Probiotyki i prebiotyki, razem czy osobno?

Zarówno probiotyki, jak i prebiotyki, często mylone, mają ogromny wpływ na poprawę zdrowia układu trawienia oraz układu odpornościowego, chroniąc organizm przed szkodliwymi czynnikami.

PROBIOTYKI: według definicji WHO „żywe drobnoustroje, które podane w odpowiedniej ilości wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza”, zwane inaczej żywnością czynnościową są to kultury bakterii lub drożdży, przeważnie bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus), których zadaniem jest zachowanie niezbędnej do życia prawidłowej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym.
Bakterie pobudzają soki trawienne i enzymy , które są nieodzowne w procesie trawienia. Oprócz tego wzmacniają odporność, chronią przed patogenami i wirusami.

Dlaczego probiotyki działają na układ pokarmowy oraz na odporność? 

To jelita w głównej mierze odpowiadają za odporność, gdyż z podśluzówkami jelita związanych jest ok. 70% komórek odpornościowych! 

Jakie jeszcze korzyści przynoszą probiotyki?

Oprócz wzmocnienia systemu immunologicznego oraz dróg jelitowch, działają przede wszystkich przeciwalergicznie oraz przeciwnowotworowo. Skutecznie obniżają poziom złego cholesterolu, a także ciśnienie. Dodatkowo łagodzą stres, poprawiają stan skóry. Samo zdrowie! 

Większość sportowców posiada liczne problemy z jelitami, gdyż podczas treningów cała krew pompowana jest do mięśni, pomijając układ pokarmowy, stąd pojawiają się częste bóle, kolki i problemy gastryczne. Probiotyki nie tylko świetnie pomogą w dolegliwościach, ale i załagodzą bóle oraz wspomogą cały układ, zapobiegając kolejnym problemom gastrycznym.

Zażywanie probiotyków jest również niezwykle ważne podczas antybiotykoterapii, gdyż antybiotyki zabijają wszystkie bakterie - odpowiadające za chorobę, jak i zdrowe kultury bakterii. Ponadto stosowanie probiotyków wzmocni osłabioną odporność.

Kiedy organizm w szczególności potrzebuje probiotyków?

Największe zapotrzebowanie na probiotyki występuje podczas antybiotykoterapii. Złe nawyki żywieniowe, używki, jak alkohol, czy papierosy, a także stres przyczyniają się do osłabienia flory bakteryjnej.

Które produkty spożywcze zaliczamy do probiotyków?

Przetwory mleczne: kefir, maślanka, jogurt naturalny, oczywiście bez dodatku cukru oraz produkty kiszone jak kapusta czy ogórki, oczywiście przygotowane w domu, bez zbędnych konserwantów i ulepszaczy. Kwas chlebowy produkowany jest na drożdżach i bakteriach kwasu mlekowego, bez chemicznych dodatków jest naturalnym probiotykiem. Co jeszcze? Zupa miso, czyli japońska zupa z fermentowanych nasion soi oraz kombucza - napój uzyskiwany ze słodzonej herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany, zwany grzybkiem japońskim.


Warto pamiętać, że probiotyki w postaci sfermentowanych produktów, powinny być w odpowiedni sposób przygotowane do tego procesu, gdyż zepsute, zamiast leczyć, mogą nam poważnie zaszkodzić!

Organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje zarówno probiotyków, jak i prebiotyków.

PREBIOTYKI: zwane fruktooligosacharydami, często mylone z probiotykami, są substancja,i występującymi jako naturalny składnik diety bądź suplement, które wprowadzane do pożywienia wspierają rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit. Prebiotyki to nietrawione składniki żywności, które w niezmienionej formie docierają do jelita, aby tam rozwinąć swoje działania. To pewnego rodzaju błonnik, który stymuluje probiotyki do pracy. 

Za co odpowiadają prebiotyki?

Do zadań prebiotyków należą przede wszystkim: stymulowanie układu odpornościowego oraz wspomaganie rozwoju dobrej flory bakteryjnej w jelitach. Prebiotyki pomagają także wchłaniać i przyswajać takie minerały jak wapń oraz zwalczają problemy związane z układem gastrycznym jak np. gazy, czy nawet zespół jelita drażliwego.

Jakie zalety oprócz tego posiadają?

Prebiotyki mają zbawienne działanie dla osób z nietolerancją laktozy, które po zażyciu prebiotyków mogą spokojnie spożywać fermentowane produkty mleczne, bez obaw o występowanie reakcji alergicznych. Dodatkowo hamują rozwój nowotworów, obniżają poziom „złego” cholesterolu.


Prebiotyki, tak jak w przypadku probiotyków możemy przyjmować w naturalnej formie produktów spożywczych oraz w formie suplementów. 

Najlepsze naturalne prebiotyki:

Do naturalnych prebiotyków zaliczamy produkty, które zawierają inulinę, czyli:

-cykorię
-karczochy
-czosnek
-cebulę
-soczewicę


Probiotyki oraz prebiotyki różnią się postacią, natomiast mają podobne działanie, czyli stymulowanie układu odpornościowego oraz wspomaganie naturalnej flory bakteryjnej jelit. Można stosować je oddzielnie, nie ma żadnych przeciwskazań. Spożywane natomiast razem, potęgują swoje działanie. Takie połączenie probiotyków oraz prebiotyków nazywane jest synobiotykami.