Wartościowe orzechy laskowe w kuchni

Wiele osób obecnie bardzo zwraca uwagę na to, aby w przygotowywanych przez nie posiłkach oprócz doznań smakowych pojawiały się też walory zdrowego żywienia. Wszelkie dodatki, które wzbogacają nasze potrawy o witaminy i składniki odżywcze są mile widziane. Takim wartościowym dodatkiem mogą być chociażby orzechy laskowe, które mogą nie tylko zapewnić ciekawą nutę smakową, ale również dostarczyć niezbędnych organizmowi substancji. Oczywiście, tego typu urozmaicenia nie są wskazane wszystkim, ponieważ niestety wiele osób cierpi na alergię na orzechy. Ci jednak, którzy mogą je spożywać bez obaw, powinni wiedzieć, jakie korzyści można osiągnąć z ich jedzenia. Taka świadomość jest bardzo ważna i pomocna - zarówno w układaniu swojego codziennego menu, jak i we wspieraniu swojego zdrowia oraz osiąganiu wyznaczonych celów dotyczących spadku wagi. Kuchnia jest miejscem, w którym naprawdę można pofantazjować, a zatem dodanie orzechów do niektórych potraw nie powinno stanowić żadnego problemu. Takie wyzwanie może też zwiększyć naszą kreatywność. Może stworzymy jakieś wybitne danie?

Co kryją w sobie orzechy laskowe?

Często nawet nie zdajemy sobie sprawy, co dokładnie zawierają rzeczy, które spożywamy na co dzień. Niektórzy wcale nie przywiązują wagi do witamin, jakie znajdują się w poszczególnych warzywach, czy owocach. Tymczasem wiedza o tym, co dostarczamy organizmowi wraz z pożywieniem jest bardzo ważna, ponieważ znacznie ułatwia przestrzegania zasad zbilansowanej diety i zachowania równowagi substancji, które przetwarzają nasze narządy wewnętrzne. To z kolei ma pozytywny wpływ na nasze ciało i samopoczucie. Każdy chce czuć się zdrowo i energicznie, a na to często wpływają właśnie przeróżne witaminy. W przypadku orzechów laskowych, okazuje się, że zawarte w nich witaminy i minerały mogą pomagać, między innymi, na:

• potencję
• odchudzanie
• mocne kości
• system nerwowy

Ta lista jest naprawdę dla niektórych zadziwiająca, a dla obeznanych w temacie z pewnością imponująca. Warto zatem pofatygować się odrobinę i przy okazji dodać do przygotowywanego przez nas ciasta, sałatki, czy innych potraw, odrobinę orzechów laskowych. Zresztą, doskonale sprawdzają się one również jako przekąska. Jeśli zatem nie mamy akurat ochoty na kombinowanie i kreowanie nowych trendów kulinarnych, a nawet nie chce nam się zajrzeć do książek, czy Internetu w poszukiwaniu gotowych przepisów, możemy zjeść same orzechy i również powinno to być dla nas pożyteczne.

Dlaczego orzechy laskowe mają tak szerokie spektrum działania?

Mnogość rzeczy, które w naszym organizmie mogą wpierać orzechy laskowe, jest niewątpliwie zasługą ich bogactwa w witaminy i inne składniki odżywcze. To dzięki temu możemy odnosić korzyści z ich spożywania. Pamiętajmy jednak, że nic nie zastąpi prawdziwie i właściwie zbilansowanej diety. To, że zaczniemy jeść tylko orzechy raczej nie jest dobrym pomysłem. Skoro już wiemy o ich pozytywnym działaniu, powinniśmy stosować je jako urozmaicenie i dodatek, a nie jako samoistny odpowiednik wartościowego odżywiania. Zresztą, choć orzechy laskowe mają wiele witamin, to z pewnością nie wszystkie - tych bowiem istnieje przecież całe mnóstwo.

Co dokładnie zawierają orzechy laskowe?

Najczęściej wymienianą witaminą wchodzącą w skład orzechów laskowych jest witamina E, która ma szereg właściwości. Przeważnie mówi się o niej, że poprawia potencję, jednak to zdecydowanie nie jest jej jedyna zaleta. Witamina E wpływa pozytywnie na naszą skórę, co zwłaszcza dla kobiet ma spore znaczenie. Niedobór witaminy E może mieć nieprzyjemne skutki - począwszy od rozdrażnienia, a kończąc na bezpłodności. Warto zatem zawczasu zapobiec takim brakom w organizmie. Witamina E pomaga również zwalczać cholesterol, a także anemię. Jej spektrum działania jest zatem bardzo szerokie i warto o tym pamiętać.

Kolejną rzeczą, jaka powinna nas skłonić do jedzenia orzechów laskowych jest obecność witamin z grupy B, które mają bardzo duży wpływ na układ nerwowy. Stres jest obecnie nieodłączną częścią naszego życia i musimy jakoś mu przeciwdziałać - należy zatem dbać o te składniki w diecie, które wspierają nasz system nerwowy i pozwalają nam zachować równowagę, a także spokój. Witaminy z grupy B wzmacniają nasze nerwy, a ich brak często skutkuje rozdrażnieniem, niepotrzebnymi lękami i zbytnie przejmowanie się wszystkim. Najwięcej w orzechach laskowych jest witamin B1 i B6, które oprócz działania na układ nerwowy wspierają również naszą koncentrację, trawienie i metabolizm. 

Witaminy C nikomu nie trzeba zbytnio przedstawiać, ponieważ to właśnie o niej słyszymy chyba najczęściej. Ma ona wpływ na nasz układ odpornościowy, a także na gojenie się ran. Jej niedobory mogą objawiać się zaburzeniami takimi jak osłabienie. Orzechy laskowe mogą zatem działać również profilaktycznie przeciwko przeziębieniom. Takie zapobieganie często pozwala nam na uniknięcie, lub łagodniejszy przebieg choroby.

Witamina A również występuje w orzechach laskowych. Najczęściej kojarzymy ją z działaniem wspierającym nasz wzrok, jednak to nie jedyne korzyści. Dostarczając organizmowi witaminy A wspieramy swoją skórę, a także zęby. Wiele osób ma problemy skórne (np. suchość), z którymi ciężko sobie poradzić, tymczasem może to mieć związek z niedoborem witaminy A. Należy jednak uważać, ponieważ nadmiar również jest w tym przypadku szkodliwy. Niedobór natomiast może skutkować poważnymi problemami z oczami i obniżoną odpornością.

Witamina K natomiast wpływa na krzepliwość krwi. Jest zatem bardzo przydatna, ponieważ zbytnio rozrzedzona krew może powodować nie lada problemy. Oczywiście, gdy krew jest zbyt gęsta również nie jest to dobre. Ważna jest zatem odpowiednia równowaga witaminy K w organizmie. 

Oprócz licznych witamin, orzechy zawierają również wiele pierwiastków. Należą do nich, między innymi, magnez, potas, wapń i żelazo. Każdy wie, a przynajmniej zdecydowanie powinien wiedzieć, że te pierwiastki są niezmiernie ważne dla odpowiedniego funkcjonowania naszego organizmu. Brak żelaza skutkować może anemią, która jest uciążliwa i negatywnie oddziałuje na nasz stan fizyczny. Wapń służy kościom, które w swojej najlepszej kondycji są zdrowe i mocne. Magnez i potas natomiast zapobiegają występowaniu skurczy, do których niektórzy mają szczególne skłonności. Ponadto również wpływają na nasz układ nerwowy i samopoczucie psychiczne.

Orzechy laskowe są pokaźną skarbnicą niezbędnych organizmowi składników, które wspierają nasze działania na co dzień. Dobrze zatem pamiętać o tym, przygotowując potrawy. Regularne spożywanie orzechów może mieć naprawdę dobry wpływ na nasze samopoczucie. Pamiętajmy jednak również o tym, aby nie przesadzać. Nadmiary witamin potrafią być równie szkodliwe, co niedobory. Do wszystkiego należy podchodzić racjonalnie.

Jak "przemycić" orzechy do naszej kuchni?

Niektórzy nie są wielkimi fanami orzechów laskowych, a jednak, zdając sobie sprawę z ich pozytywnego działania, chcieliby zwiększyć ich ilość w swojej diecie. Jest na to prosty sposób. Nie musimy przecież spożywać ich samych, bez dodatków - najlepszym pomysłem dla sceptyków, będzie dyskretne dodanie ich do tego, co lubimy. W ten sposób można połączyć przyjemne z pożytecznym. Orzechy laskowe można zatem z powodzeniem dosypać do ciast - jeżeli nie przepadamy za nimi w całości, wystarczy je zetrzeć, a wówczas uzyskamy nie tak konkretny smak, lecz bardziej subtelny, ledwie zauważalny. Dla fanów płatków śniadaniowych, również jest dobra wiadomość - to kolejne proste danie, które możemy urozmaicić właśnie orzechami laskowymi. Musli jest z reguły chrupiące, orzechy laskowe również, a zatem stanowią razem idealne połączenie. Takie śniadanie jest zarówno oryginalne, zdrowe, jak i zwyczajnie smaczne. Skoro już mowa o menu porannym, to warto wspomnieć również o owsiance z orzechami laskowymi, która jest bardzo pożywna. Natomiast na posiłki spożywane o późniejszej porze można przyrządzić sałatkę z ich dodatkiem. Często przygotowujemy przeróżne sałatki, czasem proste, czasem bardzo skomplikowane. Niektórzy są zdania, że im więcej składników w sałatce, tym jest ona lepsza. Z pewnością znajdzie się zatem miejsce dla orzechów laskowych. Pamiętajmy też o deserach z orzechami - lody, czy naleśniki z różnego rodzaju dodatkami okraszone taką posypką powinny być naprawdę wyśmienite!

Pomysłów na orzechy laskowe w kuchni jest bardzo wiele i - tak naprawdę - wszystko zależy tutaj od naszej kreatywności i chęci. Można przyrządzić naprawdę wiele dań, które w zależności od upodobań - będą bardzo obfite w ich intensywny smak, lub będzie on ledwie dostrzegalny. Zarówno ci, którzy za orzechami wprost przepadają, jak i ci, którzy spożywają je stosunkowo rzadko, mogą bez większego wysiłku sprawić, że zagoszczą one w naszej diecie na stałe. Nie chodzi jednak o to, aby codziennie do każdego posiłku jeść tony orzechów - we wszystkim należy zachować umiar i znaleźć idealną równowagę. W przeciwnym razie, nawet fanatykom orzechów laskowych w końcu się znudzi, a przecież zupełnie nie o to chodzi. W dodatku - jak już mówiliśmy - nadmiar witamin też potrafi być szkodliwy.

Orzechy laskowe mogą być zatem idealnym uzupełnieniem naszej diety i wszystkie osoby, które troszczą się o balans witamin i składników odżywczych powinny o tym pamiętać, a także brać to pod uwagę w procesie układania swojego jadłospisu. Drobny dodatek w postaci orzechów laskowych może dobrze wpłynąć na nasz organizm, a także znacząco urozmaicić dietę. Dobrym pomysłem jest zatem dyskretne "przemycanie" takich wartościowych składników do naszych potraw. Bogactwo witamin i pierwiastków jest w tym przypadku naprawdę imponujące. Powinniśmy zdawać sobie sprawę z tego, co jemy i co kryje się w wydawałoby się z pozoru całkiem zwyczajnych i niepozornych produktach. Nie bez przyczyny w wielu przypadkach w dietach odchudzających poleca się właśnie orzechy laskowe. Osoby, które chcą się odchudzać, powinny wiedzieć, że warto wspomagać się takimi naturalnymi składnikami. Nie tylko zresztą w procesie odchudzania wiedza odnośnie witamin okazuje się przydatna.