zapobieganie chorobom nowotworowym, chorobom serca czy otyłości. Najlepsze diety azjatyckie bogate są bowiem w duże ilości warzyw, ryżu, świeżych owoców i darów morza. Różnorodne przyprawy i bogactwo produktów stosowanych w potrawach azjatyckich, sprawiają, że jest to również niezwykle smaczna i bogata w liczne składniki odżywcze kuchnia, którą warto przyrządzać we własnej kuchni.

Inną dietą na bazie produktów roślinnych, która jest warta polecenia jest ekologiczna forma diety Atkinsa. Podobnie jak w tradycyjnej wersji tej diety, opiera się ona na niskoweglowodanowych produktach. Zaleca się w niej ograniczenie mięsa i spożywanie jedynie małych ilości chudego białka. Opiera się ona na pokarmach bogatych w błonnik jak roślinach strączkowych jak fasole, oraz orzechach, warzywach czy pełnoziarnistych produktach jak kasze czy kuskus. Podobnie jednak jak diety wegetariańskie wymaga ona sporej wiedzy i umiejętności uzupełniania składników odżywczych za pomocą rozmaitych produktów, które są w niej dozwolone.

Dieta makrobiotyczna, to dieta, która jest chyba najbardziej ekologiczną spośród powyższych. Podkreśla się w niej ogromne znaczenie produktów naturalnych, lokalnie uprawianych. Pełne ziarna, warzywa, rośliny strączkowe, produkty sojowe, owoce, ryby czy owoce morza, nasiona czy orzechy to składniki, które stanowią bazę codziennej diety. Z kolei nabiał, jaja, drób, czerwone mięso i wszelakie produkty przetworzone powinny być ograniczone do minimum. Dieta ta jest jednak bardzo trudna w stosowaniu, gdyż wymaga naprawdę sporej wiedzy, dlatego nie nadaje się dla każdego.