Rodzaje odżywek białkowych

Odżywki białkowe to najpopularniejsza oraz jedna z najbardziej skutecznych metod budowy masy mięśniowej. W zależności od rodzaju, białko może być jednak bardzo użyteczne również w fazie redukcji a nawet w procesie odchudzania.

Zasadniczo odżywki białkowe możemy podzielić ze względu na formy chemiczne(koncentraty białek, izolaty oraz hydrolizaty) a także ze względu na pochodzenia białka zawartego w odżywce(białko serwatokowe, białka wołowe, wieprzowe, roślinne itd). Największą popularnością cieszą się rzecz jasna odżywki białkowe na bazie białka serwatki. W tym przypadku dzielimy je na trzy wspomniane formy(koncentrat, izolat oraz hydrolizat) a także na mieszanki białkowe.

Koncentraty białka

Koncentraty to najbardziej podstawowa, najprostsza a zarazem najbardziej ekonomiczna forma odżywek białkowych. Jak sama nazwa wskazuje, mamy tutaj do czynienia po prostu ze skoncentrowanym białkiem. Czas wchłaniania protein pochodzących z koncentratu wynosi kilka godzin, dzięki czemu koncentraty są dobrym rozwiązaniem jako białka na noc również dla tych ćwiczących, którzy standardowo korzystają z bardziej zaawansowanych form odżywek proteinowych. Zawartość białka na 100 gr odżywki w przypadku koncentratów białka serwatkowego waha się od 60 do 70 procent. Zauważalna jest również obecność tłuszczy, węglowodanów oraz cukrów.

KUP NAJLEPSZY KONCENTRAT BIAŁKA

Izolaty białka

Bardziej zaawansowaną formą odżywek białkowych są ilozaty. Izolat to białko, które zostało poddane chemicznemu procesowi izolacji. Dzięki temu, wchłanialność jest lepsza, niż ma to miejsce w przypadku zwykłego koncentratu. Wyższa jest również procentowa zawartość białka w odżywce(przeważnie jest to około 80 procent). Izolaty białek są wyraźnie droższe, niż koncentraty, a zarazem wyraźnie tańsze, niż hydrolizaty, przez co stanowią ciekawe rozwiązanie dla ćwiczących, którzy szukają białka o dobrej proporocji jakości do ceny.

KUP NAJLEPSZY IZOLAT BIAŁKA

Hydrolizaty białek

Hydrolizaty białek to najbardziej zaawansowana chemicznie forma odżywek białkowych. Ich istotę stanowi, że zostały uprzednio poddane procesowi wstępnego trawienia, czyli hydrolizy. Dzięki temu przyswajanie białka pochodzącego z odzywki będąceh hydrolizatem dokonuje się w przeciągu kilku minut od spożycia. Hydrolizaty białek cechują się również bardzo wysoką zawartością procentową białka(nawet 96 procent w przypadku produktów z górnej półki) a także śladową obecnością lub całkowitym brakiem tłuszczy, cukrów oraz węglowodanów. Co ważne, sama nazwa "hydrolizat białka" nie mówi nam jeszcze wszystkiego. Hydrolizaty dzielą się bowiem na te pozyskiwane wyłącznie z koncentratu, pozyskiwane z koncentratu oraz izolatu a także pozyskiwane wyłącznie z izolatu. Najwyższą jakością oraz najlepszymi parametrami cechuje się oczywiście ten ostatni rodzaj.

KUP NAJLEPSZY HYDROLIZAT BIAŁKA

Mieszanki białek

Mieszanki różnych form białka to ciekawa alternatywa dla korzystania wyłącznie z jednej formy. Najczęściej mieszanki zawierają wszystkie trzy formy chemiczne białka(koncentrat, izolat, hydrolizat), co pozwala na osiągnięcie ciekawych właściwości: odżywka bowiem częściowo przyswaja się niemal natychmiast po spożyciu(hydrolizat), zaś w pozostałej części w przeciągu kilku godzin. Dzięki temu, mieszanki białek stanowią dobre rozwiązanie przedtreningowe, zwłaszcza w przypadku osób preferujących dłuższe, kilkugodzinne sesje.

KUP NAJLEPSZĄ MIESZANKĘ BIAŁEK